1. покрокове приготування

Хочу поділитися з вами рецептом неймовірно смачного абрикосового пирога. Мене навчила його готувати мама ще, коли мені було років десять. Виходить дуже смачне і ніжне частування. Прекрасний рецепт на випадок несподіваних гостей. А найцікавіше, що ви можете замість абрикосів використовувати будь-яку іншу начинку, як наприклад в цьому рецепті.

• абрикоси - 0,5 кг;
• масло - 200 грам;
• цукор-200 грам;
• ваніль;
• яйця-3 шт .;
• разрихлітель- 2 чайні ложки;
• борошно -400-500 грам.

покрокове приготування

1. Почнемо з приготування тіста. Візьмемо ємність і растолчем в ній вершкове масло. Можна використовувати ложку, можна міксер.
2. Засипаємо в масло цукор і перетираємо до однорідності.
3. Вбиваємо яйця і збиваємо міксером або блендером, поки не отримаємо однорідну масу.
4. Додаємо розпушувач і борошно. Її попередньо потрібно просіяти. Додаємо борошно в тісто частинами. Готове, добре замішане тісто вийде еластичним, і не буде липнути до рук.
5. Готовність тесту перевіримо так: візьмемо маленький шматочок і розімніть його на столі, де немає борошна, в тоненький пласт. Постарайтеся його закатати рулетиком. Якщо виходить, нічого не прилипає до столу і рукам, значить все готово.
6. Розділимо тісто на дві частини. Одну побільше, іншу рази в три менше. Більшу частину приберемо в сторону і накриємо харчовою плівкою. Маленьку потрібно вимісити ще, щоб вона стала щільніше.
7. Великий шматок залишимо на столі під плівкою, маленький - теж накриємо плівкою і приберемо в холодильник.
8. Підготуємо начинку. Абрикоси потрібно помити, розрізати навпіл і вийняти кісточки (вони не знадобляться).
9. Беремо форму для запікання. Добре змащуємо вершковим маслом дно і стінки форми.
10. Великий шматок тіста потрібно розподілити по формі. Намагайтеся тонший. Його повинно вистачити і на дно, і на бортики. Зайве приберіть руками.
11. Викладаємо начинку. Якщо ви використовували абрикоси, то їх потрібно покласти вниз зрізом по всій площині.
12. Зверху злегка присипте начинку цукром. Не перестарайтеся, щоб сироп не витік.
13. Прибираємо форму з абрикосами в сторону.
14. Маленький шматочок тесту розкачати в пласт. Якщо у вас є спеціальне пристосування, щоб зробити візерунок на пирозі, використовуйте його. Якщо немає, просто зробіть з цього пласта полосочки і викладіть їх на пирозі сіточкою.
15. Робимо акуратним край пирога. Для цього тісто розгортаємо в тонкий джгут (як пластилін) та кладемо його на край форми. Непотрібну частину прибираємо руками.
16. Відправляємо пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.

Готовому пирогу потрібно дати охолонути, а потім посипати цукровою пудрою. Кличте рідних і друзів на чай з дуже простим і смачним пирогом з абрикосами!

Не забувайте заходити на сайт «Дуже смачно». У нас ще багато неймовірних рецептів.

Смачного!

Завантаження ...