- 1. Особливість сорту
- 2. столбура (фітоплазмоз) томатів
- 3. Недолік поживних речовин і спекотна погода
Навіть вирощені в теплицях за всіма правилами агротехніки овочі можуть бути несмачними і жорсткими. Давайте розберемося, чому помідори білі всередині і як впоратися з цією проблемою.
Білі і жорсткі прожилки утворюються всередині плодів з кількох причин. Ось найчастіші з них.
1. Особливість сорту
У деяких сучасних гібридних томатів присутній спеціальний ген, який дозволяє плодам довше зберігатися і залишатися неушкодженими при транспортуванні. У таких помідорах білі прожилки виконують функцію "каркаса", який зберігає форму плода.
Білі прожилки несмачні і жорсткі, тому гібриди помідорів з геном "довголіття", як правило, не вирощують для власного споживання, такі плоди частіше використовують для продажу, адже зовні вони дуже привабливі.
Щоб кожен сезон ласувати смачними плодами, потрібно перед покупкою насіння уважно вивчати характеристики сорту і вибирати тільки перевірені варіанти. До того ж хороших і популярних сортів не так вже й мало.
2. столбура (фітоплазмоз) томатів
Ця вірусна хвороба помідорів, на жаль, не лікується. Симптоми захворювання проявляються ще до повного дозрівання плодів. Листя рослини дрібніють, стають грубими і набувають рожево-фіолетового відтінку. Їх краю загинаються вгору, стебло потовщується, квітки бліднуть і зростаються. Якщо плоди все ж формуються, то виходять нерівномірно забарвленими.
Вірус зберігається на коренях деяких багаторічних овочів, квітів та бур'янів. Він часто селиться на подорожнику, в'юнки, зверобое. Крім того, столбур переносять цикади, попелиці , Совки, белокрилка .
Всі хворі кущі слід негайно видалити з грядки і спалити. Для запобігання зараження томатів необхідно боротися з комахами, регулярно прополювати бур'яни і віддавати перевагу низькорослим (краще штамбові) рослинам: такі томати столбур вражає рідше.
3. Недолік поживних речовин і спекотна погода
Томати нерідко виростають білими всередині і з жорсткими прожилками через брак калію, кальцію і надлишку азоту. Тому важливо збалансувати дозування поживні речовини. При дефіциті калію томати підгодовують сульфатом калію або іншим калійним добривом .
Сигнали калійного голодування: крайової опік на нижніх листках, нерівномірне забарвлення плоду. Про дефіцит кальцію свідчать верхова гниль і всихання верхніх листків.
І врахуйте: при спеці вище 30 ° С рослини перестають засвоювати калій з ґрунту. А ще при високій температурі рослини цвітуть, але плоди на них не зав'язуються. Тому в такі моменти потрібно намагатися знизити температуру і підвищити вологість повітря за допомогою поливів. Не рідше одного разу на тиждень під кожен кущ виливають 5 л води. Теплиці не забувають провітрювати і залишають в них судини з водою.
При високій температурі повітря і недостатніх поливах в плодах не утворюється важливий пігмент лікопін, який відповідає за червоний колір томатів. Тому в таких несприятливих умовах м'якоть стає світлою і несмачною.
Найбільш підходяща температура для вирощування томатів - 20-25 ° С. При цьому вночі повинно бути на 5-7 ° С менше, ніж днем.
Віддавайте перевагу перевіреним сортам помідорів, ретельно доглядайте за рослинами і створюйте для них комфортних умов проживання. Тоді відмінний смак плодів не зіпсують ніякі прожилки.