тел. (044) 568-35-16
факс (044) 568-35-16
моб. (067) 998-25-37

США начнет продавать сланцевый газ Японии

Яблочный пирог по-немецки (Gedeckter Apfelkuchen)

  1. Вам нравится этот рецепт? Поделиться на 5 комментариев Называется в Германии под названием «Gedeckter Apfelkuchen». Классика, которую можно найти в кондитерских. Он высокий, запеченный в сковороде, с большим количеством начинки, покрытый песочным тестом, чаще всего замороженным. На начинке должны быть кусочки яблок. Я думаю, что в самой вкусной версии яблоки слипаются с пудингом, приготовленным на яблочном соке. Ниже я представляю вам мою версию этого торта. Я попытался отразить вкус лучшего яблочного пирога, который я ел в немецком кафе. Яблочный пирог очень вкусный. Вы должны быть счастливы с этим. Я рекомендую ей приготовиться к использованию серого ренета. ингредиенты:
  2. Способ приготовления:
  3. Вам нравится этот рецепт? Поделиться на

Вам нравится этот рецепт? Поделиться на 5 комментариев

Называется в Германии под названием «Gedeckter Apfelkuchen». Классика, которую можно найти в кондитерских. Он высокий, запеченный в сковороде, с большим количеством начинки, покрытый песочным тестом, чаще всего замороженным. На начинке должны быть кусочки яблок. Я думаю, что в самой вкусной версии яблоки слипаются с пудингом, приготовленным на яблочном соке.

Ниже я представляю вам мою версию этого торта. Я попытался отразить вкус лучшего яблочного пирога, который я ел в немецком кафе. Яблочный пирог очень вкусный. Вы должны быть счастливы с этим. Я рекомендую ей приготовиться к использованию серого ренета.

ингредиенты:

Песочное тесто:

  • 300 г пшеничной муки
  • 150 г сливочного масла
  • 80 г сахара
  • 1 яйцо
  • щепотка соли

начинка:

  • 1,5 кг яблок (рекомендую серый ренет)
  • 4 столовые ложки лимонного сока (необходим 1 лимон)
  • 70 г изюма
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 пакет ванильного пудинга без сахара (упаковка для 500 мл молока)
  • 300 мл яблочного сока
  • 40 г сахара
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей

Корка:

Способ приготовления:

  1. Из муки холодное масло, нарезанное на мелкие кусочки, сахар, яйца и щепотку соли замешивают тесто (ручной или кухонный робот с помощью месильного крючка). Сформируйте из теста шарик, слегка сгладьте его и заверните в пищевую фольгу. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
  2. Вытащите тесто из холодильника. 1/3 теста снова замесить и раскатать на бумагу для выпечки. Положите торт с замкнутым кольцом на торт диаметром 26 см и обрежьте кружок ножом. Разрежьте оставшиеся отходы вместе с оставшимся тестом и поместите подготовленный кружок в холодильник.

Разрежьте оставшиеся отходы вместе с оставшимся тестом и поместите подготовленный кружок в холодильник

  1. Полейте оставшееся тесто и наклейте его на дно и боковые части формы для выпуклости, диаметром 26 см, облицованной бумагой для выпечки. (Промойте боковые поверхности формы высотой около 4 см). Тесто вилкой и положить в холодильник.
  2. Подготовьте начинку. Вымойте, высушите, очистите, удалите семенные гнезда и нарежьте небольшими кубиками. Полить лимонным соком. Добавить корицу, изюм и перемешать. Отложить в сторону.

Отложить в сторону

  1. Немного яблочного сока смешать с порошкообразным пудингом. Вылейте оставшуюся часть сока в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения. Добавьте смешанный пудинг в кипящий сок и быстро перемешайте. Готовьте около 1 минуты, постоянно помешивая, пока пудинг не загустеет. Готов вынуть пудинг из духовки и сразу же размешать в горячем виде с яблоками.
  2. Тесто, пролитое на дно формы, посыпать панировочными сухарями. Положите прохладную яблочную массу. Положите предварительно нарезанный круг из теста на яблоки (поместив их бумагой вверх, а затем вынув бумагу). Распределить края теста. Тесто уколоть вилкой.

Тесто уколоть вилкой

  1. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 60-70 минут при температуре 180 ° С, нагреватель сверху вниз. (Тесто должно стать коричневым). Выключите духовку и охладите тесто приоткрытой дверцей духовки. Поместите холодный яблочный пирог на несколько часов или на ночь в холодильник.
  2. Приготовить глазурь. Более половины стакана сахарной пудры смешивают с таким большим количеством выжатого апельсинового сока, чтобы получилась плавная, но довольно густая глазурь. Используйте силиконовую щетку, чтобы распределить глазурь на торте. Оставьте это, чтобы заморозить.

кухня:

немецкий

Продолжительность:

Время подготовки: более 1 часа

Время выпекания: около 60-70 минут

Время ожидания: несколько часов

Общее время приготовления: до 12 часов

Общее время приготовления: до 12 часов

Количество порций:

около 12

Сложность: средняя Сложность: средняя   Стоимость: низкая Стоимость: низкая

Вам нравится этот рецепт? Поделиться на

Отправляя форму с комментарием, вы соглашаетесь сохранить в нашей базе данных следующие данные: имя, адрес электронной почты (если есть) и содержание комментария. Эти данные не будут переданы никаким другим лицам. По вашему запросу вы можете получить представление о данных, хранящихся на нашем сервере, касающихся вашей личности, а также запросить удаление отправленного комментария. Больше информации на подстранице Политика конфиденциальности ,