1. зміст
2. Полуничні тости з гуакамоле
3. Полунично-яблучна сальса
4. Полуничний салат з авокадо і курки
5. Фітнес-салат з креветками і полуницею
6. Буріто з полуницею

Полуничний сезон в самому розпалі. Тепер, коли у нас є можливість використовувати полуницю в необмеженій кількості, ми можемо поекспериментувати і приготувати з цієї чарівної ягоди досить оригінальні страви.

Ми вже писали про лікувальні властивості полуниці , Тепер, як і обіцяли, пропонуємо Вам кілька рецептів, де головним інгредієнтом є ця королева ягід.

Коли ми говоримо про страви з полуниці, перше що приходить на розум, це смачні і ароматні десерти - муси, торти, запіканки і багато іншої смакоти.

Сирна запіканка з полуницею

Йогурт з полуницею

Полуничний суп з сорбетом

Десерт з бісквітом, полуницею і вершковим сиром

Але це далеко не так, ми пропонуємо Вашій увазі п'ять рецептів досить не звичні і оригінальних страв з полуниці.

зміст

1. Полуничні тости з гуакамоле
2. Полунично-яблучна сальса
3. Полуничний салат з авокадо і курки
4. Фітнес-салат з креветками і полуницею
5. Буріто з полуницею

Полуничні тости з гуакамоле

Давайте встряхнём рутину буденних днів досить незвичайним смаком полуничних тостів. Сьогодні ми приготуємо гуакамоле з авокадо з полуницею.

Для початку для тих, хто не в курсі, що таке гуакамоле. Гуакамоле - це блюдо мексиканської кухні, готується з авокадо, м'якоть якого подрібнюється в блендері до стану густого соусу, а якщо простіше - пюре.

Класичний гуакамоле готується з додаванням лимонного соку, зелені, солі і перцю і є прекрасною дієтичної закускою до кукурудзяних чіпсів і хліба.

Також використовується як соус для основних страв.

Отже, приступимо до приготування нашого дієтичного сніданку - тосту з гуакамоле і полуницею.

Складові:

• Хліб - 2 скибочки, який Вам більше подобається
• Авокадо - 1 шт.
• Сік лимона - 1 ч.л.
• Полуниця - 6-8 ягід
• Бальзамічний соус - 2 ч.л.

приготування:

• За допомогою блендера або ступки розтираємо авокадо до однорідної консистенції
• Додаємо сіль, лимонний сік
• Хліб підсмажуємо в тостері
• Підсмажений шматок хліба намазуємо гуакамоле, зверху розкладаємо полуницю
• Поливаємо наші тости бальзамічним соусом

Наші дієтичні тости готові. Смачного!

Варіантів приготування тостів з полуницею дуже багато, потрібно просто трохи фантазії, ось для прикладу:

Тост з вершковим сиром і полуницею

Тост з полуницею і медом

Тост з гуакамоле полуницею і спаржею / Французький полуничний тост

Тост з сиром Філадельфія і полуницею

Хлібці з гуакамоле і полуницею

А далі вже фантазуйте і експериментуйте самі, найголовніше - не бійтеся. Часом незвичайне поєднання, здавалося б, несумісних інгредієнтів дає незабутній смак страви.

Полунично-яблучна сальса

Не менш екстравагантне блюдо - полунично-яблучна сальса. Легка, здорова і святкова закуска, яка ідеально підходить для святкових вечірок, пікніків, домашніх посиденьок з друзями, а також як гарнір до риби і м'яса.

Полунична сальса з лососем гриль

інгредієнти:

• Полуниця - 0,5 кг
• Яблука - 1-2 шт. Краще брати з кислинкою
• Перець халапеньо - 1-2 шт. (Не лякайтеся цієї назви, можна замінити на чилі)

• Червоний цибуля - 1 головка (можна замінити зеленою цибулею)
• Мед - 2 ч.л.
• Кінза - 0,5 пучка
• Сік лайма - 1 ст.л. (Або лимона - 2 ст.л.)
• Сіль за смаком

приготування:

• Полуницю, яблука, перець, цибулю ріжемо кубиками, кінзу можна просто порвати руками.

• У великій мисці змішуємо нарізані інгредієнти, поливаємо соком лайма і медом. Все солимо і добре перемішуємо.
• ставимо в холодильник на 30 хвилин, щоб всі аромати злилися воєдино.
• Подаємо з чіпсами і тортілья (пшеничними або кукурудзяними).

Як бачите, полунична сальса готується дуже швидко, а смак гострого перцю і цибулі в поєднанні з солодкою полуницею і кислим яблуком просто чудовий.

Полунична сальса з авокадо і манго

І знову до нас на допомогу приходить наша фантазія і бажання до експериментів. У сальсу до полуниці можна додати: манго, огірок, авокадо і багато інших фруктів і овочів, наскільки Вам дозволить Ваша творча натура.

Полуничний салат з авокадо і курки

Досить незвичайний і соковитий салат, в якому присутні виключно корисні інгредієнти. Підійде для тих, хто дотримується правил здорового харчування і просто стежить за своїм здоров'ям.

Завдяки своєму красивому зовнішньому вигляду і сполученням яскравих фарб, цей салат може стати прикрасою будь-якого столу. І здивує своїми смаковими якостями навіть істинного гурмана.

Складові:

• Філе куряче - 2 шт.
• Полуниця - 50 г
• Авокадо - 1 шт.
• Шпинат - 1 пучок
• Лук червоний - 1 головка
• Сир фета - 50 г
• Мигдаль або волоський горіх - 1 ст.л.
• Оливкова олія - ​​2 ст.л.
• Бальзамічний оцет - 1 ст.л.
• Сік лимона - 1 ч.л.
• Цукор - 1 ч.л.
• Сіль, перець і естрагон за смаком.

приготування:

• Спочатку приготуємо соус для заправки салату: в міксері збиваємо оливкова олія, бальзамічний оцет, цукор, сіль, перець і естрагон. Соус залишаємо настоюватися.
• Куряче філе натираємо сіллю, перцем (можна використовувати приправу для курки).
• Обсмажуємо курячі грудки на добре розігрітій сковороді гриль .
• Авокадо, червона цибуля, куряче філе, сир фета ріжемо кубиками, полуницю розрізаємо на чотири частини.
• Складаємо все нарізані інгредієнти в миску з подрібненим мигдалем або волоським горіхом.

• Заправляємо наш салат настояним соусом і все добре перемішуємо. Тільки дуже акуратно, щоб не пом'яти полуницю.

При бажанні шпинат можна замінити руколою, теж вийде дуже смачно.

Якщо Ви дотримуєтеся вегетаріанського способу життя, можна прибрати з салату курку і замінити, наприклад, сиром.

Полуничний салат з руколою і моцарелою Листовий салат з полуницею, вершковим сиром і гарбузовим насінням

Або зробити салат тільки з горіхами.

Полуничний салат зі шпинатом і кедровими горіхами Полуничний салат зі шпинатом і горіхом пекан

Фітнес-салат з креветками і полуницею

Це дійсно прекрасний легкий літній салат, який допоможе зміцнити імунітет і не нашкодити фігурі.

інгредієнти:

• Перепелині яйця - 10 шт.
• Листовий салат - 400 г (можна замінити руколою)
• Креветки - 300 г
• Полуниця - 200 г
• Апельсин - 2 шт.
• Сік лимона - 2 ч.л.
• Оливкова олія - ​​5 ст.л.
• Сіль за смаком

приготування:

• В каструлі відварюємо перепелині яйця і креветки.
• Готуємо соус: в блендері змішуємо свіжовичавлений сік з апельсинів і лимона, сіль і оливкове масло.
• Тепер починаємо сервірувати наш салат. На тарілку викладаємо листя салату, очищені і порізані навпіл перепелині яйця, креветки, нарізану полуницю.
• Поливаємо салат соусом.

Можна зробити трохи інакше: перемішати всі інгредієнти в салатник і заправити соусом. Зовнішній вигляд трохи зміниться, але смакові якості збережуться.

Буріто з полуницею

І звичайно ж не можу не запропонувати приготувати десертне блюдо. Воно мені подобається своєю простотою і оригінальністю.

Складові:

• Полуниця - 100 г
• Чорниця - 100 г (або іншу ягоду, яка Вам більше подобається)
• Сир або сиркова маса - 200 г
• Тортилії - 6 шт.
• Цукор, кориця - для посипання

приготування:

• Сир або сиркові маси добре перетираємо через сито або збиваємо в блендері до однорідної консистенції.
• Додаємо нарізану полуницю і будь-які інші ягоди. Добре перемішуємо.

• На тортильи або лаваш викладаємо нашу сирно-фруктову начинку.

• Акуратно загортаємо і змащуємо пензликом, змоченою в рослинному маслі.

• Посипаємо буріто цукром з корицею.

• Ставимо буріто в попередньо розігрітий до 200 ° С духова шафа , Через 10 хвилин можна подавати на стіл.

Перед подачею поливаємо шоколадом і прикрашаємо фруктами. З чашкою гарячого і ароматного кава вийде чудовий сніданок.

Як бачите, полуниця органічно вписалася в салати і страви з м'яса і риби. Користуйтеся моментом і не втрачайте час кулінарних експериментів з цієї корисної і смачної ягодою.

Приємного вам апетиту!

Дякуємо за надані фотографії та рецепта: http://peasandcrayons.com, http://www.foodiecrush.com, http://womo.ua/category/lifestyle/food-and-wine-lifestyle/, http: // www.manusmenu.com/