Shultz69 Кухарчук 3 рівня

• 16 березня 2016, 15:55
• 101121

Якось, зовсім недавно, зібралася у мене ціла купа випрану білизни, і вирішив я його погладити. А я, знаєте, люблю прасувати перед телевізором. Зроблю дошку нижче, сам на диван, навпаки телевізора ... Ну, що подивитися? Ну, не Малахова ж? Подивлюсь-ка я якісь чергові екзерсиси Іллі Лазерсона, благо інтернет тепер і в телевізорах є. Показував він цей самий Бограч-гуляш, угорську страву, так уже сталося. Бограч в перекладі з угорської, виявляється, значить казан. А я, якщо чую слово казан, то відразу роблю стійку як мисливський пес! Коротше, білизна я догладіл, відео додивився, і на наступний день зробив свою версію. Вийшло дивовижно! Ситне, рясно м'ясне блюдо з яскраво вираженим смаком паприки, в міру гостре, в загальному, зовсім не те що кожен з нас хоч раз бачив в їдальні під тією ж самою назвою гуляш ...

Заливаю водою, додаю ложку цукру, і перемішую. Доводжу до кипіння, закриваю кришку і все, на маленькому вогні не менше години ...
Ще може виникнути питання, навіщо я так рано поклав болгарський перець, адже він дуже скороварки. Справа в тому, що мій дрібний не їсть його. Річ у тім, нашої світлості в роті він здається слизової ... розтушуйте, і ніхто нічого не помітить.))) Якщо таких проблем немає, то можна додати вже ближче до кінця, що-б він був видний в страві.

Ну, що можна сказати в підсумку? Це відмінне блюдо! Мої сміли його за обидві щоки, сказали, що дуже смачно і не знали, що виявляється, гуляш це не шматочки сумнівного м'яса в незрозумілого кольору рідині, а ситне, ароматне і красиве блюдо. Питання було тільки один: навіщо там ці шматочки тіста? Зізнатися, я і сам собі його поставив ... Вони не псують і не покращують страви. Подумали ми дружно і вирішили: раз ці чипетке так потрібні угорцям, нехай угорці їх і їдять. При подальшому приготуванні я обійдуся без них.
Що ще хочеться відзначити. Подивіться як густо вийшло! Гуляш варто гіркою без внесення борошна, крохмалю та інших загусників. М'ясо у мене була узята не бозна-яке гарне, тобто воно свіже, звичайно, але частина не дорога, жестковатая з жилками. При гасінні воно перетворилося в ніжне і під смачне. Тобто, з точки зору бюджету страва дуже вигідно, а з точки зору результату досить грандіозно. Його можна приготувати і як повсякденне і на свято, а для свята на природі, взагалі, це те доктор прописав.
Смачного!