С.Шептун, опубліковано в газеті "Світло Маяків"

Перший раз на винограднику жителя Новокубанська Володимира Олександровича Рембо ми були в травні, коли виноград ще ріс і цвів. Повторно ж ми приїхали сюди в серпні, коли дозрів урожай, щоб побачити своїми очима всю цю красу і спробувати її на смак.

Виноградар Володимир Олександрович Рембо у винограду сорту Преображення

Всюди на шпалерах висіли важкі стиглі грона винограду: білі, рожеві, лілові, чорні, іноді різнокольорові, круглі і довгасті, навіть гострі. Багато кисті були заховані в спеціальні сіточки, які уберігають урожай від нещадних ос. Очі розбігалися від такого достатку. Важко було повірити, що все це ягідне багатство розташовується не в виноградної Тамані, а тут у нас під самим боком.

- Взагалі в світі налічується близько 5 тисяч сортів винограду, - розповідає Володимир Олександрович, - але все їх не посадиш, треба вибирати кращі. Тому я вирощую наднові сорти, які заслуговують найбільшої уваги. Вони врожайні, зимостійкі, стійкі до хвороб, добре накопичують цукор, транспортабельні, які користуються успіхом у покупців.

Є і старі сорти, які заслуговують на увагу. Наше завдання - зберігати старе і розводить нове, щоб підтримувався сортовий фон. Любителі розводять виноград, продають саджанці, виноград поширюється, входить в культуру, в звичку людей. Так поширюється виноградарство.

І ми разом з В.А.Рембе зробили пізнавальну екскурсію по винограднику, знайомлячись з кожним сортом і його унікальними якостями.

Який виноград не зустрінеш на ринку?

Виявляється, найсмачніший виноград ви не зустрінете на ринку. Виноградарі його вирощують виключно для себе. Адже люди вибирають ягоди переважно по товарному виду: розміром кисті і ягоди.

Червоний мускат (відомий під селекційним номеромXVII-10-26) не може змагатися з такими елітними сортами, як Преображення або Ювілей. У нього невеликі кисті, що не велика ягода. Але ось смак у нього просто дивовижний, непорівнянний ні з чим іншим, можна сказати унікальний.

Тому поціновувачі його не виставляють на продаж. Легше з'їсти його самому, ніж доводити покупцеві, чому настільки непоказний виноград коштує дорожче елітних сортів.

Раніше за всіх

Найраніший виноград Суперекстра до нашого приїзду вже відійшов, але він викинув кисті другого врожаю, який очікується навіть більше рясним, ніж перший.

В.А.Рембе розповів нам, що таких надранніх сортів винограду налічується трохи. Вони дуже цінуються не тільки за можливість отримання такого раннього врожаю. Такі сорти дуже добре переносять зиму. Плюс восени дають другий урожай. Причому отримання другого врожаю залежить від правильної його щеплення.

- Якщо Суперекстра щеплена на дикому корені, наприклад на Кобера або Феркале, у яких коренева система потужна і хороша стійкість до захворювань, то другий урожай може бути більш рясним, ніж перший і кисті крупніше.

Елітні сорти

- На початку серпня підходять терміни дозрівання і для інших ранніх сортів винограду лінійки відомих виноградарів селекціонерів Віктора Миколайовича Крайнова, Євгенія Георгійовича Павловського і Віталія Володимировича Загорулько, - продовжує свою розповідь В.А.Рембе. - Наприклад, знамениті сорти В.Н.Крайнова Преображення, Ювілей і Віктор. Вони чимось схожі один з одним. Але Віктор дозріває на тиждень раніше Преображення. А Ювілей - на тиждень пізніше.

Виноград сорту Преображення

Преображення користується великим попитом, вважається елітним сортом винограду, так як у нього дуже велика красива ягода, велика кисть, тонка шкірка, приємна пружна соковита хрустка м'якоть ягоди. Кисть Преображення тягне на 1-2 і більше кілограмів.

Його купують на свята, весілля. Привертає людей товарний вигляд ягоди і його смакові якості. Зазвичай покупці люблять, щоб ягода винограду була щільна, хрустка, цукор був у нормі (не всі люблять дуже солодкий виноград). Преображення за цими параметрами підходить, як і Віктор, іЮбілей.

Виноград зі смаком ... карамелі

Взагалі кожен сорт винограду відрізняється своїми смаковими якостями. Так любителям мускатного смаку найбільше подобаються Голба Ноу і Тасон.

Новий сорт селекції В.В.Загорулько Руслан володіє унікальним смаком сливи. Розмір кисті і ягоди цього винограду дуже примітні.

Виноград сорту Руслан

Сорт Красуня славиться не тільки дуже солодким карамельно-мускатним смаком. У неї унікальний колір ягоди, що складається з декількох відтінків з переливом: кінчик ягоди темно фіолетовий - синій, червона середина, а верх ягоди світлий. Мабуть від такого забарвлення виноград і отримав свою назву.

Сорт Алекса дуже морозостійкий з великою ягодою. Виноградарі вважають, що за ним майбутнє.

Дуже велика, красива і смачна ягода у сорту Лора. Цікаво, що цей виноград ніколи не буває дрібним, не "горошітся». При хорошому визрівання він має золотистий відтінок. Але з ним потрібно дуже обережно ставитись, так як його плодоніжка дуже ламка.

Оси не страшні

Є сорт винограду, який не дивується осами. Це FVR -7-9, більше відомий під назвою Світлана. Це не єдина його гідність. У Світлани висока морозостійкість. Так само, як і Суперекстра вона витримує мороз до 26 градусів. Світлана відноситься до арочним сортам, які можна пускати плентатися на альтанку.

Шкірочка її ягоди щільна, але с'едомая. У смаку легкий мускат. Накопичення цукру йде прекрасно. Колір ягоди білий.

король кишмишу

Сортів відомого всім нам Кишмишу налічується велика кількість, але мало хто знає, що між ними йде негласне змагання на звання найкращого. Виноградарі і покупці винограду на цей рахунок сперечаються, проводять опитування. На погляд В.А.Рембе «королем Кишмишу» є сорт Променистий, який володіє прекрасним ароматом і смаком. Володимир Олександрович навіть додає його в домашнє вино для додання особливого букета.

Інший Кишмиш - Запорізький може здивувати розміром своїх кистей, які в винограднику В.А.Рембе досягали ваги під 4 кілограми.

А Кишмиш Довгоочікуваний відрізняється не тільки приємним смаком, але і прекрасним жовтим кольором. Його пензлю переливаються на сонці.

зберігається довше

Як відомо, виноград в свіжому вигляді зберігається, на жаль, не довго. Але є сорти, які досягли успіху і в цій справі. Це Мавка і Валентина.

Мавка - пізній сорт винограду. Кисть у нього велика, ягоди циліндричної форми. Серед виноградарів існує думка, що ягоди Мавки крупніше навіть ніж у сорту Страшенский.

Взагалі, щоб зберегти виноград довше свіжим, люди вдаються до різних хитрощів. Хтось підвішує кисті в підвалі. Хтось зрізає кисті з держаком і підвішує їх так, щоб у держака була підживлення водою з пляшки, куди по народному методу кладуть деревне вугілля. З іншого боку держак заливають воском.

У сім'ї ж Рембевіноград не зберігають, так як він повністю з'їдається в свіжому вигляді.

Якщо хочеш смачно поїсти

- Для чого люди купують виноград? - задається риторичним питанням Володимир Олександрович. - Звичайно ж, щоб смачно поїсти. Хтось вибирає виноград по зовнішній красі, розміром кисті або ягоди, хтось за смаковими якостями.

Хороший елітний виноград у нас велика рідкість, можна сказати ексклюзив. На весільний або святковий стіл люди намагаються покласти влітку солідні кисті Преображення, а восени - бурштинову мускатну Анюту. Інші цінителі вибирають незрівнянно смачного Монарха. Кисті його хоч і не великі (не більш кілограма), зате розмір ягоди вражає - в середньому 20 грамів (з огляду на що в середньому ягода винограду важить 4-5 грамів, максимум 10).

Мене багато хто питає про розведення винограду, але не всі хочуть доглядати за ним, навіть коли купують саджанці, деякі не питають, а як за ними доглядати. А адже це велика праця, без якого неможливо отримати смачний і красивий урожай.

Сподіваюся, що з часом люди зрозуміють, якщо хочеш смачно поїсти справжній сортовий виноград, потрібно розводити його самому. Адже фермер все не посадить. Зазвичай при промисловому виробництві ставку роблять на 4-5 сортів. А так як у нас на ділянці ростуть по 40 сортів - це велика рідкість. Ми ніби колекціонуємо виноград, вибираємо те що нам більше подобається.

Чи багато у нас в місті, районі таких виноградарів, які займаються виноградарством професійно, зі знанням справи? - Людина 5, не більше. Але є люди, які цікавляться виноградарством серйозно, на них вся надія.