1. Боби: опис рослини
2. сорти бобів
3. Боби: особливості вирощування
4. Вибір ділянки для посадки бобів
5. Посадка бобів у відкритий грунт
6. Підготовка ґрунту до посадки бобів насінням
7. Терміни посадки насіння бобів у відкритий грунт
8. Як забезпечити насінню бобів високу схожість
9. Як садити боби у відкритий грунт насінням
10. Боби: догляд за городньої культурою
11. підживлення бобів
12. полив бобів
13. Прищипування верхівки бобів
14. Підв'язування бобів, створення опори паросткам
15. Збір врожаю бобів
16. Боротьба з хворобами і шкідниками бобів

Боби - невибаглива овочева культура з сімейства Бобові, яка відома на Русі з давніх часів. В даний час боби незаслужено забуті, хоча у наших предків вони були головною городньої культурою, яку вирощували повсюдно, в величезних кількостях вживаючи в їжу. Боби були основним інгредієнтом багатьох страв, пізніше їх замінив картопля. Боби - цінний поживний продукт, багатий білком, мікроелементами і вітамінами, який володіє відмінним смаком і швидко насичує організм. Боби можна віднести до рослин, які дачники вирощують на городах не тільки для вживання в їжу, але і для добрива грунту. Рослина прекрасно сусідить на грядках з усіма овочами, виняток становлять цибулю і часник, не вимагає особливого догляду і дає високий урожай. Про те, як правильно виростити боби на дачній ділянці і які є особливості у вирощуванні бобів, читайте далі.

Боби: опис рослини

Боби - це трав'яниста однорічна рослина з сімейства Бобові. Стебло рослини - прямостоячий, потовщений, що досягає висоти від 30 до 120 см. Листя непарно - і парноперисте, окрас - зелений. Має розвинений потужний корінь, що йде в глиб грунту до 1,5 метрів. Суцвіття бобів - кисть з 4-12 квіточками розміром 2,5-3,5 см. Цвіте боб білими, з чорною плямою на крилах пелюсток, квітками. Розкриття квіток відбувається після полудня. Під час цвітіння боби виглядають привабливо.

Плід рослини (боб) являє собою стручок довжиною до 30 см, який містить від 2 і більше насіння жовтого, зеленого, коричневого, фіолетового, чорного кольору, розмір і форма яких залежить від сорту рослини. Розрізняють дрібнонасінні, среднесеменние і крупнонасінних сорти бобів, які відрізняються між собою не тільки кольором, розміром, але і врожайністю і термінами дозрівання. З усіх городніх культур боби є найбільш холодостійких і не вимогливими до теплового режиму. Насіння рослини дають сходи вже при температурі 3-4 градуси тепла, а дорослі екземпляри витримують морози до 4 градусів. При температурі повітря 19-22 градуси молоді рослини активно починають рости і розвиватися.

сорти бобів

Сучасні сорти бобів мають високу поживну цінність і відмінними смаковими якостями. Селекціонери немов боби поділяють на дві основні групи: північні і західноєвропейські сорти. Північні сорти дають високі врожаї в регіонах з помірним кліматом, а західноєвропейські вирощуються в південних регіонах з жарким, посушливим кліматом.

• Російські чорні. Один з найвідоміших середньоранніх сортів, широко використовуваний для посадки в північній смузі Росії. Кущ досягає висоти до 60 см, цвіте білими квітками і чорними плямами. Форма бобів - трохи вигнута, довжина стручка - 7-8 см. Темно-фіолетові насіння мають довгасту овальну форму, при дозріванні стулки бобів не розкриваються.

• Білоруські. Відносяться до середньостиглих сортів, висота пагонів від 60 см до 1 метра. Квітки білі, плямисті. Боб прямий, довжиною до 11 см, при дозріванні стулки плодів розтріскуються. Насіння має світло-коричневе забарвлення, подовженої форми. Сорт широко відомий в Україні та Білорусії, Латвії.

• Віндзорські зелені і білі. Середньостиглі сорти. Рослина компактна, висота стебла 0,6-1 м. Форма бобів - еліптична, злегка сплюснута, з м'ясистим, зеленими стулками, які розкриваються при дозріванні, містить 3 насіння. Сорти відрізняються забарвленням насіння.

• Вирівська. Боби відносяться до середньоранні сорти. Рослина висотою до 1 метра з прямостоячим стеблом. Квітки великі. Бобовий стручок має вигнуту форму, в ньому дозрівають 3-4 насінини великих розмірів молочного кольору.

Боби: особливості вирощування

Боби відносяться до маловимогливих до тепла рослин світлового дня. Насіння бобів починають активно сходити при низьких температурах і не боятися заморозків до 4 градусів, тому посів насіння здійснюється навесні, в найбільш ранні терміни. Максимально комфортно рослина почувається при помірній температурі до 22 градусів тепла. Більш висока температура повітря може привести до обпадання квіток і пустоцвіти, а отже - до НЕ визріванню плодів.

Боби люблять вологу, болісно переносять посуху. Помічено, що найвищі врожаї бобів спостерігаються, коли в період їх цвітіння випадає велика кількість опадів.

Боби - не тільки смачний і поживний продукт, але і корисна городня культура. Як і у всіх рослин сімейства бобових, коріння бобів утворюють бульбочкові бактерії, які збагачують грунт азотом і роблять її більш пухкою і підходящої для повноцінного росту і розвитку інших овочевих культур. Корінь і стебла бобів, закладені в землю після дозрівання та збору врожаю, є цінним добривом для ділянки. Також потужна розгалужена коренева система бобів не дає розвиватися бур'янам, надійно захищаючи родючий шар грунту від вимивання рясними опадами.

Вибір ділянки для посадки бобів

Вибираючи місце для посадки бобів, слід віддати перевагу освітленому ділянці городу з суглинними родючими слабокислими або нейтральними грунтами. Дуже важливий критерій вибору місця посадки бобів - зволоженість грунту, тому для їх посадки відводять низини, міжряддя інших овочевих культур, а також невеликі височини, з яких рано сходить сніг. Однак застою вологи в грунті не повинно бути. Холодний і занадто вологий грунт абсолютно не підходить для вирощування овочевих бобів - найімовірніше насіння згниють і не дадуть сходів. Для посадки рослини підійдуть ділянки, де раніше вирощувалися картопля, капуста, огірки. Чи не підходять місця городу, де раніше вирощувалися бобові: квасоля, горох, соя, сочевиця, щоб забезпечити сівозміну овочевий культури.

Посадка бобів у відкритий грунт

Овочеві боби - невибаглива культура, яка витримує досить низькі температури, тому садити її можна ранньою весною, коли грунт починає прогріватися і мине загроза промерзання грунту.

Підготовка ґрунту до посадки бобів насінням

Підготовка ґрунту до посадки бобів здійснюється восени. Грунт слід добре перекопати, на штик лопати, так як рослина має потужну кореневу систему. При перекопуванні вносяться органічні добрива: компост, коров'як, гній (3-4 кг на 1 метр квадратний). Виняток становить пташиний послід, так містить великий вміст азоту. Також грунт збагачують фосфорними добривами, золою, яка знижує кислотність грунту. Навесні, перед висаджуванням насіння, грунт, ущільнити за зиму, перекопують, додаючи по 10-20 г суперфосфату, 20 г калійної солі.

Терміни посадки насіння бобів у відкритий грунт

Посів насіння бобів в грунт здійснюється в останніх числах квітня - початку травня. Земля повинна досить прогрітися, але бути зволоженою, зберігаючи велику частину талих вод. Для середньої смуги Росії оптимальний період, коли висаджувати боби в грунт - з 7 по 14 травня. При більш пізній посадці розвиток і зростання сходів відбувається слабкіше, а рослина стає схильним до грибкових захворювань і атаці шкідливих комах.

Рідше для посадки використовується розсадний спосіб, який застосовується для отримання раннього врожаю і підходить для регіонів з пізньою весною. Для цього насіння замочують у воді до 15 годин і висаджують в окремі ємності в перших числах квітня, вирощуючи в тепличних умовах. Через 30-35 днів сходи готові до висадки у відкритий грунт.

Як забезпечити насінню бобів високу схожість

Насіння бобів проростає при низьких температурах (від 4 до 10 градусів), проте нічні заморозки можуть стати причиною їх загибелі. Перед посадкою необхідно оглянути всі насіння і відібрати лише зрілі, готові до посадки. При огляді зверніть увагу на насіння з невеликим отвором - це насіння пошкоджено точильником. Розламавши насіння можна виявити личинку шкідника.

Садити в грунт можна як сухі, так і замочені насіння. Перед посівом насіння слід замочити на блюдце з вологою марлею в два шари, на 24-48 годин. Затягувати з посадкою набряклих в воді насіння не варто, так як вони можуть «захлинутися» і не прорости.

Як садити боби у відкритий грунт насінням

• Боби висаджуються відразу в зволожену землю, в 2 ряди, дотримуючись широке міжряддя, не менше 45 см, щоб було легше здійснювати догляд за ними.
• Для сорту чорних російських бобів ширину міжрядь можна зробити менше до 30 см.
• Насіння поглиблюють на глибину 5-7 см, дотримуючись між ними відстань в 10-15 см. Потужному паростку не важко пробитися до світла. Після посадки грядки потрібно полити.
• Для бобів можна виділити окремі грядки на городі, а можна поєднувати з іншими овочевими культурами, висаджуючи дрібочучи в міжряддях. Комбіновані посадки забезпечують захист городніх культур від нападу попелиці.

Боби: догляд за городньої культурою

Доглядати за бобами не складе труднощів, досить забезпечити рослині регулярний полив, розпушування грунту, підгортання. Потрібно стежити, щоб бур'яни не заважали активному росту і розвитку молодих сходів, тому необхідно частіше проводити прополки. Коли рослина підросте і набере чинності, воно само буде пригнічувати ріст бур'яну і необхідність прополки пропаде сама собою. Як тільки стебла бобів досягнуть висоти 50 см, їх підгортають, протягом усього сезону підгортання проводять 2-3 рази. Підгортання захищає стебла бобів від поривів вітру і роблять рослину більш стійким.

підживлення бобів

В процесі розпушування грунту в міжряддя вносяться рідкі комплексні органіки-мінеральних добрив (на квадратний метр грунту необхідно внести до 10 г суперфосфату, 5 г аміачної селітри і 5 г калійної солі).

полив бобів

Регулярний полив - важлива частина догляду при вирощуванні бобів. Особливо рослині необхідний рясний полив в період цвітіння, коли відбувається зав'язування плодів. Однак не слід допускати надлишку і застою вологи в грунті, які можуть привести до загнивання кореня або активному росту вегетативної маси рослини, що призведе до низької врожайності.

Прищипування верхівки бобів

Прищипування верхівки рослини в період цвітіння є ефективним методом захисту молодих пагонів від нападу попелиці, яка любить ласувати соком молодого рослини. Верхівки стебла довжиною 10-15 см обрізають. Також прищипивание допомагає плодам рівномірно дозрівати.

Підв'язування бобів, створення опори паросткам

Залежно від сорту, прямостоячий гіллясте стебло бобу може досягати довжини більше метра. Для стійкості високорослих сортів використовується опора, до якої підв'язують стебла рослини. В якості опори застосовують кілочки в заввишки 1 метр, між якими простягається шпагат або мотузка, також можна прив'язати стебло безпосередньо до окремо стоїть кілочка.

Збір врожаю бобів

Початок збору першого врожаю бобів - літо, урожай збирають кілька разів за сезон. Для вживання в їжу в свіжому вигляді збирають зелені, соковиті і ніжні боби. Зерна зелених бобів знаходяться в молочної стиглості приблизно через 2 тижні після цвітіння. Забирають урожай, починаючи з нижньої частини стебла, де дозрівання плодів відбувається швидше.

• Зелені (недозрілі) плоди бобів ідеальні для салатів, гарнірів. А більш зрілі плоди з дозрілими насінням підійдуть для приготування супів.
• Збір насіння бобів для зберігання і подальшого розмноження здійснюють після того, як стулки плодів потемніють і почнуть розкриватися. Для зберігання вибирають схожих насіння. Щоб визначити їх схожість, насіння відправляють в солоний розчин. При цьому порожні боби спливуть на поверхню, а зрілі залишаться на дні посуду.
• Насіння бобів зберігає схожість протягом 5-10 років. Зберігають їх у сухому темному місці, далеко від обігрівальних приладів, там, де зберігається стабільна температура і немає вологості.
• Після збору врожаю наземну частину рослини зрізають і спалюють, а грунт, разом з корінням, перекопують.
• Коренева система бобів - відмінний компост і ідеальне добриво грунту. Для збагачення азотом грунту на ділянці, коріння бобів можна вирвати з землі і закопати в грунт під час осіннього перекопування.

Боротьба з хворобами і шкідниками бобів

Боби - овочева культура, стійка до різних видів хвороб і шкідників. Серед поширених захворювань рослини можна виділити:

• Чорна бобова попелиця. Шкідник, який атакує стебла молодого рослини в літній період. Найчастіше тля атакує верхівку стебла. Призводить до деформації і викривлення стебла. Під час активного росту стебла рекомендується відщипувати все верхівки у рослини довжиною до 15 см, щоб не дати можливості з'явитися попелиці. Для профілактики використовується обробка рослини карбофосом або Фітоверомом.

• Паросткова муха. Часто на боби нападає дрібний шкідник - Паросткова муха, яка відкладає яйця в грунті, під втечею. Личинки мухи харчуються коренем бобу. Щоб убезпечити рослину від шкідника, необхідно регулярно видаляти бур'яни і розпушувати грунт під кущами.
• Бульбочкових довгоносик. Виглядає як невеликий сірий жучок. Це один з найбільш небезпечних шкідників бобів, здатних погубити рослина цілком. Личинки комахи харчуються бульбами коренів, а сам довгоносик поїдає молоде листя, в результаті чого рослина стає слабкішим і з часом гине. При виявленні шкідника, рослина слід обприскати дустом, з розрахунку 10 грам на метр квадратний.
• Бобова зерновка - комаха, яка завдає шкоди рослині в період цвітіння, коли відбувається зав'язь плодів. Відкладає личинки на молодих зав'язях, через кілька днів личинки впроваджуються в насіння і харчуються його вмістом, тим самим завдаючи шкоду майбутньому врожаю. Личинки зернівки небезпечні тим, сто можуть зимувати в насінні, призначених для посадки навесні. Щоб не допустити зараження молодих сходів, насіння замочують в солоному розчині.

Крім шкідників, молоді сходи схильні до деяких захворювань, які, як правило, пов'язані з перезволоженням ґрунту. Серед них можна виділити:

• Чорна ніжка. Захворювання, для якого характерне утворення темного нальоту на кореневій шийці рослини. Призводить до стрімкого в'янення та загибелі втечі. Винуватець захворювання - грибок, інфікування яким відбувається через грунт. Прогресує захворювання прохолодною, сирої навесні, спостерігається при пізньому посіві насіння у відкритий грунт.
• Шоколадна (коричнева) плямистість. Захворювання, для якого характерна поява на листках і стеблі рослини плям, що мають темно-коричневе забарвлення. При виявленні шоколадної плямистості на листках, їх необхідно видалити, щоб захворювання не поширювалося по всьому побіжу. В обробці хімічними речовинами рослина не потребує.

Крім того, відчутних втрат урожаю бобів наносять непрохані гості городів - граки і ворони, які висмикують молоді сходи разом з коренем. Щоб запобігти нападу птахів, необхідно передбачити методи їх відлякування.

Боби - корисна і поживна для нашого організму овочева культура, посадивши яку на городі, ми отримуємо подвійну вигоду. Крім високої врожайності смачних плодів, грунт на ділянці удобрюються, насичується азотом. Особливу увагу необхідно приділити вибору ділянки для посадки бобової культури і знати, коли сіяти боби у відкритий грунт, щоб отримати високу врожайність. Смачні, поживні страви з бобів - джерело рослинного білка і цінних речовин, які урізноманітнюють ваш раціон харчування і наповнять організм вітамінами і мікроелементами на весь рік.