dolphy Кухарчук 6 рівня

• 6 листопада 2010, 19:51
• 18649

Оселедець казкова! Маринад чудовий! Таке блюдо може прикрасити навіть Святковий стіл. Рецепт з журналу "Смачні рецепти" (11/2010).

Плачу і ридаю, бо випадково видалила фотографії приготування маринаду. Жахливо про це шкодую, тому що маринад виходить дуууже красивим.
Я робила половину норми, тому що 5 оселедців - це дуже багато, по-моєму, навіть для великих її любителів. :-)
У невеликій каструльці з'єднайте вино, оцет (я використовувала 1/2 склянки столового і 1/2 склянки червоного винного), цукор і спеції. Доведіть до кипіння, додайте цибулю і поваріть при невеликому кипінні 5 хвилин. Зніміть з вогню і остудіть.
Остиглий маринад відкиньте на друшляк (маринад не виливайте). У миску викладіть цибулю і оселедець шарами, залийте маринадом. Накрийте і залиште маринуватися в холодильнику на 1 - 2 дні.