Брокколі відноситься до сімейства капустяних, є однорічним рослиною. Генетичним попередником брокколі є кольорова капуста. Брокколі і цвітна капуста навіть схожі зовні, проте все - таки є відмінності, як в розмірі, так і забарвленні суцвіть.
Батьківщиною броколі є Середземномор'ї, точніше - Італія. Назва капусти також походить від італійського слова «brocco», що означає «паросток, пагін, гілка». Брокколі є досить таки популярним овочем в Італії, Іспанії, Франції.
Брокколі - джерело вітамінів і мінералів. У ній міститься вітамін С, РР, К, фолієва кислота, калій, кальцій, залізо, клітковина і антиоксиданти. За вмістом вітаміну С, перевершує цитрусові. Капуста відома своїми лікувальними властивостями, завдяки величезній кількості корисних речовин. Пропоную дізнатися більше про корисні властивості цього сорту капусти.
Брокколі: корисні властивості
- брокколі є незамінним овочем в боротьбі з раком, завдяки високому вмісту в ній антиканцерогенів
- даний сорт капусти є прекрасним детоксикантом (виводить з організму токсини і очищає кров)
- брокколі - відмінний помічник в боротьбі із запорами
- сприяє кращому травленню, заспокоює шлунок, зменшує запалення
- рекомендуються для лікування анемії
- нормалізує кров'яний тиск
- брокколі- незамінний овоч в раціоні людей, які страждають остеропорозом, крихкістю кісток, зубів, недоліком кальцію
- брокколі, завдяки безлічі вітамінів, що містяться в ній, є незамінним захисником в боротьбі з хворобами очей
- завдяки вмісту вітаміну Е, С, В в брокколі, Ваше волосся стане блискучим, а шкіра придбає здоровий відтінок
- брокколі, завдяки високому вмісту в овочі поживних речовин, є незамінним продуктом в раціоні вагітної жінки
Про корисні властивості даного сорту капусти ми вже дізналися, тепер пропоную дізнатися про те, як же все-таки виростити настільки чудодійний овоч.
Брокколі: вирощування
Багато городників-любителі задаються питанням: «Як вирощувати брокколі у себе на ділянці?». Зараз ми спробуємо дати відповідь на питання, що цікавить.
Виростити капусту брокколі можна як через висадку розсади, так і посівом насіння у відкритий грунт. вирощування брокколі не викличе у вас ніяких труднощів, якщо ви стикалися з вирощуванням звичайної білокачанної капусти. Як на мене, виростити даний сорт капусти набагато легше, тому що вона ще й абсолютно невибаглива в догляді.
Брокколі відрізняється морозостійкістю, може переносити невеликі заморозки. А ось спеку капуста брокколі не любить. Врожайність капусти броколі впаде, якщо температура виявиться вище +25 градусів. Оптимальною температурою для росту брокколі є температура в + 17-23 градуси.
Оскільки овоч не є теплолюбних, висівати насіння брокколі в ящики з підготовленим грунтом, можна вже на початку березня. Грунт для розсади повинна складатися з торфу, піску, садової землі, узятих в рівних пропорціях.
Кращою грунтом для брокколі виявиться чорнозем або глинистий грунт. А кращими попередниками для неї будуть бобові, цибуля, томати.
Розсада висаджується у відкритий грунт приблизно через 2 місяці, після посіву або тоді, коли на пагоні з'явиться 5-6 листочків. До червня суцвіття повинні вже дозріти. Якщо Ви плануєте зібрати другий урожай капусти, насіння вже можна висівати безпосередньо в грунт.
Перш, ніж висаджувати розсаду, варто подбати про підготовку лунок. Лунки робляться на відстані 40-45 см одна від одної, відстань між рядами - 50 см. В лунки слід додати мінеральні добрива і золу. Розсада висаджується в рясно политі лунки, засипається землею і утрамбовується.
Брокколі: правильний догляд
Доглядати за брокколі не складно. Догляд за капустою брокколі полягає в рясному поливі, прополюванні та підгодівлі.
Перша підгодівля капусти здійснюється через 15-20 днів після висадки. Удобрюють капусту брокколі коров'яком і сечовиною, розведеними водою. Друга підгодівля здійснюється через 14 днів після першої. Цього разу підгодовувати брокколі можна розчином нітроамофоски з водою. Даний розчин вноситься після поливу капусти (1 літр під кущ).
Щоб коріння капусти не відчували потреби в кисні, необхідно регулярно розпушувати грунт.
У боротьбі з шкідниками, можна використовувати наступний настій: настій часнику і помідорової бадилля заливаються окропом і залишають настоюватися 7-12 годин. Даним настоєм слід обробляти листя і стебла раз в тиждень. Однак, обробку варто припинити, як тільки Ви помітите, що почали з'являтися головки.
Урожай капусти збирають в середині серпня. Зібрати урожай слід до появи квіткових бутонів. Прибирати урожай брокколі краще вранці, щоб на рослинах ще були крапельки роси (такі головки будуть зберігатися набагато довше).
Тетяна Кузьменко, член редколегії Власкор інтернет-видання "AtmAgro. Агропромисловий вісник"