1. Посадка і догляд за горохом (коротко)
2. Овоч горох - опис
3. Посадка гороху у відкритий грунт
4. Грунт для гороху
5. Після чого можна сіяти горох
6. Як садити горох у відкритий грунт
7. Догляд за горохом
8. полив гороху
9. підживлення гороху
10. підв'язка гороху
11. Шкідники і хвороби гороху
12. Обробка гороху
13. Прибирання і зберігання гороху
14. Види і сорти гороху
15. Лущильні (Pisum sativum convar. Sativum)
16. Мозкові (Pisum sativum convar. Medullare)
17. Цукрові (Pisum sativum convar. Axiphium)

Рослина горох (лат. Pisum) відноситься до роду трав'янистих рослин сімейства Бобові. Родина гороху - Південно-Західна Азія, де він культивувався з незапам'ятних часів. Зелений горох містить каротин (провітамін А), вітамін C, PP, вітаміни групи B, а також солі марганцю, фосфору, калію і заліза. Овоч горох є джерелом лізину, однієї з найбільш дефіцитних амінокислот. У сучасній культурі вирощується три різновиди гороху: кормової, зерновий і овочевий - однорічна самозапилюється рослина, здатне швидко розвиватися. Горох затребуваний не тільки як джерело рослинного білка та інших корисних речовин, але і як сидерат - кращий попередник для будь-якої іншої городньої культури.

Посадка і догляд за горохом (коротко)

• Посадка: посів насіння у відкритий грунт - з кінця квітня, а скоростиглі сорти можна сіяти навіть влітку.
• Освітлення: яскраве сонячне світло.
• Грунт: легка, родюча з pH 6,0-7,0, на ділянках з глибоко залягають грунтовими водами.
• Полив: регулярний (один раз на тиждень). Особливо важливо зволожувати грунт в посушливу погоду. Максимальна потреба культури у волозі - в період цвітіння і формування плодів: в цей період горох поливають двічі на тиждень, витрачаючи на м² ділянки 9-10 л води.
• Прищіпка: щоб стимулювати утворення і зростання бічних пагонів, верхівки стебел потрібно прищипнуть якомога раніше.
• Підживлення: рідкими мінеральними добривами - розчином 1 столової ложки нітроамофоски в 10 л води. Такої кількості достатньо для добрива 1 м² грядки. В якості органічного добрива можна застосовувати розчин коров'яку (1:10), а також сухі добрива - перегній або компост: перед цвітінням, після нього і при осінній обробці ділянки.
• Підв'язка: під вагою формуються стручків горох полегает, тому потребує підв'язки до шпалери: уздовж ряду на відстані півтора метрів вкопують кілки, на них натягують дріт або мотузки, за якими направляють вусики гороху.
• Розмноження: насінне.
• Шкідники: тля, бульбочкові довгоносики, плодожерки, листовійки, городні та капустяні совки і їх гусениці.
• Хвороби: борошниста роса, пероноспороз, іржа, аскохітоз, бактеріоз і вірусні інфекції.

Детально про вирощування гороху читайте нижче

Овоч горох - опис

Коренева система у гороху глибока, стебло порожнисте, розгалужених, що досягає у висоту двох з половиною метрів, в залежності від сорту звичайний або штамбовий, з непарноперистим складними листям, черешки яких закінчуються вусиками, які, чіпляючись за опору, утримують рослину вертикально. Квітки у гороху іноді фіолетові, але зазвичай білі, самозапильні, двостатеві, що зацвітають через 30-55 днів після посіву. Перший цветонос у ранніх сортів прокльовується з пазухи 6-8 листа, а у пізніх - з пазух 12-24 листа. Нові квітконоси з'являються кожні два дні або навіть через день. Плоди гороху - боби, що мають в залежності від сорту різні відтінки кольору, форму і розмір.

У бобах міститься від 4 до 10 гладких або зморшкуватих насіння того ж кольору, що і шкірка стручка. Як і всі бобові, горох збагачує грунт азотом: на його коріння в процесі росту розвиваються корисні мікроорганізми - бактерії, здатні фіксувати азот, засвоєний ними з атмосфери.

Посадка гороху у відкритий грунт

Коли садити горох в грунт

Незважаючи на те, що горох вибагливий, виростити його на ділянці при дотриманні агротехніки нескладно. Посадка гороху у відкритий грунт здійснюється в кінці квітня - з двадцятого числа місяця, як тільки город трохи просохне від зграя снігу. Сходи гороху нормально розвиваються навіть при легких заморозках. Скоростиглі сорти можна висаджувати влітку, аж до кінця першої декади липня. Взагалі ж горох сіють кілька разів: з кінця квітня до початку липня з проміжком між посівами в 10 днів.

Перед посадкою насіння прогрівають протягом п'яти хвилин в гарячому (40 ºC) розчині борної кислоти (2 г кислоти на 10 л води) - цей захід знижує ймовірність ураження гороху хворобами і шкідниками, зокрема, личинками бульбочкових довгоносика. Після набухання в розчині кислоти насіння гороху повинні просохнути. Якщо з якої-небудь причини ви не встигли намочити насіння для набухання, сійте їх сухими - вони набухнуть в землі вже до вечора.

Грунт для гороху

Вирощування гороху в відкритому грунті вимагає виконання певних умов: ділянку для гороху вибирають сонячний, з глибоким заляганням грунтових вод, оскільки коріння рослини йдуть углиб на метр і можуть постраждати від води. Грунт для гороху кращий легкий, але родючий, водневий показник грунту повинен бути в межах 6-7 одиниць: в кислому ґрунті рослина буде хворим і слабким. Не любить горох бідних грунтів, а також тих, у яких є надлишок легкодоступного азоту.

Деякі садівники рекомендують сіяти горох в пристовбурних кругах молоденьких яблунь, оскільки їх тільки початківці розвиватися крони не закривають горох від сонця, в той же час горох збагачує для дерев грунт азотом. Якщо ви зважитеся на такий експеримент, підсипте в пристовбурні кола яблунь родючий грунт шаром в 10-12 см заввишки.

Незважаючи на те, що вирощування гороху з насіння стартує ранньою весною, грунт для гороху краще приготувати з осені: перекопати, вносячи додатково на кожен м² по 20-30 г калійної солі і по 50-60 г суперфосфату. Кислий грунт нейтралізують деревною золою з розрахунку 200-400 г на м² в залежності від величини кислотного показника. Наступної весни, перед посадкою, в грунт вносять по 10 г селітри на м². Ніколи не використовуйте в якості добрива гороху свіжий гній - рослина його не терпить, але прекрасно росте на грунтах, які угноювала під його попередників.

Після чого можна сіяти горох

Добре росте горох після таких рослин, як томат , картопля , капуста , огірок , і гарбуз . Небажані для гороху такі попередники, як квасоля , Боби, соя, сочевиця, арахіс і власне горох.

Як садити горох у відкритий грунт

Перед тим, як садити горох, зробіть в грядках борозни завглибшки 5-7 см і шириною 15-20 см на відстані 50-60 см одна від одної. Внесіть в борозни змішаний із золою компост і присипте його зверху городньої землею так, щоб глибина борозни залишалася приблизно 3-5 см (3 см - для важких грунтів, 5 см - для легких).

Посів здійснюється з частотою 15-17 насіння на метр борозни, тобто відстань між насінням має бути приблизно 6 см. Борозни з насінням присипають землею, яку потім ущільнюють, щоб зберегти в грунті вологу, а захищаючи горошини від птахів, ділянку до появи сходів накривають светопроницаемой плівкою або рибальської сіткою. Сходи з'являться через тиждень або півтори. У міжряддях гороху ви можете вирощувати редис або салат.

Догляд за горохом

Як виростити горох

Проростають насіння вже при 4-7 ºC, але самої комфортною температурою для культури є 10 ºC. А ось спека гороху протипоказана, і від насіння, посаджених в спеку, ви цвітіння не дочекаєтеся.

Основний догляд за горохом - правильний полив з подальшим розпушуванням і одночасної з ним прополкою ділянки. Перше розпушування грунту проводиться через два тижні після появи сходів і супроводжується підгортанням кущів гороху. Коли рослини витягнуться на висоту 20-25 см, поставте по ряду опори, за якими горох буде підніматися вгору.

Якщо ви хочете отримати багатий врожай, як можна раніше прищипните верхівку стебла, щоб він пустив кілька бічних пагонів, які з часом теж можна прищипнуть. Найкраще цю маніпуляцію проводити раннім сонячним ранком, щоб до вечора ранка встигла підсохнути. Цілком ймовірно, що вам доведеться зіткнутися з шкідниками або хворобами гороху, і ви повинні бути готові захистити від них урожай.

полив гороху

Горох дуже болісно реагує на спеку, тому в посушливу пору виникає потреба в посиленому зволоженні. Особливо потребує культура у волозі, коли на горосі з'являються квітки. Якщо до цього моменту горох поливають в середньому один раз в тиждень, то з початком цвітіння і подальшого формування плодів переходять на режим поливу два рази в тиждень. Найчастіше поливають горох і в спекотну пору - два рази на тиждень, і рясно - по 9-10 л на м². Після поливу зазвичай проводять прополку і розпушування ділянки.

підживлення гороху

Підживлення гороху можна поєднувати з поливами. Перед тим, як поливати горох, розчиніть в 10 л води столову ложку нітроамофоски - це витрата розчину на 1 м² горохової грядки. Чим удобрювати горох крім нітроамофоски? Можна використовувати розчин коров'яку. Суху органіку (компост, перегній) і калійно-фосфорні добрива вносять перший раз перед цвітінням, а другий раз після нього, а також восени, при обробці грунту. Азотні добрива вносять в грунт навесні.

підв'язка гороху

Стебла у гороху слабкі, тому, коли починають формуватися плоди, горох полегает під їхньою вагою і потребує підв'язки до опори. В якості опори можна використовувати кілочки або металеві прути, увіткнені уздовж ряду на відстані півтора метрів один від одного. На них натягують горизонтально дріт або мотузки. Надсилайте пагони гороху з вусиками за цими розтяжок, щоб рослини прогрівалися на сонечку і провітрювалися, а не лежали на землі, загнівая від вогкості.

Шкідники і хвороби гороху

Ворогами гороху серед комах є горохова плодожерка, листовійка, капустяна і городня совки. Совки, як і листовійки, відкладають яйця на листках гороху. Що вилупилися гусениці совок об'їдають наземні частини рослин, а личинки листовійки, харчуючись листям, загортаються в них. Метелики-плодожерки відкладають яйця на плоди, листя і квіти гороху, які буквально через тиждень стають їжею для личинок.

З хвороб небезпечні для гороху мозаїка і борошниста роса. Мозаїка є вірусним захворюванням, яке вилікувати неможливо, але його можна уникнути, дотримуючись агротехніку виду і сівозміну, а також правильно обробляючи до посадки посівний матеріал. Перші ознаки захворювання - сповільнене зростання і курчавость листя, а також поява на їх краях зубців. Пізніше на листках проступають некротичні плями, а жилки знебарвлюються.

Грибкове захворювання борошниста роса, або сферотека, проявляється білястим пухким нальотом, який виникає спочатку в низу наземної частини, а потім поширяться на всю рослину. В результаті плоди розтріскуються і гинуть, а уражені листя і пагони з часом чорніють і відмирають.

Обробка гороху

Якщо ви з'ясували, чим хворіє горох, вам необхідно знати, чим обробити горох від грибка, тому що позбутися від вірусу існує тільки один спосіб: видалити хворий екземпляр з ділянки і спалити, а грунт, в якому росло хворе рослина, пролити міцним розчином марганцівки і не вирощують на цьому місці нічого хоча б рік. З грибком можна боротися фунгіцидами (Квадріс, Топазом, топсин, фундазолом , Скоріше, наприклад), але найкраще спробувати лікувати сферотеки безпечними для людини народними засобами:

• в десяти літрах води розчиняють 40 г кальцинованої соди і 40 г тертого господарського мила, ретельно перемішують і обприскують таким складом горох двічі з інтервалом в тиждень;
• 300 г листя польового осоту заливають відром води, настоюють ніч, проціджують і обприскують горох двічі з інтервалом в сім днів;
• піввідра подрібнених городніх бур'янів заливають гарячою водою до верху відра і настоюють кілька днів, потім проціджують настій через марлю, розводять водою у співвідношенні 1:10 і обприскують горох.

Всі обробки по листю проводяться ввечері, щоб уникнути опіку покритих краплями наземних частин гороху сонячними променями.

З гусеницями совок, листокруток та плодожерок борються обробкою гороху настоями помідорової бадилля і часнику. Для приготування томатного настою три кілограми подрібненої помідорової бадилля наполягають в 10 л води добу або двоє. Перед тим, як обробити горох по листю, настій проціджують. Часник для приготування лікувального настою в кількості 20 г пропускають через давилку, заливають десятьма літрами води і настоюють протягом доби, потім проціджують і застосовують. Ці настої добре зарекомендували себе і в боротьбі з попелиць.

Прибирання і зберігання гороху

Приблизно через місяць після цвітіння горох можна збирати. Плодоношення гороху триває 35-40 днів. Горох - культура многосборовая, стручки знімають через кожен день або два. Першими дозрівають боби в нижній частині куща. За один сезон при сприятливих умовах з квадратного метра горохової посадки можна зняти до чотирьох кілограмів бобів.

Садівники вирощують в основному сорти цукрових і лущильних сортів гороху. Одна з відмінностей цукрового гороху від лущильно - відсутність пергаментного шару в стручках, і тому молодий цукровий горошок можна їсти разом зі стручком. Ніжні стручки цукрового гороху починають поступово прибирати в міру досягнення технічної зрілості з середини червня. Якщо регулярно знімати з кущів все до одного стручки, то в серпні горох може знову зацвісти і дати другий урожай. Намагайтеся знімати стручки обережно, не ламаючи стебел.

Лущильні сорти збирають з кінця червня до самої осені також у міру дозрівання плодів: оскільки лущильний горох вирощують заради зеленого горошку, стручки потрібно знімати, поки вони ще гладкі і однотонно пофарбовані. Якщо на стручку прорисовалась сітка, він годиться вже тільки на зерно.

Зелений горошок, тобто горох недозрілий або, як прийнято говорити, в стадії технічної зрілості, зберігають в консервованому або замороженому вигляді, оскільки він швидко псується. Є третій спосіб зберігання: горошок відварюють дві хвилини в окропі, відкидають на сито, промивають холодною водою, закладають в сушильну шафу і тримають там 10 хвилин при температурі 45 ºC. Потім його виймають, півтори години остуджують при кімнатній температурі і знову поміщають в сушарку в температуру 60 ºC. Можна сушити горошок з додаванням цукру на деку в духовці. Готовий для зберігання горошок має зморшкувату поверхню і темно-зелений колір.

Стиглий горох, тобто горох в стадії біологічної зрілості, можна зберігати не один рік. Однак для цього необхідно дотриматися такі умови:

• горох повинен бути повністю дозрілим;
• необхідно добре просушити горох перед закладкою на зберігання;
• зберігати горох потрібно в місці, недоступному для комах.

Перед тим, як зберігати горох, його вилущують і сушать в приміщенні з хорошою вентиляцією дня два-три, розсипавши на чистий папір. Не зберігайте горох ні в папері, ні в тканини, ні в поліетилені, оскільки комахи легко проникають крізь ці матеріали. Найкраще зберігається горох в скляних банках з металевими кришками «твіст», оскільки капронові кришки також не є перешкодою для шкідників.

Види і сорти гороху

Вид горох посівної, або овочевий (Pistum sativus) генетично різноманітний. Його підвиди розрізняються листям, квітками, плодами і насінням. Але ця класифікація цікава тільки вченим-ботаніків. Практики ділять сорти гороху за термінами дозрівання на ранні, середньостиглі і пізньостиглі, а за цільовим призначенням розрізняють сорти:

Лущильні (Pisum sativum convar. Sativum)

Сорти з гладкими насінням, що містять багато крохмалю і не так багато вільних цукрів. Кращі сорти лущильний гороху:

• Дакота - стійкий до хвороб ранній і урожайний сорт з великими горошинами;
• Овочеве диво - середньостиглий, стійкий до захворювань сорт зі стручками довжиною 10-11 см і насінням відмінного смаку, призначеними як для їжі в свіжому вигляді, так і для консервування;
• Динга - німецький скоростиглий сорт з слабоізогнутие бобами довжиною 10-11 см і темно-зеленими насінням в кількості від 9 до 11 штук. Сорт придатний для їжі в свіжому вигляді і для консервування;
• Сомервуд - крупнозернистий, среднепоздний, стійкий до хвороб і урожайний сорт з шістьма-десятьма горошинами в бобі довжиною 8-10 см;
• Джоф - середньопізній, стійкий до хвороб сорт з солодкими насінням в бобах довжиною 8-9 см;
• Бінго - пізньостиглий, стійкий до хвороб високоврожайний сорт з відмінними смаковими якостями, в стручку якого в середньому по 8 насіння.

Мозкові (Pisum sativum convar. Medullare)

Їх горошини в стадії біологічної стиглості зморщені, але використовують їх у фазі технічної стиглості. У них багато цукру, тому їх заморожують і використовують для консервування. Найпопулярніші сорти:

• Альфа - найбільш ранній сорт кущовий (Не вилягає) форми з вегетаційним періодом всього 55 днів, слабоізогнутие шаблевидної стручком з гострою верхівкою довжиною до 9 см з 5-9 насінням всередині. Сорт відмінних смакових якостей;
• Телефон - аматорський, дуже пізній високоврожайний сорт з довгим (до трьох метрів) стеблом і бобами довжиною до 11 см з 7-9 солодкими, великими зеленими насінням;
• Адагумскій - середньостиглий сорт високих смакових якостей з зеленувато-жовтими за кольором в стиглому вигляді насінням;
• Віра - ранній високоврожайний сорт з стручками довжиною від 6 до 9 см з 6-10 горошинами.

Цукрові (Pisum sativum convar. Axiphium)

Сорти з дрібними і дуже зморшкуватими насінням, що не мають в стручку пергаментного шару, тому їх можна їсти разом зі стручком. Кращі сорти:

• Амброзія - скоростіглій сорт, Який потребує при вірощуванні опори;
• Жегалова 112 - високоврожайний середньостиглий сорт з прямими або слабоізогнутие бобами довжиною від 10 до 15 см з тупою верхівкою і 5-7 солодкими, ніжними насінням;
• Цукровий Орегон - середньоранній сорт з стручками довжиною до 10 см, в яких зріє по 5-7 насіння;
• Чудо Кельведона - високоврожайний ранньостиглий сорт з 7-8 великими, гладкими темно-зеленими горошинами в стручках довжиною 6-8 см.

После цієї статті зазвічай читають

Додати коментар