тел. (044) 568-35-16
факс (044) 568-35-16
моб. (067) 998-25-37

США начнет продавать сланцевый газ Японии

Листова буряк мангольд: опис сорту, вирощування і догляд з фото

  1. опис Мангольд
  2. Основні вимоги до догляду
  3. Вимоги до умов вирощування
  4. Способи використання листя буряка мангольд
  5. Різновид сортів Мангольд
  6. Правила висаджування та догляду
  7. Спосіб пророщування насіння
  8. Способи розмноження культури і збір врожаю
  9. Шкідники і хвороби

Листова буряк мангольд ще не всім знайома, хоча вона має досить широке поширення. В їжу придатні тільки листя цієї рослини. Щоб виростити її на своїй ділянці слід ознайомитися з особливостями листового буряка, а також про необхідний догляд за рослиною.

Мало хто городники висаджують її на своїх ділянках. Хоча вона корисна і прекрасно підходить для вживання в їжу. Листя рослини за своїм змістом корисних речовин і вітамінів не поступаються столовому буряку.

Вирощування Мангольд має схожість з вирощуванням звичайної буряка . Наявні відмінності стосуються лише посадки і деяких питань догляду за ним. Це досить невибаглива рослина і приносить урожай круглий рік за умови вирощування в опалювальній теплиці, а на відкритих грядках - з ранньої весни до заморозків.

опис Мангольд

Листовий мангольд відноситься до сімейства Амарантові, до роду Буряк. Для їжі придатні всі частини рослини, виключаючи коріння. Ця культура популярна в європейських країнах, Японії та США.

Характеристики:

  • У перший рік вирощування ця рослина дає тільки зелену масу, а на другий рік утворює насіння.
  • За смаком листя нагадує молодий буряк.
  • Така рослина відрізняється підвищеною стійкістю до холодних кліматичних умов. Воно успішно зростає при температурі повітря + 6-7 градусів. Це властивість дозволяє проводити висів насіння у відкритий грунт починаючи з квітня. Якщо висаджування проводять в середині літа, то зелень збирають восени.

Посів цієї культури проводять як насіннєвим способом, так і за допомогою розсади, щоб отримати більш ранній урожай.

Зверніть увагу, що посів Мангольд можна проводити восени, щоб збирати свіжу зелень вже ранньою весною.

Зверніть увагу, що посів Мангольд можна проводити восени, щоб збирати свіжу зелень вже ранньою весною

Основні вимоги до догляду

Цей різновид зелені не вимагає особливих умов для вирощування. Але щоб отримати урожай у вигляді великих листів, слід регулярно поливати і вносити невелику кількість, розчинених у воді, мінеральних добрив. Чи не рекомендує використовувати азотні добрива, тому що вони викликати накопичення нітратів в листі.

Збір листя проводять поступово, обрізаючи нижні листки. Це дворічна рослина. Тому потужні корені можна залишити на грядці на зиму, прикривши мульчею. На наступний рік навесні рослина знову почне випускати пагони придатні в їжу.

На наступний рік навесні рослина знову почне випускати пагони придатні в їжу

Вимоги до умов вирощування

Мангольд зростає практично на всіх видах ґрунтових субстратів. Але найбільш високий збір листя на родючих ділянках. Тому при складанні плану сівозміни слід передбачити висаджування цієї культури на тих ділянках, які були в попередньому році удобрені органічними добривами.

Висаджування рослин проводиться, коли грунт прогріється на глибину 3-4 см. При посіві в більш ранні терміни, грядку накривають плівкою, щоб активізувати схожість. Зазвичай після сходів рослин проводять проріджування. У міру зростання кущів їх підгортають для зміцнення кореневої системи.

У міру зростання кущів їх підгортають для зміцнення кореневої системи

Способи використання листя буряка мангольд

Так як в зеленій масі Мангольд міститься велика кількість вітамінів і корисних для людського організму речовин, його включають в раціон аналогічно шпинату або іншим листовим культурам.

Вона показана людям з діагнозом цукровий діабет, а також тим, у кого знижений рівень червоних кров'яних тілець. Позитивна дія надає вживання таких листів при підвищеному артеріальному тиску. Помічено, що при включенні в раціон зеленого листя зміцнюється імунна система, а також поліпшується робота печінки.

Помічено, що при включенні в раціон зеленого листя зміцнюється імунна система, а також поліпшується робота печінки

Зелень листового буряка додають в якості інгредієнта в салати. Чи не викидають і щільні черешки. Їх гасять, використовують для маринування і навіть заквашують на зиму.

Різновид сортів Мангольд

Для вирощування листового буряка мангольд використовується кілька сортів. Їх відмінність полягає в забарвленні черешків (зелений, червоний), по терміну дозрівання і призначенням листя. За способом вирощування вони практично не відрізняються.

Швейцарський мангольд червоний висаджують починаючи з середини квітня, коли температура буде стійкою. Висаджена грядка накривається плівкою. При такому способі створюються умови для більш швидкого проростання насіння.

Цей сорт відрізняється зниженою активністю до процесу цвітіння. Перший урожай вдається зібрати через 40-45 днів після висаджування насіння. У цьому різновиді буряка велика розетка. Тому її обов'язково проріджують у міру зростання. Якщо кліматичні умови посушливі, то рекомендується проводити полив.

Якщо кліматичні умови посушливі, то рекомендується проводити полив

Сорт Мангольд Смарагд має порівняно пізніше дозрівання. Від висаджування насіння і появи сходів до отримання першого врожаю проходить як мінімум 2 місяці. У цієї культури невеликі розетки і дуже великі, соковиті черешки. Їх часто використовують для гасіння або маринування.

Правила висаджування та догляду

Підготовка грядок під посів Мангольд проводиться восени. Так як коренева система у цій культури проникає глибоко в грунт, то слід проводити глибоке перекопування. Оптимально провести перекопування на глибину не менше 30 см. У цей час при необхідності вносять невелику кількість перегною і калійного добрива. Якщо грунт глинистий і важка, то листя буде щільні і грубі. Але якщо грунт досить родюча, то удобрювати її необов'язково.

Спосіб пророщування насіння

Щоб забезпечити швидке проростання висаджених в грунт насіння, їх попередньо замочують на 2 доби у воді. Жменя насіння загортають у вологу марлю і поміщають в тепле місце. Якщо грунт родючий і легкий, то проводити замочування необов'язково.

Зазвичай, час висаджування Мангольд збігається з висаджуванням картоплі. В цей час грунт прогрівається до необхідного рівня.

У разі висаджування насіння навесні в холодний ґрунт це загрожує появою насіннєвих стрілок, а не листової маси. Щоб уберегти рослини від такого процесу, грядку накривають плівкою, для збереження вологості і підтримки температури.

Посадка насіння проводиться в неглибокі борозни (близько 3 см). Через 2 тижні з'являються сходи. Перше розпушування рекомендується проводити після появи на рослинах по кілька листків. В цей же час видаляють зайвих рослин. Виривати слід слабші рослини.

Цю культури можна вирощувати розсадним способом. Пересаджування розсади в грунт проводиться після прогрівання грунту не менше ніж до +10 градусів.

Пересаджування розсади в грунт проводиться після прогрівання грунту не менше ніж до +10 градусів

Подальший догляд полягає в своєчасному розпушуванні грунту і проріджуванні кущів. Полив Мангольд проводиться нечасто, тому що він стійкий до посушливих умов. Тільки при значному висиханні грунту проводиться додаткове зволоження.

В умовах, що обігріваються теплиць листову буряк мангольд отримують навіть в зимовий час. У закритих теплицях полив проводиться приблизно 1 раз в тиждень. Одночасно з цим вносяться рідкі мінеральні добрива. Для цієї культури є неприпустимою занадто висока температура, це може викликати процес утворення стрілок.

Способи розмноження культури і збір врожаю

Розсаджують цю культуру не тільки насінням або розсадним способом, але і корінцями. Під час висадки корінцями, залишають точку росту на поверхні. Вони швидко приживаються в умовах необхідної вологості і температурного режиму, а в подальшому утворюють зелену масу.

Корінці залишають в грунті до наступного сезону. Грядку з висадженими кореневищами накривають мульчею. При цьому способі вдається отримати дуже ранній урожай, вже в середині квітня в південних регіонах зрізають першу зелень.

При цьому способі вдається отримати дуже ранній урожай, вже в середині квітня в південних регіонах зрізають першу зелень

Навіть посадивши цю рослину в горщику на підвіконні, можна зривати соковиті листя і використовувати для приготування салатів. Таким способом можна отримувати врожай зеленого листя в будь-який сезон року.

Зрізати листя слід з зовнішнього боку, так як розетка буде і далі утворювати нову зелену масу. Чим більше проводити зрізання листя, тим пишніше згодом стає цей кущ, випускаючи все нові пагони.

Шкідники і хвороби

Мангольд вважається рослиною стійким до захворювань, але іноді його вражає борошниста роса. Це відбувається при висаджуванні на грядки, які вже були вражені грибковою інфекцією.

З шкідників велику небезпеку становить попелиця бурякова і земляні блішки. Щоб впоратися з ними рослини обприскують готовими інсектицидами, настоєм цибулевий лусочок або іншими відомими народними способами.

Щоб впоратися з ними рослини обприскують готовими інсектицидами, настоєм цибулевий лусочок або іншими відомими народними способами