Опубликовано: 15.10.2018
Здравствуйте, дорогой читатель!
Любят весенние растения украшать себя желтым, солнечным цветом. Или это насекомые-опылители предпочитают его в разгар весны?
Вот и калужница болотная рассыпает свои яркие золотистые цветки по сырым местам, возле неторопливых ручьев, речек, на заливных лугах. Причем очень часто растет прямо в воде – в лужах, заводях.
Название растения происходит от древнерусского слова «калуга», или однокоренных с ним.
«Толковый словарь живаго великорускаго языка Владимира Даля» объясняет значение этого слова для многих губерний России как «топь, болото, сплошная мочижина; пойма, поемный луг».
Приводит словарь и близкие слова калужа, калужина, калюжа , со значением «лужа, лыва, стоячая вода».
Примечательно, что объяснение слова калужница Владимир Иванович Даль приводит в этой же статье словаря, прямо производя его от калуги-калюжи.
«Калужница растение из семьи жабников, Caltha palustris, желтоголовник».
Другие народные названия растения – курослеп, коровий цвет, змеиная трава, жабник .
В деревне и во времена моего детства калужницу болотную называли «куриной слепотой». Помнится, передавали мы друг другу услышанные от кого-то (от бабушек?) страшилки – мол, цветки эти нельзя даже рвать – ослепнешь! Неплохой, кстати, способ уберечь подрастающее поколение от излишнего любопытства.
«Змеиной травой», «змеиным цветом» калужницу звали за обилие в местах ее произрастания змей.
«Жабником» — тоже понятно, лягушек у воды много всегда.
Как видно из названий, особых симпатий у народа калужница болотная все же не вызывала. Несколько в сторонке «коровий цвет». Тут надо вспомнить, что зацветание калужницы совпадало с первым выгоном скота на пастбище. Сами же коровы «свой» цвет всегда обходили стороной!
Первые цветки калужницы болотной могут появиться еще в апреле . И все же в средней полосе ее цветение приходится на май . Около двух недель сырые луга, лесные мочажины, мелководье болот бывают просто залиты яркими золотистыми цветками.
Калужница болотная принадлежит к семейству лютиковых. Ее цветки довольно похожи на цветки чистяка весеннего. Только в них всегда пять окрашенных листочков околоцветника. У чистяка лепестков больше – до девяти. У чистяка три зеленых чашелистика. У калужницы чашелистиков нет.
Внутри цветка множество тычинок. Число пестиков различно. Их может быть от двух до двенадцати, чаще всего – от пяти до восьми.
У калужницы нет нектарников. Но она привлекает опылителей своей обильной пыльцой. Шмели, пчелы, жуки посещают цветки охотно, попутно перенося пыльцу.
Калужница болотная – многолетник. В почве у нее корневище с пучком длинных корней. Но корневище короткое, не разрастающееся в стороны. Это растение – «домосед». Поселившись на одном месте, живет там всю свою не короткую жизнь.
Правда, у калужницы полегающий стебель. Иногда он вырастает достаточно длинным. Зависит это от глубины водоема, где поселяется растение. В неглубокой луже рост калужницы болотной обычно не больше двух – трех десятков сантиметров. А у обитающей в тихой речной заводи может достигать и двух – трех метров.
Полегающий стебель способен укореняться. И это единственный доступный калужнице способ вегетативного размножения. Поэтому растение далеко не так агрессивно расселяется, как чистяк весенний .
Листья крупные, имеют вид сердечка или почки. Нижние, прикорневые листья на длинных толстых черешках. На стебле же они сидячие. В период цветения листья невелики, позже они могут вырасти весьма значительно – до 15 – 20 сантиметров в поперечнике.
Плоды-листовки созревают к концу лета. Край созревшего плода вскрывается, из него высыпаются семена. Распространяет их вода. Семя снабжено губчатой тканью, которая длительное время удерживает его на поверхности. Когда губка напитается водой, семя утонет. И прорастет. Некоторые семена сделают это уже осенью. Но большинство перезимует в иле и прорастет только весной.
Новое растение целых девять лет будет каждую весну раскрывать только свои листья. Зацветет же калужница болотная впервые лишь на десятый год.
Бабушки пугали нас в детстве не зря! В составе калужницы болотной ядовитых веществ хватает. Много различных алкалоидов , характерные для всех лютиковых протоанемонин и анемонин , другие соединения. Целый набор веществ с о-очень мудреными названиями.
Причем совершенно не важно, в какой фазе вегетации находится растение – до цветения или после него. Калужница болотная ядовита всегда! Не важно также, какой орган растения берется – лист, стебель, корневище, цветок, нераскрывшийся бутон. Те или иные яды присутствуют везде.
Конечно, калужница болотная далеко не так ядовита, как волчье лыко, вех ядовитый или некоторые другие растения. Но и не безопасна!
Никакая кулинарная обработка – ни отваривание, ни сушка – не способны разрушить и вывести из растения все яды! Разрушится протоанемонин – останется что-то другое.
Поэтому кулинарное применение калужницы болотной кажется мне неразумным. Ради чего мариновать отваренные нераскрывшиеся бутоны? На замену каперсам? Так можно каперсы купить, ежели захочется…
Употреблять в пищу отваренные корневища? Ну, по случаю голода, возможно, и стоило бы. Но и в корневище есть яды – например, алкалоид вератрин . Да и невелико это корневище!
Народная медицина использовала калужницу для лечения заболеваний печени, при кожных болезнях, при ожогах. Но это, похоже, забыто. Есть средства более безопасные.
Вот в гомеопатии надземная часть растения применяется! Но гомеопатией занимаются специалисты! В гомеопатии используются очень точные и буквально микроскопические дозы того или иного препарата. Наконец, здесь мы сначала должны решить – стоит ли прибегать к услугам гомеопата или не стоит…
А вот использовать многочисленные рецепты – кулинарные или лечебные – из интернета я бы не советовал. Серьезные последствия могут и не наступить. Но неприятности, спасаться от которых придется активированным углем, вполне возможны. При наружном применении калужницы можно получить ожог кожи, что тоже неприятно.
Так как же применяют калужницу болотную? Ну она же очень красива! И применение само собой разумеется – мы вполне можем украсить ею свой сад. Если в нем от природы имеются сырые участки. Или мы создаем искусственный водоем.
Прекрасно подходит дикорастущая калужница болотная с ее золотистыми цветками. Для садоводов она хороша еще и тем, что не способна захватить большой участок, подобно чистяку весеннему.
Выведены и садовые формы калужницы. Это махровая калужница, у которой множество лепестков. При селекции часть многочисленных тычинок превращаются в листочки околоцветника.
Очень красива белая калужница с молочно-белыми цветками. Зацветает она довольно рано, и цветет до начала лета.
Калужница болотная – прекрасное раннецветущее растение. Ее цветение – один из признаков настоящей весны. Она очень украшает природу, радует нас яркими красками. И тем хороша! А что есть ее не следует?… Но разве ж кто-то доказал, что самый правильный «взгляд на мир» только с позиций желудка?
С уважением, Александр Силиванов
Нажимая на картинку, Вы даете согласие на рассылку, обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Дождитесь загрузки картинки, захватите фрагмент левой клавишей мышки и перетащите в нужное место.