Гарбуз, запечена в духовці та ще й з медом або з цукром, або з оливковою олією і пряними травами - один з моїх улюблених овочевих гарнірів або основних страв. Вона неймовірно смачна, а вже користь гарбуза не заперечується жодним дієтологом. Якщо ви не знаєте, що приготувати з гарбуза, то ви точно потрапили за адресою. Її можна використовувати як інгредієнт для салату з гарбуза з м'яким сиром або приготувати з неї гарбузовий суп . Пшоняна каша з гарбузом також дуже смачна. Страви з гарбуза дуже різноманітні, а приготування гарбуза в більшості випадків залишається однаковим. Сьогодні я розповім, як запекти гарбуз у духовці часточками або шматочками. Найсмачніша гарбуз тепер буде стояти і у вас на столах!
Гарбуз, рецепти приготування якої ще не раз з'являться на сторінках мого блогу, буває кількох видів. Різні сорти гарбуза відрізняються за смаком, консистенцією і способу приготування. Я рекомендую вибрати довгасту горіхову гарбуз баттернат, яка готується найпростіше. Крім того, вона сама солодка на смак і ніжна по консистенції. З нею можна задіяти абсолютно всі смачні рецепти з гарбуза. Включаємо духовку на 220 градусів і залишаємо грітися. Тим часом, добре моєму гарбуз від забруднень. 
Приготування гарбуза має на увазі і її оброблення. Розрізаємо її навпіл, відрізаючи вузьку частину, а потім кожен бочонок ще на половинки уздовж. 
У вузькій частині насіння гарбуза відсутні, що, звичайно ж, нам на руку. Залишається дістати насіння гарбуза тільки з нижньої частини. Можна зробити це столовою ложкою, але я віддаю перевагу просто рукою - так набагато швидше і ефективніше. 
Знімаємо, піддягаючи маленьким ножем для чищення овочів, плівку під насінням. Тепер настає черга очищення гарбуза від шкірки. Але у мене є невеликий секрет. Чи можна гарбуз не чистити взагалі? Так, якщо це горіхова гарбуз баттернат. При термічній обробці шкурка гарбуза розм'якшується і стає придатною до вживання. Про це мені розповів у своїй передачі Джеймі Олівер, за що я йому необмежений вдячна. Гарбуз швидко готується до подальшої обробки, а виходить так само смачно. Розрізаємо гарбуз на брусочки приблизною товщиною в 3 см, потім ріжемо поперек на шматочки шириною теж в 3 см. Якщо ви вважаєте за краще гарбузове часточки, то ріжемо плід на довгасті месяцеобразние смужки шириною, як ви вже здогадалися, теж в 3 см. 
Викладаємо на застелений пергаментним папером деко рівним шаром шматочки або часточки гарбуза. 
Ставимо деко в розігріту духову шафу. Ми залишаємо запікатися на 15 хвилин. Через потрібний час відкриваємо духовку і трохи висуваємо деко, щоб полити кожен шматочок тонкою цівкою меду або посипати цукром. Якщо вам потрібна несолодка гарбуз, то цей крок можна пропустити. Замість цього полийте її оливковою олією і присипте, наприклад, прованськими травами. До речі, будьте дуже обережні, відкриваючи в цей раз духовку - з неї повалить гаряча пара. На фото разом з гарбузом я робила і запечені печериці, але про них я розповім іншим разом. 
Закриваємо духовку і залишаємо готуватися овоч ще на 10 хвилин. Запечена гарбуз через цей час буде готова. 
Гарбуз, запечена з медом в духовці шматочками або запечені часточки гарбуза, неймовірно смачні і самостійно. Але все найсмачніше, приготоване з гарбуза, починається саме з цього процесу. Дуже смачна і корисна каша з пшона і з гарбуза , Адже гарбузова каша - відмінний ситний сніданок, про який мусять знати, як мені здається, все.
- Включаємо духовку на 220 градусів і залишаємо прогріватися.
- Добре моєму горіхову гарбуз, розрізаємо навпіл по горизонталі, потім отримані барила ще на половинки по вертикалі.
- Дістаємо все гарбузове насіння з плоду.
- Ріжемо половинки на брусочки завтовшки в 3 см, потім розрізаємо і їх на шматки шириною теж в 3 см.
- Застеляємо пергаментним папером, зверху розкладаємо в один шар шматочки гарбуза.
- Ставимо деко в духовку на 15 хвилин.
- Акуратно відкриваємо дверцята духовки і поливаємо кожен шматочок гарбуза тонкою цівкою меду йди оливковою олією, посипаючи прованськими травами.
- Закриваємо духовку, залишаємо гарбуз пектися ще на 10 хвилин.
- Дістаємо гарбуз з духовки і розкладаємо по тарілках.
Тепер ви знаєте, як приготувати гарбуз в духовці, а я сподіваюся, що простий гарбузовий рецепт припав вам до душі. Насолоджуйтеся вашої їжею! 