1. Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином Сьогодні у нас картопля в духовці з розмарином....
2. про рецепт
3. Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
4. Інгредієнти (8-10 порцій)
5. про рецепт
6. Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
7. Інгредієнти (8-10 порцій)
8. про рецепт
9. Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
10. Інгредієнти (8-10 порцій)
11. про рецепт
12. Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
13. Інгредієнти (8-10 порцій)
14. про рецепт
15. Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
16. Інгредієнти (8-10 порцій)
17. про рецепт
18. Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином
19. Інгредієнти (8-10 порцій)
20. про рецепт

Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином

Сьогодні у нас картопля в духовці з розмарином. Існує думка, що гарнір придумали французи. Для прикраси блюд. Власне з французького гарнір (garnir) і означає - прикрашати, наповнювати.

В ті часи, коли з'явилося поняття гарніру, про користь його навряд чи думали. На банкеті м'ясо дикого кабана цілком могло бути подано з гарніром з польових квітів або шишок - виключно, щоб радувало око. У сучасній кухні, навіть французької, поняття гарніру виходить далеко за рамки простого прикрашення. Хоча, до сих пір, в «хороших» ресторанах вишукані страви подаються практично без гарніру, хоча «украшательний» частини там багато, і страви більше нагадують твори мистецтва, в розрахунку не стільки на суть страви, скільки на його споглядання.

Інгредієнти (8-10 порцій)

• Картопля 2 кг
• Розмарин 2 гілочки
• Часник 1 головка
• Оливкова олія 0.5 склянки
• Сіль, чабер Спеції

1. Унікальна спеція - розмарин (rosmarinus) - зелений низенький чагарник, що росте переважно в регіоні Середземного моря і Європі. Походження назви розмарин, по всій видимості, пов'язано з грецькими словами, перекладаються як «низенький кущик з бальзамічним запахом». Запах свіжого розмарину сильно нагадує запах ялинки, приємний і різкий. Картопля в духовці, приготована з розмарином, гарнір з розряду шедеврів.

   Картопля, розмарин, часник

2. Але варто пам'ятати, розмарин дуже «сильна» пряна трава, і здатна свої ароматом абсолютно «забити» інші спеції. Використовувати розмарин треба обережно.

   Унікальна спеція - розмарин, з приємним хвойно- камфорним запахом і дуже приємним смаком.

3. Пропонований гарнір - картопля з розмарином, блюдо просте, але вимагає виконання певних правил. У шкірці картоплі міститься дуже багато мікроелементів, що робить шкірку дуже корисною, в першу чергу при недоліку калію в організмі. Але, природно, шкірка вимагає ретельного очищення від сторонніх забруднень. Важливо дуже ретельно за допомогою жорсткої губки вимити картопля, видаляючи ножем пошкодження і залишки грунту. Це трохи складно, але варто постаратися.
4. Часник очистити і натерти на тертку, або розчавити.
5. З одного гілочки розмарину обірвати все листки і крупно їх нарізати. Дрібнити не варто, досить щоб кожен листки були розрізаний хоча б навпіл. Другу гілочку залишити як є.

   Часник очистити. З одного гілочки розмарину обірвати все листки

6. Картоплини розрізати уздовж на 6-8 частин, щоб вийшли часточки.
7. Скласти нарізану картоплю в глибоку миску і посолити. Солити, звичайно, за смаком. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Ретельно перемішати і дати постояти 10 хвилин, щоб сіль розчинилася.
8. Додати натертий часник і ще раз перемішати.

   Посолити картопля. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Додати натертий часник і перемішати.

9. Полити картопля оливковою олією.
10. У глибоке деко з високим бортиком викласти дно і стінки харчовою фольгою. До речі, вважається, що глянсова сторона харчової фольги повинна бути з боку запікаємо продукту. Так фольга «відображає» тепло і зберігає його всередині, де продукти.

    Перекласти підготовлену картоплю в деко. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину

11. Перекласти підготовлену картоплю в деко, поверх фольги. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину, розділивши її на стебла.
12. Накрити деко фольгою, глянцем всередину. Обов'язково зробити кілька проколів в фользі з допомогою зубочистки, щоб пар не зірвав фольгу в процесі приготування.

    Накрити деко фольгою, глянцем всередину.

13. Поставити деко з картоплею в розігріту до 180 градусів духовку і запікати рівно 1 годину. Потім збільшити температуру до 220 градусів і запікати ще 30 хвилин.
14. Далі треба спробувати. Картопля повинна бути готова, але, можливо, доведеться трохи збільшити час готування.

    Поставити деко з картоплею в духовку і запікати.

15. Гаряча картопля в духовці з розмарином виключно смачний гарнір до м'яса, особливо смаженого або шашлику. Рекомендую.
16. Але, як виявилося, і сама по собі картопля з розмарином відмінна їжа.

    Картопля в духовці з розмарином

Картопля в духовці запечена з розмарином

про рецепт

Французька кухня

• Вихід: 8-10 Працюй
• Підготовка: 30 хв
• Приготування: 1 година 30 хв
• Готується за 2 години

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Картопля в духовці з розмарином

5 (99.39%) 98

Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином

Сьогодні у нас картопля в духовці з розмарином. Існує думка, що гарнір придумали французи. Для прикраси блюд. Власне з французького гарнір (garnir) і означає - прикрашати, наповнювати.

В ті часи, коли з'явилося поняття гарніру, про користь його навряд чи думали. На банкеті м'ясо дикого кабана цілком могло бути подано з гарніром з польових квітів або шишок - виключно, щоб радувало око. У сучасній кухні, навіть французької, поняття гарніру виходить далеко за рамки простого прикрашення. Хоча, до сих пір, в «хороших» ресторанах вишукані страви подаються практично без гарніру, хоча «украшательний» частини там багато, і страви більше нагадують твори мистецтва, в розрахунку не стільки на суть страви, скільки на його споглядання.

Інгредієнти (8-10 порцій)

• Картопля 2 кг
• Розмарин 2 гілочки
• Часник 1 головка
• Оливкова олія 0.5 склянки
• Сіль, чабер Спеції

1. Унікальна спеція - розмарин (rosmarinus) - зелений низенький чагарник, що росте переважно в регіоні Середземного моря і Європі. Походження назви розмарин, по всій видимості, пов'язано з грецькими словами, перекладаються як «низенький кущик з бальзамічним запахом». Запах свіжого розмарину сильно нагадує запах ялинки, приємний і різкий. Картопля в духовці, приготована з розмарином, гарнір з розряду шедеврів.

   Картопля, розмарин, часник

2. Але варто пам'ятати, розмарин дуже «сильна» пряна трава, і здатна свої ароматом абсолютно «забити» інші спеції. Використовувати розмарин треба обережно.

   Унікальна спеція - розмарин, з приємним хвойно- камфорним запахом і дуже приємним смаком.

3. Пропонований гарнір - картопля з розмарином, блюдо просте, але вимагає виконання певних правил. У шкірці картоплі міститься дуже багато мікроелементів, що робить шкірку дуже корисною, в першу чергу при недоліку калію в організмі. Але, природно, шкірка вимагає ретельного очищення від сторонніх забруднень. Важливо дуже ретельно за допомогою жорсткої губки вимити картопля, видаляючи ножем пошкодження і залишки грунту. Це трохи складно, але варто постаратися.
4. Часник очистити і натерти на тертку, або розчавити.
5. З одного гілочки розмарину обірвати все листки і крупно їх нарізати. Дрібнити не варто, досить щоб кожен листки були розрізаний хоча б навпіл. Другу гілочку залишити як є.

   Часник очистити. З одного гілочки розмарину обірвати все листки

6. Картоплини розрізати уздовж на 6-8 частин, щоб вийшли часточки.
7. Скласти нарізану картоплю в глибоку миску і посолити. Солити, звичайно, за смаком. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Ретельно перемішати і дати постояти 10 хвилин, щоб сіль розчинилася.
8. Додати натертий часник і ще раз перемішати.

   Посолити картопля. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Додати натертий часник і перемішати.

9. Полити картопля оливковою олією.
10. У глибоке деко з високим бортиком викласти дно і стінки харчовою фольгою. До речі, вважається, що глянсова сторона харчової фольги повинна бути з боку запікаємо продукту. Так фольга «відображає» тепло і зберігає його всередині, де продукти.

    Перекласти підготовлену картоплю в деко. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину

11. Перекласти підготовлену картоплю в деко, поверх фольги. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину, розділивши її на стебла.
12. Накрити деко фольгою, глянцем всередину. Обов'язково зробити кілька проколів в фользі з допомогою зубочистки, щоб пар не зірвав фольгу в процесі приготування.

    Накрити деко фольгою, глянцем всередину.

13. Поставити деко з картоплею в розігріту до 180 градусів духовку і запікати рівно 1 годину. Потім збільшити температуру до 220 градусів і запікати ще 30 хвилин.
14. Далі треба спробувати. Картопля повинна бути готова, але, можливо, доведеться трохи збільшити час готування.

    Поставити деко з картоплею в духовку і запікати.

15. Гаряча картопля в духовці з розмарином виключно смачний гарнір до м'яса, особливо смаженого або шашлику. Рекомендую.
16. Але, як виявилося, і сама по собі картопля з розмарином відмінна їжа.

    Картопля в духовці з розмарином

Картопля в духовці запечена з розмарином

про рецепт

Французька кухня

• Вихід: 8-10 Працюй
• Підготовка: 30 хв
• Приготування: 1 година 30 хв
• Готується за 2 години

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Картопля в духовці з розмарином

5 (99.39%) 98

Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином

Сьогодні у нас картопля в духовці з розмарином. Існує думка, що гарнір придумали французи. Для прикраси блюд. Власне з французького гарнір (garnir) і означає - прикрашати, наповнювати.

В ті часи, коли з'явилося поняття гарніру, про користь його навряд чи думали. На банкеті м'ясо дикого кабана цілком могло бути подано з гарніром з польових квітів або шишок - виключно, щоб радувало око. У сучасній кухні, навіть французької, поняття гарніру виходить далеко за рамки простого прикрашення. Хоча, до сих пір, в «хороших» ресторанах вишукані страви подаються практично без гарніру, хоча «украшательний» частини там багато, і страви більше нагадують твори мистецтва, в розрахунку не стільки на суть страви, скільки на його споглядання.

Інгредієнти (8-10 порцій)

• Картопля 2 кг
• Розмарин 2 гілочки
• Часник 1 головка
• Оливкова олія 0.5 склянки
• Сіль, чабер Спеції

1. Унікальна спеція - розмарин (rosmarinus) - зелений низенький чагарник, що росте переважно в регіоні Середземного моря і Європі. Походження назви розмарин, по всій видимості, пов'язано з грецькими словами, перекладаються як «низенький кущик з бальзамічним запахом». Запах свіжого розмарину сильно нагадує запах ялинки, приємний і різкий. Картопля в духовці, приготована з розмарином, гарнір з розряду шедеврів.

   Картопля, розмарин, часник

2. Але варто пам'ятати, розмарин дуже «сильна» пряна трава, і здатна свої ароматом абсолютно «забити» інші спеції. Використовувати розмарин треба обережно.

   Унікальна спеція - розмарин, з приємним хвойно- камфорним запахом і дуже приємним смаком.

3. Пропонований гарнір - картопля з розмарином, блюдо просте, але вимагає виконання певних правил. У шкірці картоплі міститься дуже багато мікроелементів, що робить шкірку дуже корисною, в першу чергу при недоліку калію в організмі. Але, природно, шкірка вимагає ретельного очищення від сторонніх забруднень. Важливо дуже ретельно за допомогою жорсткої губки вимити картопля, видаляючи ножем пошкодження і залишки грунту. Це трохи складно, але варто постаратися.
4. Часник очистити і натерти на тертку, або розчавити.
5. З одного гілочки розмарину обірвати все листки і крупно їх нарізати. Дрібнити не варто, досить щоб кожен листки були розрізаний хоча б навпіл. Другу гілочку залишити як є.

   Часник очистити. З одного гілочки розмарину обірвати все листки

6. Картоплини розрізати уздовж на 6-8 частин, щоб вийшли часточки.
7. Скласти нарізану картоплю в глибоку миску і посолити. Солити, звичайно, за смаком. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Ретельно перемішати і дати постояти 10 хвилин, щоб сіль розчинилася.
8. Додати натертий часник і ще раз перемішати.

   Посолити картопля. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Додати натертий часник і перемішати.

9. Полити картопля оливковою олією.
10. У глибоке деко з високим бортиком викласти дно і стінки харчовою фольгою. До речі, вважається, що глянсова сторона харчової фольги повинна бути з боку запікаємо продукту. Так фольга «відображає» тепло і зберігає його всередині, де продукти.

    Перекласти підготовлену картоплю в деко. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину

11. Перекласти підготовлену картоплю в деко, поверх фольги. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину, розділивши її на стебла.
12. Накрити деко фольгою, глянцем всередину. Обов'язково зробити кілька проколів в фользі з допомогою зубочистки, щоб пар не зірвав фольгу в процесі приготування.

    Накрити деко фольгою, глянцем всередину.

13. Поставити деко з картоплею в розігріту до 180 градусів духовку і запікати рівно 1 годину. Потім збільшити температуру до 220 градусів і запікати ще 30 хвилин.
14. Далі треба спробувати. Картопля повинна бути готова, але, можливо, доведеться трохи збільшити час готування.

    Поставити деко з картоплею в духовку і запікати.

15. Гаряча картопля в духовці з розмарином виключно смачний гарнір до м'яса, особливо смаженого або шашлику. Рекомендую.
16. Але, як виявилося, і сама по собі картопля з розмарином відмінна їжа.

    Картопля в духовці з розмарином

Картопля в духовці запечена з розмарином

про рецепт

Французька кухня

• Вихід: 8-10 Працюй
• Підготовка: 30 хв
• Приготування: 1 година 30 хв
• Готується за 2 години

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Картопля в духовці з розмарином

5 (99.39%) 98

Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином

Сьогодні у нас картопля в духовці з розмарином. Існує думка, що гарнір придумали французи. Для прикраси блюд. Власне з французького гарнір (garnir) і означає - прикрашати, наповнювати.

В ті часи, коли з'явилося поняття гарніру, про користь його навряд чи думали. На банкеті м'ясо дикого кабана цілком могло бути подано з гарніром з польових квітів або шишок - виключно, щоб радувало око. У сучасній кухні, навіть французької, поняття гарніру виходить далеко за рамки простого прикрашення. Хоча, до сих пір, в «хороших» ресторанах вишукані страви подаються практично без гарніру, хоча «украшательний» частини там багато, і страви більше нагадують твори мистецтва, в розрахунку не стільки на суть страви, скільки на його споглядання.

Інгредієнти (8-10 порцій)

• Картопля 2 кг
• Розмарин 2 гілочки
• Часник 1 головка
• Оливкова олія 0.5 склянки
• Сіль, чабер Спеції

1. Унікальна спеція - розмарин (rosmarinus) - зелений низенький чагарник, що росте переважно в регіоні Середземного моря і Європі. Походження назви розмарин, по всій видимості, пов'язано з грецькими словами, перекладаються як «низенький кущик з бальзамічним запахом». Запах свіжого розмарину сильно нагадує запах ялинки, приємний і різкий. Картопля в духовці, приготована з розмарином, гарнір з розряду шедеврів.

   Картопля, розмарин, часник

2. Але варто пам'ятати, розмарин дуже «сильна» пряна трава, і здатна свої ароматом абсолютно «забити» інші спеції. Використовувати розмарин треба обережно.

   Унікальна спеція - розмарин, з приємним хвойно- камфорним запахом і дуже приємним смаком.

3. Пропонований гарнір - картопля з розмарином, блюдо просте, але вимагає виконання певних правил. У шкірці картоплі міститься дуже багато мікроелементів, що робить шкірку дуже корисною, в першу чергу при недоліку калію в організмі. Але, природно, шкірка вимагає ретельного очищення від сторонніх забруднень. Важливо дуже ретельно за допомогою жорсткої губки вимити картопля, видаляючи ножем пошкодження і залишки грунту. Це трохи складно, але варто постаратися.
4. Часник очистити і натерти на тертку, або розчавити.
5. З одного гілочки розмарину обірвати все листки і крупно їх нарізати. Дрібнити не варто, досить щоб кожен листки були розрізаний хоча б навпіл. Другу гілочку залишити як є.

   Часник очистити. З одного гілочки розмарину обірвати все листки

6. Картоплини розрізати уздовж на 6-8 частин, щоб вийшли часточки.
7. Скласти нарізану картоплю в глибоку миску і посолити. Солити, звичайно, за смаком. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Ретельно перемішати і дати постояти 10 хвилин, щоб сіль розчинилася.
8. Додати натертий часник і ще раз перемішати.

   Посолити картопля. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Додати натертий часник і перемішати.

9. Полити картопля оливковою олією.
10. У глибоке деко з високим бортиком викласти дно і стінки харчовою фольгою. До речі, вважається, що глянсова сторона харчової фольги повинна бути з боку запікаємо продукту. Так фольга «відображає» тепло і зберігає його всередині, де продукти.

    Перекласти підготовлену картоплю в деко. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину

11. Перекласти підготовлену картоплю в деко, поверх фольги. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину, розділивши її на стебла.
12. Накрити деко фольгою, глянцем всередину. Обов'язково зробити кілька проколів в фользі з допомогою зубочистки, щоб пар не зірвав фольгу в процесі приготування.

    Накрити деко фольгою, глянцем всередину.

13. Поставити деко з картоплею в розігріту до 180 градусів духовку і запікати рівно 1 годину. Потім збільшити температуру до 220 градусів і запікати ще 30 хвилин.
14. Далі треба спробувати. Картопля повинна бути готова, але, можливо, доведеться трохи збільшити час готування.

    Поставити деко з картоплею в духовку і запікати.

15. Гаряча картопля в духовці з розмарином виключно смачний гарнір до м'яса, особливо смаженого або шашлику. Рекомендую.
16. Але, як виявилося, і сама по собі картопля з розмарином відмінна їжа.

    Картопля в духовці з розмарином

Картопля в духовці запечена з розмарином

про рецепт

Французька кухня

• Вихід: 8-10 Працюй
• Підготовка: 30 хв
• Приготування: 1 година 30 хв
• Готується за 2 години

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Картопля в духовці з розмарином

5 (99.39%) 98

Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином

Сьогодні у нас картопля в духовці з розмарином. Існує думка, що гарнір придумали французи. Для прикраси блюд. Власне з французького гарнір (garnir) і означає - прикрашати, наповнювати.

В ті часи, коли з'явилося поняття гарніру, про користь його навряд чи думали. На банкеті м'ясо дикого кабана цілком могло бути подано з гарніром з польових квітів або шишок - виключно, щоб радувало око. У сучасній кухні, навіть французької, поняття гарніру виходить далеко за рамки простого прикрашення. Хоча, до сих пір, в «хороших» ресторанах вишукані страви подаються практично без гарніру, хоча «украшательний» частини там багато, і страви більше нагадують твори мистецтва, в розрахунку не стільки на суть страви, скільки на його споглядання.

Інгредієнти (8-10 порцій)

• Картопля 2 кг
• Розмарин 2 гілочки
• Часник 1 головка
• Оливкова олія 0.5 склянки
• Сіль, чабер Спеції

1. Унікальна спеція - розмарин (rosmarinus) - зелений низенький чагарник, що росте переважно в регіоні Середземного моря і Європі. Походження назви розмарин, по всій видимості, пов'язано з грецькими словами, перекладаються як «низенький кущик з бальзамічним запахом». Запах свіжого розмарину сильно нагадує запах ялинки, приємний і різкий. Картопля в духовці, приготована з розмарином, гарнір з розряду шедеврів.

   Картопля, розмарин, часник

2. Але варто пам'ятати, розмарин дуже «сильна» пряна трава, і здатна свої ароматом абсолютно «забити» інші спеції. Використовувати розмарин треба обережно.

   Унікальна спеція - розмарин, з приємним хвойно- камфорним запахом і дуже приємним смаком.

3. Пропонований гарнір - картопля з розмарином, блюдо просте, але вимагає виконання певних правил. У шкірці картоплі міститься дуже багато мікроелементів, що робить шкірку дуже корисною, в першу чергу при недоліку калію в організмі. Але, природно, шкірка вимагає ретельного очищення від сторонніх забруднень. Важливо дуже ретельно за допомогою жорсткої губки вимити картопля, видаляючи ножем пошкодження і залишки грунту. Це трохи складно, але варто постаратися.
4. Часник очистити і натерти на тертку, або розчавити.
5. З одного гілочки розмарину обірвати все листки і крупно їх нарізати. Дрібнити не варто, досить щоб кожен листки були розрізаний хоча б навпіл. Другу гілочку залишити як є.

   Часник очистити. З одного гілочки розмарину обірвати все листки

6. Картоплини розрізати уздовж на 6-8 частин, щоб вийшли часточки.
7. Скласти нарізану картоплю в глибоку миску і посолити. Солити, звичайно, за смаком. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Ретельно перемішати і дати постояти 10 хвилин, щоб сіль розчинилася.
8. Додати натертий часник і ще раз перемішати.

   Посолити картопля. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Додати натертий часник і перемішати.

9. Полити картопля оливковою олією.
10. У глибоке деко з високим бортиком викласти дно і стінки харчовою фольгою. До речі, вважається, що глянсова сторона харчової фольги повинна бути з боку запікаємо продукту. Так фольга «відображає» тепло і зберігає його всередині, де продукти.

    Перекласти підготовлену картоплю в деко. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину

11. Перекласти підготовлену картоплю в деко, поверх фольги. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину, розділивши її на стебла.
12. Накрити деко фольгою, глянцем всередину. Обов'язково зробити кілька проколів в фользі з допомогою зубочистки, щоб пар не зірвав фольгу в процесі приготування.

    Накрити деко фольгою, глянцем всередину.

13. Поставити деко з картоплею в розігріту до 180 градусів духовку і запікати рівно 1 годину. Потім збільшити температуру до 220 градусів і запікати ще 30 хвилин.
14. Далі треба спробувати. Картопля повинна бути готова, але, можливо, доведеться трохи збільшити час готування.

    Поставити деко з картоплею в духовку і запікати.

15. Гаряча картопля в духовці з розмарином виключно смачний гарнір до м'яса, особливо смаженого або шашлику. Рекомендую.
16. Але, як виявилося, і сама по собі картопля з розмарином відмінна їжа.

    Картопля в духовці з розмарином

Картопля в духовці запечена з розмарином

про рецепт

Французька кухня

• Вихід: 8-10 Працюй
• Підготовка: 30 хв
• Приготування: 1 година 30 хв
• Готується за 2 години

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Картопля в духовці з розмарином

5 (99.39%) 98

Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином

Сьогодні у нас картопля в духовці з розмарином. Існує думка, що гарнір придумали французи. Для прикраси блюд. Власне з французького гарнір (garnir) і означає - прикрашати, наповнювати.

В ті часи, коли з'явилося поняття гарніру, про користь його навряд чи думали. На банкеті м'ясо дикого кабана цілком могло бути подано з гарніром з польових квітів або шишок - виключно, щоб радувало око. У сучасній кухні, навіть французької, поняття гарніру виходить далеко за рамки простого прикрашення. Хоча, до сих пір, в «хороших» ресторанах вишукані страви подаються практично без гарніру, хоча «украшательний» частини там багато, і страви більше нагадують твори мистецтва, в розрахунку не стільки на суть страви, скільки на його споглядання.

Інгредієнти (8-10 порцій)

• Картопля 2 кг
• Розмарин 2 гілочки
• Часник 1 головка
• Оливкова олія 0.5 склянки
• Сіль, чабер Спеції

1. Унікальна спеція - розмарин (rosmarinus) - зелений низенький чагарник, що росте переважно в регіоні Середземного моря і Європі. Походження назви розмарин, по всій видимості, пов'язано з грецькими словами, перекладаються як «низенький кущик з бальзамічним запахом». Запах свіжого розмарину сильно нагадує запах ялинки, приємний і різкий. Картопля в духовці, приготована з розмарином, гарнір з розряду шедеврів.

   Картопля, розмарин, часник

2. Але варто пам'ятати, розмарин дуже «сильна» пряна трава, і здатна свої ароматом абсолютно «забити» інші спеції. Використовувати розмарин треба обережно.

   Унікальна спеція - розмарин, з приємним хвойно- камфорним запахом і дуже приємним смаком.

3. Пропонований гарнір - картопля з розмарином, блюдо просте, але вимагає виконання певних правил. У шкірці картоплі міститься дуже багато мікроелементів, що робить шкірку дуже корисною, в першу чергу при недоліку калію в організмі. Але, природно, шкірка вимагає ретельного очищення від сторонніх забруднень. Важливо дуже ретельно за допомогою жорсткої губки вимити картопля, видаляючи ножем пошкодження і залишки грунту. Це трохи складно, але варто постаратися.
4. Часник очистити і натерти на тертку, або розчавити.
5. З одного гілочки розмарину обірвати все листки і крупно їх нарізати. Дрібнити не варто, досить щоб кожен листки були розрізаний хоча б навпіл. Другу гілочку залишити як є.

   Часник очистити. З одного гілочки розмарину обірвати все листки

6. Картоплини розрізати уздовж на 6-8 частин, щоб вийшли часточки.
7. Скласти нарізану картоплю в глибоку миску і посолити. Солити, звичайно, за смаком. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Ретельно перемішати і дати постояти 10 хвилин, щоб сіль розчинилася.
8. Додати натертий часник і ще раз перемішати.

   Посолити картопля. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Додати натертий часник і перемішати.

9. Полити картопля оливковою олією.
10. У глибоке деко з високим бортиком викласти дно і стінки харчовою фольгою. До речі, вважається, що глянсова сторона харчової фольги повинна бути з боку запікаємо продукту. Так фольга «відображає» тепло і зберігає його всередині, де продукти.

    Перекласти підготовлену картоплю в деко. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину

11. Перекласти підготовлену картоплю в деко, поверх фольги. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину, розділивши її на стебла.
12. Накрити деко фольгою, глянцем всередину. Обов'язково зробити кілька проколів в фользі з допомогою зубочистки, щоб пар не зірвав фольгу в процесі приготування.

    Накрити деко фольгою, глянцем всередину.

13. Поставити деко з картоплею в розігріту до 180 градусів духовку і запікати рівно 1 годину. Потім збільшити температуру до 220 градусів і запікати ще 30 хвилин.
14. Далі треба спробувати. Картопля повинна бути готова, але, можливо, доведеться трохи збільшити час готування.

    Поставити деко з картоплею в духовку і запікати.

15. Гаряча картопля в духовці з розмарином виключно смачний гарнір до м'яса, особливо смаженого або шашлику. Рекомендую.
16. Але, як виявилося, і сама по собі картопля з розмарином відмінна їжа.

    Картопля в духовці з розмарином

Картопля в духовці запечена з розмарином

про рецепт

Французька кухня

• Вихід: 8-10 Працюй
• Підготовка: 30 хв
• Приготування: 1 година 30 хв
• Готується за 2 години

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Картопля в духовці з розмарином

5 (99.39%) 98

Картопля в духовці запечена з ароматним розмарином

Сьогодні у нас картопля в духовці з розмарином. Існує думка, що гарнір придумали французи. Для прикраси блюд. Власне з французького гарнір (garnir) і означає - прикрашати, наповнювати.

В ті часи, коли з'явилося поняття гарніру, про користь його навряд чи думали. На банкеті м'ясо дикого кабана цілком могло бути подано з гарніром з польових квітів або шишок - виключно, щоб радувало око. У сучасній кухні, навіть французької, поняття гарніру виходить далеко за рамки простого прикрашення. Хоча, до сих пір, в «хороших» ресторанах вишукані страви подаються практично без гарніру, хоча «украшательний» частини там багато, і страви більше нагадують твори мистецтва, в розрахунку не стільки на суть страви, скільки на його споглядання.

Інгредієнти (8-10 порцій)

• Картопля 2 кг
• Розмарин 2 гілочки
• Часник 1 головка
• Оливкова олія 0.5 склянки
• Сіль, чабер Спеції

1. Унікальна спеція - розмарин (rosmarinus) - зелений низенький чагарник, що росте переважно в регіоні Середземного моря і Європі. Походження назви розмарин, по всій видимості, пов'язано з грецькими словами, перекладаються як «низенький кущик з бальзамічним запахом». Запах свіжого розмарину сильно нагадує запах ялинки, приємний і різкий. Картопля в духовці, приготована з розмарином, гарнір з розряду шедеврів.

   Картопля, розмарин, часник

2. Але варто пам'ятати, розмарин дуже «сильна» пряна трава, і здатна свої ароматом абсолютно «забити» інші спеції. Використовувати розмарин треба обережно.

   Унікальна спеція - розмарин, з приємним хвойно- камфорним запахом і дуже приємним смаком.

3. Пропонований гарнір - картопля з розмарином, блюдо просте, але вимагає виконання певних правил. У шкірці картоплі міститься дуже багато мікроелементів, що робить шкірку дуже корисною, в першу чергу при недоліку калію в організмі. Але, природно, шкірка вимагає ретельного очищення від сторонніх забруднень. Важливо дуже ретельно за допомогою жорсткої губки вимити картопля, видаляючи ножем пошкодження і залишки грунту. Це трохи складно, але варто постаратися.
4. Часник очистити і натерти на тертку, або розчавити.
5. З одного гілочки розмарину обірвати все листки і крупно їх нарізати. Дрібнити не варто, досить щоб кожен листки були розрізаний хоча б навпіл. Другу гілочку залишити як є.

   Часник очистити. З одного гілочки розмарину обірвати все листки

6. Картоплини розрізати уздовж на 6-8 частин, щоб вийшли часточки.
7. Скласти нарізану картоплю в глибоку миску і посолити. Солити, звичайно, за смаком. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Ретельно перемішати і дати постояти 10 хвилин, щоб сіль розчинилася.
8. Додати натертий часник і ще раз перемішати.

   Посолити картопля. Посипати нарізаною розмарином і сухим чабером. Додати натертий часник і перемішати.

9. Полити картопля оливковою олією.
10. У глибоке деко з високим бортиком викласти дно і стінки харчовою фольгою. До речі, вважається, що глянсова сторона харчової фольги повинна бути з боку запікаємо продукту. Так фольга «відображає» тепло і зберігає його всередині, де продукти.

    Перекласти підготовлену картоплю в деко. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину

11. Перекласти підготовлену картоплю в деко, поверх фольги. Покласти зверху залишилася гілочку розмарину, розділивши її на стебла.
12. Накрити деко фольгою, глянцем всередину. Обов'язково зробити кілька проколів в фользі з допомогою зубочистки, щоб пар не зірвав фольгу в процесі приготування.

    Накрити деко фольгою, глянцем всередину.

13. Поставити деко з картоплею в розігріту до 180 градусів духовку і запікати рівно 1 годину. Потім збільшити температуру до 220 градусів і запікати ще 30 хвилин.
14. Далі треба спробувати. Картопля повинна бути готова, але, можливо, доведеться трохи збільшити час готування.

    Поставити деко з картоплею в духовку і запікати.

15. Гаряча картопля в духовці з розмарином виключно смачний гарнір до м'яса, особливо смаженого або шашлику. Рекомендую.
16. Але, як виявилося, і сама по собі картопля з розмарином відмінна їжа.

    Картопля в духовці з розмарином

Картопля в духовці запечена з розмарином

про рецепт

Французька кухня

• Вихід: 8-10 Працюй
• Підготовка: 30 хв
• Приготування: 1 година 30 хв
• Готується за 2 години

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Картопля в духовці з розмарином

5 (99.39%) 98