В Україні ніша вирощування нестандартної тепличної зелені для потреб рітейлу є майже вільною. При невеликих капіталовкладеннях такий бізнес можна швидко "розкрутити" і почати заробляти гроші, пише Agravery.

Одесит Іван Воробйов довів, що теплиця з Мікрогрін (молодими паростками рослин) і їстівними квітами може стати в нашій країні окупається за 2 місяці, а тільки один стелаж в теплиці з цими рослинами може приносити господареві від 5 тис. Грн чистого прибутку на місяць.

5 років тому Воробйов захопився ідеєю здорового харчування, тому вирішив спробувати виростити Мікрогрін самостійно - у себе вдома.

У 2015 році заснував власну компанію під назвою "Порція здоров'я", пробував вирощувати мікрозелень і проводив кулінарні майстер-класи.

Спочатку підприємець орендував приміщення старої радянської теплиці, вклавши в її реконструкцію $ 10 тис. Пізніше бізнес "переїхав" у підвальне приміщення розміром в 350 квадратних метрів і Воробйов почав все спочатку, інвестувавши ще $ 4 тис.

Щомісяця Воробйов продає 10 тис. Боксів з мікрозелень, і понад 100 кг зрізаної мікрозелень, яка була вирощена на субстраті.

Вартість боксу зі зростаючою зеленню становить 30-35 грн (опт або роздріб), а ціна різаною зелені від 250 до 700 грн (в залежності від виду рослини і розміру партії).

Основними клієнтами теплиці є ресторани і супермаркети

"Сьогодні ми працюємо з 250 ресторанами і кафе, мережевим рітейлом і дрібними магазинами. Основні покупці в містах-мільйонниках - Києві, Львові, Дніпрі, Чернівцях. Взимку приєднуються ресторани Буковеля", - розповідає одесит.

У розвитку бізнесу колишній шеф-кухар Іван Воробйов пішов далі і почав вирощувати їстівні квіти для декору страв. Зараз в теплиці вирощують примулу, віолу, гвоздику, пелларгонію, бегонію і настурції.

"Продаємо їстівні квіти за ціною 80 грн за 750 мл. У нас дуже багато замовлень, хоча взимку квіти ростуть не так добре, як хотілося б", - коментує Воробйов.

Раніше podrbnosti.ua розповідали про найпопулярніших стартапи світу .