Багато дачники з задоволенням культивують цибулю-порей, вирощування якого не вимагає великих трудовитрат, але має деякі особливості. Дієтичні і цілющі властивості перлового цибулі приносять велику користь людському організму. Чудовий овоч з багатим вітамінним складом, смачною цибулиною і білим соковитим стеблом став неодмінним атрибутом кухонних страв (як він виглядає можна подивитися на фото). Опис культури ви знайдете нижче, а також дізнаєтеся як садити цибулю в домашніх умовах, подивіться картинки і розберетеся у всіх нюансах.
Агротехніка цибулі-порею
У південних регіонах садити порей насінням на гряди починають у другій половині травня місяця. У Центральній, Північній частині країни, на Уралі проводиться посів пізньостиглих сортів насіння на розсаду в середині (наприкінці) лютого. При вирощуванні вдома, для культивування саджанців в засклених теплицях терміни переносяться до двадцятих чисел квітня. Ранні і середньостиглі сорти починають сіяти до середини березня. 
Насіння висівають в заздалегідь підготовлені скриньки (ємності) з грунтом. Оптимальний склад грунтосуміші повинен містити родючу землю, компост, перегній, пісок. Грунт зволожується, насіння висіваються в борозенки, глибиною не більше одного сантиметра, відстань між рядками роблять 4-5 см. Посіви накривають харчовою плівкою, прибирають в тепле місце, де температура повітря тримається близько 22-25 ° С.
При появі перших петельок лука розсадні ящики переносять в прохолодне місце з температурою плюс 16-17 ° С. Вночі рекомендується знижувати градус до +12 ° С. Захисну плівку прибирають. Вказану температуру бажано підтримувати протягом усього періоду росту сіянців, денну можна підвищити до 18-19 градусів за Цельсієм. Знижену нічну потрібно зберігати.
Пікіровка розсади цибулі-порею проводиться при густій посадці. Розсаджувати молоді саджанці краще з невеликою кореневою системою, акуратно, оберігаючи корінці від пошкодження. При правильному посіві пікірування не буде потрібно, розсада виростає більш міцною. Досить правильно поливати і підстригати рослини на 1/3. Поливи здійснюються рідко, але рясно.
Садити розсаду цибулі-порею на гряди починають в травні місяці. Родюча, удобрена восени грунт з нейтральною кислотністю найбільш підходить для висадки розсади. Добрими попередниками на грядці вважаються помідори, капуста, сидерати , Горох. Розсаду перед посадкою необхідно вкоротити, зрізати зелену частину і корінь на третину.
Земля пухка, робляться канавки V-подібної форми з проміжком 10-15 сантиметрів, довжина міжрядь 40-50 см. Глибина ямок становить 13-15 сантиметрів, на дно вкладається компост або перегній, насипається жменя золи деревної, добре поливається, висаджуються паростки. Присипаються землею в повному обсязі, залишають кілька сантиметрів до країв канавки.
Як доглядати за перловим цибулею?
Правильний догляд за цибулею-пореєм полягає в своєчасних прополка, розпушуванні, поливах, підгодівлі. Коли цибулька почне підростати, досягне в діаметрі розмірів олівця, лунки поступово засипають ґрунтом, підгортають. Необхідність пріваліванія землі дозволяє виростити нижню частину стебла вибіленої. Виняток підгортання призводить до виростання зеленого стовбура, сильно поступається за своїми смаковими якостями білому соковитої Прикореневу стеблу. За весь час вегетації порей підгортають чотири, п'ять разів.
Багато дачники задаються питанням, як поливати порей, щоб виростити смачний соковитий стебло? Зрошення здійснюється раз в 5-6 днів, в залежності від кліматичних умов. Поливи повинні бути ретельними, рясними. Слідкуйте за зволоженістю грунту, застої води погано позначаються на зростанні і розвитку рослин, збільшується ризик захворювань. Засуха небезпечна не менше перезволоження, в жарку посушливу погоду частота поливів збільшується.
Підживлення дозволяють збільшити урожай, підвищити опірність до різних хвороб, зменшити стрес від поганих погодних умов. У період вегетації добриво цибулі-порею проводиться 2-3 рази, використовуються комплексні мінеральні та органічну підгодівлю . При вирощуванні цибулі-порею в невеликих кількостях на дачі, присадибній ділянці, вносити комплексні мінеральні добрива бажано один раз, в решту періоду підгодовувати рослини рекомендується органікой.Отлічним органічним добривом служить сухий пташиний послід, вироблений в промислових умовах. Перевагою сухого посліду є відсутність яєць гельмінтів і мух, насіння бур'янів. Послід промисловий проходить термічну обробку, що дозволяє зберегти живильні речовини. Приготувати робочий розчин просто, 100 грам сухої речовини розлучається в десяти літрах води, вноситься під корінь рослини, потім гряди поливаються водою.
на фото - підгодівля цибулі порею
В кінці серпня місяця перловий цибулю буде досить великим і товстим, цибулька можна смикати на салати. Лук-порей, вирощування якого відбувається з насіння навесні, прибирають в жовтні до настання холодів, використовуючи вила чи лопату. Пухка земля дозволяє з легкістю висмикувати стебла, без використання садового інвентарю.
Зберігання цибулі-порею
Зберегти перловий цибулю можна до весни, дотримуючись оптимальну температуру зберігання 0 ° С. У цибулі-порею прекрасна лежкість без втрати корисних мікроелементів. Тривале зберігання на зимовий період передбачає обрізку коренів, залишаючи 2,5-3 сантиметри, видалення млявих пожовклого листя. Будь-сарай, підвал, гараж, льох, де температура не опускається нижче нуля градусів підійде для збереження.
Для правильної збереження продукту використовується річковий пісок. У дерев'яні ящики (будь-яку іншу тару, контейнери) з високими бортами на дно насипають сухий пісок невеликим шаром (8-10 см), похило встановлюють цибулю, пересипаючи рослини до повного закриття білої частини стебла. Забирають в темне місце з необхідною температурою зберігання.
При зберіганні порею в холодильнику використовується харчова поліетиленова плівка, підготовлені рослини щільно укладаються по 5-7 штук, загортаються. Температуру підтримують на рівні 0-2 ° С, не допускаючи зниження нижче -5 ° С. Зберігання в холодильнику в правильних умовах дозволяє зберегти корисні речовини перлового цибулі.
Багато запасливі господині зберігають цибулю-порей в замороженому, засушеному вигляді. Для зберігання в морозильній камері білий стебло очищається, вимивається, шинку кільцями або півкільцями, загортається в поліетиленові пакети, відправляється на заморозку. Для свіжих салатів цибулька не підійде, більше підходить до перших страв. Висушений лук збереже корисні властивості при термічній обробці не вище 50 ° С, зберігати слід у закритій тарі.
Як доглядати за перловим цибулею?Багато дачники задаються питанням, як поливати порей, щоб виростити смачний соковитий стебло?