тел. (044) 568-35-16
факс (044) 568-35-16
моб. (067) 998-25-37

США начнет продавать сланцевый газ Японии

Авокадо - рослина. Персея американська. Опис. Будова. Географічні різновиди авокадо: мексиканська, гватемальська, Антильських (вест-Індська).

М іжнародний назву авокадо Персея американська (Persea americana) М іжнародний назву авокадо Персея американська (Persea americana). Це один з численних видів роду Персея сімейства Лаврові (Lauraceae). У дикому вигляді Персея американська (авокадо), зустрічається в гористій місцевості, що простягнулася з Мексики через Гватемалу до Тихоокеанського узбережжя Центральної Америки. З усіх персів тільки авокадо володіє їстівними плодами, багатими до того ж вітамінами, мінеральними речовинами і жирами.

Авокадо / Персея американська /. Рослина авокадо. Опис.

Авокадо, або Персея американська, - вічнозелена швидкоростуча плодове дерево з кулястою кроною, що виростає до 20 метрів у висоту і діаметром крони більше 6 метрів, за деякими даними до 15 метрів. Однак в культурі висота авокадо не перевищує 3-х метрів, а частіше культивують 2-метрові дерева. Авокадо дуже теплолюбна рослина і добре росте тільки у вологому субтропічному і тропічному кліматі. Для нього підходять будь-які ґрунти, проте вони повинні бути вологими, повітропроникними, родючими, дренованими і глибокими. Персея американська тіньовитривала культура, але при густих посадках утворює дрібні плоди, тому вирощують ці дерева невеликими групами. Рослини авокадо потребують захисту від вітрів, інакше страждають від осушення і погано запилюються. Це скороплодная плодова культура, що вступає в плодоношення на 2-4 рік після посадки, при насіннєвому розмноженні на 6-8 рік.

Рослина авокадо має прямий сільноветвістий ствол з щільною деревиною. Його еліптичні вечнозелёниелістья досягають 25-35 см в довжину і змінюються кожні 2-3 роки. Листя авокадо багаті ефірними маслами і у деяких різновидів мають виражений анісовий запах. Їх антисептичну протизапальну властивість часто використовують в лікувальних цілях. Однак у тварин вживання свіжого листя може викликати отруєння.

Цікаво проходить цвітіння авокадо. Від утворення бутонів (починаючи з жовтня) до розпускання квіток (березень - липень) у авокадо проходить приблизно півроку. З 200 квіток одного суцвіття лише у 2-4% зав'язуються плоди. Ну і цього досить для отримання хорошого врожаю (до 200 кг з дерева). Квітки авокадо дуже дрібні, не більше 1 см, жовтувато-зеленуваті, непоказні. Багато з них не утворює пилок, на увазі особливості будови. Новоутворена ж пилок липка і не розноситься вітром. Лише бджоли та метелики, які залучаються запахом нектару, переносять її з квітки на квітку. Хоча квітки авокадо двостатеві, вони влаштовані так, що не здатні до самозапилення. Коли розкритий в очікуванні пилку товкач квітки (жіноча фаза), пильовики квітки ще не дозріли для запилення. Але квітка влаштований так, щов наступну фазу цвітіння закривається приблизно на добу. Коли ж він знову розкривається з дозрілої пилком (чоловіча фаза), його пильовики вже зів'яли, тому відбувається лише одиничне запилення квіток. У частині сортів авокадо жіноча фаза цвітіння припадає на ранок, у іншій частині сортів- на вечір. Чоловічі фази цих сортів також припадають на різний час доби. Тому при вирощуванні авокадо садять поруч сорти з різними типами цвітіння: з сортами, у яких жіноча фаза цвітіння припадає на першу половину дня, садять сорти, у яких на цей час доби доводиться чоловіча фаза цвітіння.

Дозрівання плодів авокадо у різних географічних груп припадає на різні пори року. Тому в Європі, наприклад, авокадо можна купити протягом усього року. Плоди знімають з дерева недозрілі, щоб їх можна було транспортувати. Їх упаковують і відправляють в торгову мережу, в тому числі в інші країни. При температурі + 3-5 градусів С плоди авокадо добре зберігаються, а при температурі + 25-30 градусів С досягають своєї зрілості. У такому стані вони надходять на прилавки магазинів і практично готові до вживання. Зрілий авокадо повинен при натисканні залишати невелику вм'ятину точно так, як якщо б ми вибирали собі грушу. Якщо ж плід ще твердий, його 3-5 днів слід потримати при теплій температурі, наприклад, на полиці кухонної шафи. Після дозрівання авокадо можна їсти. Існує близько 600 сортів авокадо, в тому числі придатні для промислового вирощування. Плоди різних сортів відрізняються і можуть бути грушоподібної, овальної або кулястої форми, довжиною від 7,5 до 35 см, діаметром до 15 см, масою з наші корнішони і до 1,8 кг. Середня вага промислового плода авокадо 200-300 г. Шкірочка плодів авокадо різних сортів буває гладка і горбиста, тонка і груба, за кольором стиглих плодів темно-зелена, жовтувата або майже чорна.

Ботанічно плід авокадо - це ягода (кістянка). Вона має м'ясисту маслянисту кремову (жовтувату або зелену) м'якоть, складову до 93% плода, і одне велике насіння (кулясте, яйцевидне, конічне або сплюснуте).

Різновиди авокадо: мексиканська, гватемальська, вест-Індська (Антильських).

Всі сорти авокадо ділять за місцем їх зростання на три основні географічні різновиди: мексиканська, гватемальська і вест-Індська (Антильських). Самі холодостійкі сорти авокадо, здатні видержіватьнезначітельние мінусові температури, це мексиканські сорти. Їх плоди найдрібніші з усіх культивованих авокадо масою до 300 г. і вмістом жиру до 35%. Гватемальські сорти авокадо більш теплолюбні, і будуть їхній плід споживати більші, масою до 800 г і вмістом жиру до 20%. Найбільш теплолюбними є вест-индские (Антильські) сорти авокадо, що ростуть виключно в тропічному кліматі. На них утворюються великі плоди масою до 800 г з незначним, щодо інших сортів, вмістом жирів до 10%. У комерційних цілях вирощують в основному гібриди цих різновидів, що володіють поліпшеними якостями плодів і більш невибагливі. М'якоть авокадо володіє цінними поживними властивостями, що дозволяють широко використовувати його в харчовому раціоні народів багатьох країн світу.

На фото: рослина авокадо.

Читайте ще про авокадо:

Історія авокадо. Чому авокадо називають "персея американська", "алігаторова груша", "масло гардемаринів", "корова бідняка".

Корисні властивості авокадо. / Як почистити і приготувати авокадо. / Що можна приготувати з авокадо .

Схожі теми:

Кава. Історія і легенди. / Як отримують каву . / Кавове Дерево Аравійське . / види кави .

«Сайт про рослини» www.pro-rasteniya.ru

Повернутися в розділ

Якщо вам сподобалася стаття, проголосуйте за неї, будь ласка, за допомогою вашої соціальної мережі - поділіться з друзями ↓