1. вибір сорту
2. Основні переваги голландських гібридів
3. Відео: Кабачок Кавілі
4. ранньостиглі сорти
5. кущові сорти
6. самозапильних сорту
7. Посадка насіння у відкритий грунт
8. Відео: Вирощування кабачків у відкритому грунті
9. В який грунт садити рослини
10. Таблиця: Внесення добрив за типом ґрунту
11. полив
12. підживлення
13. розпушування
14. видалення бур'янів
15. Нюанси вирощування кабачків для різних регіонів
16. Збір врожаю

Незважаючи на гадану легкість вирощування кабачків, для отримання багатого врожаю потрібно знати деякі нюанси при виборі сорту і дотримуватися основних правил агротехніки. Дізнавшись як правильно вибрати насіння і місце, підготувати землю, забезпечити умови для зростання і дозрівання, ви зможете без проблем забезпечити сім'ю урожаєм відмінної якості на всю зиму.

Кабачок (Cucurbitapepo) - невибаглива швидкоростуча однорічна рослина сімейства гарбузових, являє собою кущ з розлогими великого розміру листям з п'яти лопатей, характеризується розвиненою підземною частиною, що досягає в радіусі 80 см і в глибину 50 см, розгалуженою стебловий системою. Цей овоч родом з Мексики з'явився в оранжереях Старого Світу в кінці XVI століття як дивовижне екзотична рослина. Тільки через два століття кабачок потрапив на стіл європейців і швидко став популярний завдяки ніжному смаку і дієтичним властивостям.
Відомі два основних види його: цукіні і звичайний, які все і відрізняють за забарвленням. У першому випадку - темно-зелені плоди, у другому - білі або жовті. За формою куща цю культуру підрозділяють на кущових і напівкущова (має довгу батіг). За часом появи плодів ділять на 3 види: ранній, середній та пізній ступеня дозрівання.

Белоплодний кабачок має форму циліндра і ніжну м'якоть

Кабачку властиво перехресне запилення. Тому не рекомендується вирощування одночасно декількох сортів поруч.

вибір сорту

Вибираючи сорт кабачків з величезного розмаїття, враховують термін дозрівання, смакові якості, можливість самозапилення. Незважаючи на велику кількість насіння вітчизняної селекції, все більшою популярністю овочівників користуються гібриди з Голландії.

Основні переваги голландських гібридів

Чим же завоювали вони таку довіру:

• адаптовані до погодних умов центральної частини Росії, Уралу та Західного Сибіру;
• мають швидку схожість і дають щедрий урожай;
• стійкі до різкого добовому зміни температури і властивим цій рослині хвороб;
• гібриди з Голландії (всім відомі F1) - це гарантія чистоти і якості.

Іскандер F1 - найвідоміший гібрид з кущовий формою і ранньої стиглістю має рівні овальні довгасті плоди світло-зеленого забарвлення і ніжного, злегка солодкого смаку. Досягнувши довжини 12-15 см, кабачок готовий до вживання. Але навіть якщо плід не зірвати вчасно, його смак не стане гірше. Урожайність з однієї рослини - до 15 кг.

Збір плодів гібрида Іскандер досягає 15 кг з одного куща

Гібрид Іскандер може давати по 2-3 врожаї за сезон і легко відновлюватися після сильних поривів вітру або граду.

Кавілі F1- гібрид раннього дозрівання (40-45 днів). Цей сорт підходить для вирощування як в закритому грунті, так і на грядках. Кущ компактний. Тому на одному м2 можливо розмістити 4 куща. Плодоношення - до пізньої осені. Врожайність досягає 9 кг / м2.

Відео: Кабачок Кавілі

Ардендо 174 F1 - гібрид з плодами - циліндрами світлого забарвлення і ніжною хрусткою м'якоттю. Термін дозрівання - близько 45 діб. Збирати кабачки потрібно часто. Якщо переростають, смак плоду стає гірше. Для багатого врожаю потрібно своєчасні полив і внесення добрив.

Мостра F1 - гібрид з терміном вегетації близько 40 діб має рівні білі плоди. М'якоть середньої щільності. Майже немає насіннєвої камери. В одному вузлі утворюється 4-5 зав'язей. Хороша опірність до вірусних захворювань і борошнистої роси. Кабачок універсального застосування.

ранньостиглі сорти

Кабачки раннього терміну дозрівання дозволяють отримати перший урожай вже через сорок - п'ятдесят діб. Це, звичайно ж, вигідно для комерційного вирощування, а також в північних широтах. А на півдні можна вирощувати як другу культуру, після збирання ранніх овочів. Ці сорти хороші для вживання в їжу без термічної обробки.

Цукеша - сорт кабачка цукіні з блискучими плодами забарвлення блакитний їли. Смак його не стає гірше при переростання. Легко протистоїть зниження температур на початку вегетаційного періоду. Цей сорт відмінно транспортується і зберігається. Має універсальне застосування. При своєчасних поливі і підгодівлі урожай до 12 кг з однієї рослини.

Чаклун - сорт кущовий форми з терміном дозрівання 40-45 діб і тривалим плодоношенням. Добре протистоїть грибковим захворюванням і гнилей. Плід рівною, округлої форми блідо-зеленого кольору. Якщо не зірвати вчасно, їх форма нагадує грушу і з'являються «ребра». Кремовий солодкуватий смак у плодів вагою до п'ятисот грамів особливо соковитий. Добре зарекомендував себе в маринуванні, кабачкової ікри.

кущові сорти

З метою економії місця успішно селекціоновано сорти кабачка, що ростуть у вигляді куща і не мають довгих батогів. Однак для хорошої вегетації на кожен кущ потрібно не менше 1 м2.

Кущовий кабачок не має довгих батогів

А також кущові сорти застосовуються в якості декоративної культури. Оскільки і квітки, і стеблевая система схожі на дикорослі ліану, орхідею і інші дикі рослини Африки.

Крім вже описаних сортів, Іскандер F1, Чаклун слід зупинитися ще на деяких:

Фараон - кущовий сорт з темно-зеленими плодами-циліндрами з ніжною м'якоттю оранжевого забарвлення. Відрізняється стійкістю до захворювань і тривалістю зберігання.

Аеронавт - компактний кущ з невеликою кількістю батогів. Квітки в основному жіночого роду. Кабачок має циліндричну форму з вираженою ребристістю, темно-зелене забарвлення в світлу цятку, Добре росте як в укриттях, так і на відкритих грядках. Кремова м'якоть відрізняється ніжністю смаку, використовується в салатах, замінюючи огірки. По-особливому ростуть кабачки цього сорту - спочатку вгору, а потім схиляються до землі. Це врятує їх шкідників.

Спагеті - кущовий кабачок з овальними плодами. М'якоть соковита кремова, кольору апельсина. Цьому сорту необхідно багато сонця, а в тіні і на сильно зволоженою грунті зав'язі відпадуть. Молоді кабачки цього сорту смаковими якостями не відрізняються від звичайних. А ось якщо зварити повністю дозрілий плід, то м'якоть розділиться на помаранчеві волокна, що нагадують товсті спагетті. Термін зберігання в погребі - до п'яти місяців. Кабачок добре протистоїть захворювань. Зав'язі утворюються постійно, навіть якщо не збирати плоди щодня. Щоб отримати повністю дозрілі плоди для довгого зберігання рекомендується залишити на кущі всього 5-8 зав'язей.

М'якоть дозрілого кабачка Спагеті дуже нагадує знамениті італійські макарони

самозапильних сорту

Врожайність цих сортів не залежить від погодних умов, присутності комах-запилювачів і т. Д. Серед самозапильних сортів є і скоростиглі (Іскандер F1, Кавілі F1, Партенон F1, Суха F1, Сангрум F1) і унікальні своїм зовнішнім виглядом (Атена Полька F1, Медуза F1, кабачкова дерево F1).

Кабачкове дерево F1 - кущисті культура з батогами довжиною до 5 метрів, здатними витися по опорах або деревах. Плоди добре тримаються на плетучи до самого дозрівання. Стійкий сорт і до перепадів температур, і до нестачі вологи. Рослина не дає пустоцвітів і плодоносить до пізньої осені. Термін дозрівання -70 діб після проростання насіння. Плід невеликого розміру, до 14 см завдовжки, салатовой забарвлення, тонкокорими. Але в процесі дозрівання шкірка стає міцнішою і товщі. Має хороший смак і придатний до переробки.

Сорт кабачкова дерево має потужні і довгі батоги

Для тих, кого приваблюють кабачки нестандартної форми, пропонуємо звернути увагу на сорти Грушовидний, Таємниця булавоподібна, а також сорти, що мають округлу форму, М'ячик, Теща, і гібриди Хлібосольна, Кухарка, і Боцман.

Цікаві своєю формою кабачки сорту Кавун, дуже схожі зовнішнім виглядом з цим баштанним рослиною. Величезні плоди сорту Дивовижний велетень, виростаючи до 10 кг вагою і метра завдовжки, можуть зберігатися більше року. Плоди сорту Сходження химерної форми, немов над ними попрацював скульптор.

Треба відзначити, що у кожної групи і є сильні і слабкі сторони:

• Гібридні сорти відомі найбільшою врожайністю, але насіння необхідно купувати щорічно.
• Традиційні сорти мають саму ніжну м'якоть, тому не зберігаються довго.
• Цукіні, перебуваючи в прохолодному місці, зберігають свіжість більше місяця, але врожайність їх значно менше.

Тому зазвичай городники садять на ділянках кабачки декількох сортів.

Посадка насіння у відкритий грунт

Вирощувати цю культуру на відкритих грядках можливо, як і з розсади, так відразу з насіння.
У першому випадку дозрівання плодів настає раніше, але такі кабачки не зберігається довго і потрібно швидко переробити або все з'їсти. Для отримання довго зберігаються кабачків насіння висівають в період з початку травня по 1 декаду червня, коли температура землі на глибині 10 см не буде знижуватися більше 12-13 градусів.

Підготовка насіння:

1. Замочити насіння в теплій воді. Можна додати у воду 1 столову ложку розчину деревної золи.
2. Покласти їх в мокру тканину на кілька днів при кімнатній температурі.

Надійним способом підготовки насіння вважається загартовування - зміна температурного режиму по черзі: 12 годин на холоді, 12 годин при кімнатній температурі.

Підготовка ґрунту:

Восени перекопати і підгодувати грунт з розрахунку на 1 квадратний метр 10 кг компосту або перегною, по 50 г суперфосфату і деревної золи.
В останній декаді травня розрівняти грунт і підготувати лунки (не більше трьох на квадратний метр площі). Додати в кожну з них органіку (по 1 столовій ложці перепрілого гною і золи). Перемішати з землею і полити.

Висаджування насіння:

Покласти в лунку 2-3 насінини і засипати шаром землі в 5-7 см, якщо грунт легка, і шаром в 3-5 см при важкому грунті. Коли насіння проросте, залишити в кожній лунці по одному. Решта можна пересадити. Щоб все літо насолоджуватися ніжним смаком свіжих кабачків, насіння сіють в 2-4 прийоми з інтервалом в 5-6 діб.

Вирощують кабачки з розсади з метою отримання більш раннього врожаю.

В цьому випадку наступний алгоритм дій:

1. Підготувати насіння, як і в першому методі.
2. Підготувати ґрунт для розсади (50% торфу, 20% гумусу, 20% дернової землі, 10% тирси).
3. Розкласти підготовлену землю в горщики з торфу.
4. Полити гарячою водою, щоб знезаразити грунт. Якщо потрібно знизити його кислотність додайте крейда або золу.
5. На глибину 2 см закласти насіння. Накрити горщики плівкою.
6. Після сходів насіння, відкрити ємності і провести загартовування, перенісши в прохолодне місце з хорошим освітленням на тиждень, а потім назад в тепле. Така процедура запобіжить надмірну витяжку паростків.
7. Поливати розсаду регулярно теплою водою.
8. Підгодувати розсаду двічі: через 10 днів органікою (наприклад, розчинивши 100 г коров'яку в 1 літрі води, з розрахунку по 50 мл на горщик) і ще через декаду 200 мл розчину нітроамофоски (1 чайна ложка на 1 літр води).
9. Через місяць після появи паростків, можна пересаджувати сіянці на грядки, дбайливо витягуючи їх з горщиків разом з грудкою землі, намагаючись не порушити ніжну кореневу систему. Сіянець потрібно занурити в грунт до сім'ядоль.

Після сходів насіння залишаємо в кожному горщику по одному паростку, вибираючи найсильніший

Принцип висаджування розсади такий же, як і насіння. Дотримуйтесь відстань між лунками і не забудьте додати в них добрива.

Пікірувати розсаду кабачків не вимагається.

Відео: Вирощування кабачків у відкритому грунті

Вибір місця і сумісність кабачків з іншими культурами

Кабачки вирощують на різних ділянках саду або городу, де достатньо сонця. Для їх посадки відмінно підходять ділянки, де раніше росли кольорова і білокачанна капуста, цибуля, морква, помідори, буряк, кукурудза і боби. Категорично не радять садити кабачки після вирощування на цій ділянці гарбузових (огірків, патисонів, гарбуза). Знову посадити культуру тут можна буде через не менш ніж трьох років. Потрібно пам'ятати, що вирощувати поруч з огірками і гарбузовим можна, лише якщо не залишати плоди на насіння.

Швидке зростання кабачків передбачає достатню кількість тепла і світла. Тому і висаджують їх на сонячних ділянках без протягів. Через нестачу сонця формується менше зав'язей, дозрівання плодів настає пізніше.

В який грунт садити рослини

Кабачки вимогливі до грунту. Погано ростуть на кислому ґрунті. Підготовка місця починається ще восени і полягає в перекопуванні з внесенням органічних добрив (5 кг компосту або гумусу на 1м2). Якщо кислотність ґрунту підвищена, необхідно її провапнованих. Навесні провести розпушування грунту на глибину 10 см, додавши 15 г аміачної селітри на 1 м2.

Таблиця: Внесення добрив за типом ґрунту

Вирощування кабачків у відкритому грунті

Догляд за цією культурою нескладний і має на увазі всього 4 простих процедури:

• полив;
• підгодівлі;
• розпушування;
• видалення бур'янів.

полив

Цю процедуру проводять під корінь рослини ввечері нагрітої сонцем водою. У спекотну погоду, поки кущ росте, поливаємо щодня з розрахунку 5-7 літрів на 1 кущ. Після того, як листя закриють землю, досить поливу 10 літрами під кущ раз в 2-3 дня, якщо спекотна погода, і раз в 5-6 днів, коли похмуро. Поливають рослини, поки зріють плоди.

підживлення

Внесення добрив проводять тричі за сезон:

• до початку цвітіння;
• під час активного запилення;
• в період дозрівання плодів.

Перша підгодівля для збільшення кількості зав'язей: під кожен кущ 1 літр розчину з 1 столової ложки азотних добрив і 10 л води. Можна замінити органічним добривом - коров'ячим гноєм (1 л на 10 літрів води).

Добрива, коли цвітуть кабачки: для кращого запилення і збільшення кількості зав'язей обприскують кущі солодкої підгодівлею, розчинивши 1 чайну ложечку цукру в 200 грамах води. Крім цього, видаливши кілька великих листів з центру куща, створюється додатковий приплив повітря і полегшує доступ до квіток запилювачів.

Третя підгодівля: для гарного врожаю потрібні фосфор і калій, але категорично протипоказаний хлор. На 10 л розчину коров'яку (1:10) додають 1 столову ложку подвійного суперфосфату і жменю деревної золи.

Досвідчені дачники вважають, що можна обійтися і без підгодівлі. Але в цьому випадку висаджувати кабачки потрібно на грядки з компосту (наприклад, сухе бадилля картоплі, змішана з торішнім компостом).

розпушування

Для розвитку бічних коренів і зміцнення куща потрібно злегка підгорнути молоді рослини з 4-5 листям. Цей овоч - великий любитель повітря, води і сонця. Коли грунт щільний, зростання сповільнюється. Тому і розпушують ґрунт між рядами молодих кабачків і біля основи куща.
Прищипувати або якось інакше формувати кущ не потрібно. Якщо він надто розрісся, потрібно видалити найбільші листя в центрі для доступу світла і повітря, що і сприяє збільшенню зав'язі.

видалення бур'янів

Видаляти бур'яни вручну і рихлити під кущами потрібно тільки спочатку вегетації. Коли листя закриють грунт, доглядати буде ще простіше. Адже під розлогим кущем бур'яни просто не виживуть.

Нюанси вирощування кабачків для різних регіонів

Погодні умови визначають свої вимоги до вибору сортів.
Так, для середньої смуги Росії і Підмосков'я підійдуть сорти самій ранній стиглості, що дають перший урожай на 40-45 день від початку вегетації: Кавілі F1, Спагеті, Білий, Іскандер, Аеронавт, Цукеша, Їх можна вирощувати і на відкритих грядках, і в парниках , і тимчасових укриттях.

У північних районах простіше вирощувати стійкі до холоду сорти: Фараон, Грибовський 37, Жовтий кабачок, Хелена і ін. Для сибірського регіону вдало зарекомендували себе сорти, що добре розвиваються і дають рясний урожай в холодний і дощовий сезон: Білий ведмідь; довгоплідний; фараон; Грибовський 37. Досвідчені городники рекомендують вирощувати самопиляемие сорти в цих районах.

В іншому випадку і під час відсутності запилювачів можливо підгнивання зав'язі. Буває це в дощове літо або при різких змінах добової температури. Тоді реальною допомогою стануть препарати - стимулятори росту зав'язей. Але і самим доведеться руками попрацювати. Рано вранці, зірвати пустоцвіт і пальцями обережно перенести пилок з обірваних пелюсток на квітку з зав'яззю жіночого роду.

Збір врожаю

Через 40-60 днів після посадки настає час збору плодів. Зривати потрібно часто, це стимулює дозрівання нових кабачків. Щоб зберегти кабачки в свіжому вигляді до самої зими, зрізають його разом з плодоніжкою, залишають на сонці протягом тижня, регулярно перевертаючи для рівномірного прогрівання, і прибирають в підвал або льох.

Нескладна агротехніка вирощування кабачків дозволяє отримати щедрий урожай без особливих зусиль щороку

Кабачок добре відомий в кулінарії, дозволяє урізноманітнити навіть дієтичне меню, прекрасно поєднуючись з м'ясом і рибою, грибами і кашами, а також з багатьма іншими овочами. На зиму кабачки морозять, маринують, готують ікру, і навіть варення.

Вирощування кабачків під силу навіть початківцям городникам. А завдяки величезному вибору сортів кожен зможе знайти відповідний для себе. Щедрий урожай дозволить і вдосталь наїстися влітку і зробити заготовки на зиму.