тел. (044) 568-35-16
факс (044) 568-35-16
моб. (067) 998-25-37

США начнет продавать сланцевый газ Японии

Главная Новости

Автоклав сделать самому

Опубликовано: 05.10.2018

видео автоклав сделать самому

Автоклав своими руками

Самодельный автоклав

Делать консервацию собственными руками процесс трудоемкий и занимает много времени. Необходимо заготовить продукты, по рецепту наполнить ими банки, закатать их с помощью закаточной машины, а затем долгое время выдерживать их в горячей воде. Не забываем и о том, что банки нужно стерилизовать перед консервированием. Все это делается в горячей воде, часто можно получить ожог кипятком, да и возле маринада находится 4-5 часов подряд, головокружение обеспечено. Многие привыкли к этому, но хочется сказать, кто еще не знает, что все это можно заменить на использования автоклава. Это специальный аппарат, предназначен для обработки продуктов, инструментов, под большим давлением и высокой температурой. В отличии от консервирования банок в большой кастрюле, а автоклаве температура спокойно достигает 120 градусов. Что это означает? Чем выше температура, тем быстрее умирают вредоносные бактерии. Сам процесс консервации протекает быстрее, что экономит вам до 4 часов времени. Вам не нужно теперь вдыхать пару, так как автоклав это герметично закрывающаяся емкость. Иметь дело с горячими банками и кипящей водой теперь также не придется. Ведь в аппарат вы загружаете банки еще холодными, и такими же их достаете. Во время консервирования, автоклав полностью закрыт. Пока видны только позитивные стороны данного устройства. И если вы начнете более детально интересоваться аппаратом, вы не найдете критичных моментов в его эксплуатации. Единственное что вам может показаться недостатком, это его изначальная цена. На самом деле, автоклав не дорогое устройство, за 3500 рублей, можно приобрести хорошую модель, которая принесет вам много пользы. Но часто, люди не хотят рисковать такой суммой, не имея опыта работы с автоклавом. В таком случае, есть хорошая альтернатива – сделать самодельный автоклав.


Автоклав из газового баллона, своими руками.

Самодельный автоклав поможет вас быстрее убедить, что данный аппарат просто необходимо приобрести, и что это в перспективе позволит вам делать более качественную продукцию, в больших объемах. Как же сделать самодельный автоклав? Так, как это плотно закрытое устройство, которое может выдержать давление до 5 атмосфер, лучше всего подойдет газовый баллон. Для консервирования вам будет достаточно баллона диаметром 300 мм. и только его нижняя часть, то есть нужно разрезать его пополам, и верхнюю отбросить. На расстоянии в 30 мм от дна баллона, необходимо установить решетку, на которую будете размещать банки. Ее можно сделать из листовой стали, диаметром в 290 мм. Высверлите в ней отверстие для циркуляции воды, и приварите к низу баллона. Из такого же материала, диаметром 315 мм, вырежете крышку. Необходимо вырубить по ее центру овальный люк (размер 110 на 150 мм). Такое действие нужно для дальнейшей закладки банок. Также не забудьте вварить муфту для манометра и трубку для термометра. Еще вам понадобится одна муфта предохранительного клапана. Из листовой стали толщиной 4-5 мм, размером 130 -180 мм, вырезаем крышку для люка. На этой крышке по центру привариваем болт М10 длиной в 60 мм. Далее вырезаем из резины для крышки люка уплотнительное кольцо по наружному размеру (толщина резины 4мм) шириной 5мм и приклеиваем его. Насосом накачиваете воздух до 5 атмосфер, и выдерживаем минут 30. Если давление не уменьшается, все в порядке. Предохранительный клапан необходимо отрегулировать на 5,5-6 атмосфер. Что может данный автоклав? В такое устройство можно поместить четырнадцать пол-литровых, и шесть литровых банок (ставить необходимо слоями банка на банку).


Самодельный автоклав с терморегулятором. Сделан из газового баллона за 2 дня

Если вы не хотите заниматься самодельным автоклавом, стоит купить себе заводской аппарат. Работать с ним немного проще, так как все описано в инструкции. Есть гарантия, что он у вас проработает длительное время. И если уж товар вам не подойдет, то его можно будет сдать обратно.

Алгоритм работы с заводским автоклавом прост, и условно все действия можно поделить на пять этапов. По рецепту вы заполняете банки продуктами, закатываете их крышками с помощью закаточной машины, и загружаете в кассету автоклава. Заполняете его до верху аппарата, и заливаете холодной водой полностью с запасом в несколько сантиметров. Второй этап, это закрытие устройства, и накачивания давления внутрь в 1 атмосферу (чтобы уменьшить разницу давления в автоклаве и внутри банок). Третий этап – нагреваете его и удерживаете при фиксированной температуре некоторое время ( время и температура по вашему рецепту). Далее, четвертый этап, прекращаете нагревание и даете аппарату время остыть. Последний шаг – аккуратно стравливаете воздух с помощью предохранительного клапана, и сливаете воду, можете использовать шланг. Ваша консервация готова, можете доставать банки.

Если такой вариант вам нравиться больше, тогда автоклав можно приобрести в нашем интернет–магазине. Поможем вам сделать все намного проще!

автоклав

Delta Магистр Кировоград 221 26

Ответ #81: 29 Авг. 10, 02:54

Даже не сомневался, что найду такую тему на нашем форуме Жаль, что очень мало написано не только у нас, а и вообще в Инете, в основном одни переписки из одного сайта на другой, да и форумы рыбаков и охотников написаны, как под копирку, мол я готовил так. и когда прочитав несколько форумов подряд, знаешь уже следующую фразу, а ведь пишут мужики в возрасте, 47-60лет. Неужели нельзя хоть что то переделать. Или хотя бы говорили, "я делаю по такому рецепту" и ссылочку, а то блин, тошно читать.

Ввиду того, что прошлую осень не делал вообще никаких заготовок (новая семья), зимой и весной очень об этом жалел, переплачивая в три, а то и в пять раз дороже (картошка, лук). В этом году готовлюсь к зиме основательно. Извините за отступление.

И так: хорошенько порыв просторы Инета, сделал такие выводы: потребность купить автоклав превышают предложения. Промышленность предлагает очень мало, по крайней мере в Харькове какое то предприятие предлагает бытовой автоклав за 165 американских денег, все примитивное, без электроники и малогабаритное, то есть расчитано на малое количество закладки. То что предлагает Игорь223 . не плохая вещь, но по моему дороговато. Минимальная цена где то от 250$$ и

до.

Тем более, что есть такой бидон и стоит без дела. Но тут. повезло. Мой дальний родственник, который делал автоклавы на продажу, и знает про них все, предложил мне автоклав новый(перед этим за два дня отказав, мол старый уже, 74 ему, не делаю), но я его натуру знаю, и думаю, что после моих слов, что я буду делать сам, он и решил мне продать, по "родственному" - скинув 2,5$$ Продавал он их по 75$$.

Вот он

Короче говоря (а то настрочил тут. )кого заинтересует, сниму все размеры и выложу. Кроме всего родственник давал и инструкцию, распечатанную на струйнике, тоже могу выложить.

Завтра иду на рынок за мясом и рыбой. буду пробовать.

Извини mjStorm . но я не согласен с тобой, что консервы превращаются в месиво. Я ел "автоклавную" кильку в томате и сардину -это ни в какое сравнение не идет, с тем, что мы покупаем в магазинах. А тушенка промышленная. Так это вооще шото-с чемто. Я хочу знать, что я ем А то где то месяц назад по телеку показывали (какой то шухер начался Госстандарта) производство колбасы, и одну директриссу мясокомбината спросили: "Из чего же вы делаете колбасу?"и знаете что она ответила. "Из чего прийдется", так как при проверке, в колбасе не нашли. мяса.

Так что морозилка - тоже хорошо, но и тушенка однако иногда нужна

rss