У селі Хорохорин, що входить в Смолигівська ОТГ, ви не зможете знайти городи, де посаджена картопля. Серйозно. А все тому, що земля тут покрита полуницею. Якщо десь побачите голе поле, то це теж ненадовго .. Незабаром там буде пекінська капуста.Так як невелике село у Волинській області розвинуло полуничний бізнес з 10 соток до 300 га?
За його словами, все почалося близько 10 років тому. Тоді село було мертво. Місцеве підприємство майже перестало існувати. Роботи, одним словом, не було. Селяни масово почали виїжджати за кордон, переважно до Польщі. Працювали в садах і на плантаціях полуниці і «пекінка».
«Були люди, які задумалися, чому б не зайнятися виробництвом полуниці в Хорохорин, адже і землі краще, і клімат сприяє. Волинська земля завжди славилася вирощуванням ягід », - розповів Анатолій.
Так почали вирощувати полуницю в селі. Почали з малого: п'ятеро працівників висадили кожен до 10 соток польських саджанців. Вирощували кустарно. Посадили, обсапали, почекали, поки дозріє, і продали. У порівнянні з цим, вирощування полуниці на сьогодні просто вражає. На 300 га полів близько 70% всіх робіт механізовано. Зараз в процесі забезпечення господарств машинами, які будуть полоти поля. І тоді з ручної праці залишиться тільки збір врожаю. Який, до речі, немаленький. У пік сезону, за день, люди збирають до 100 тонн ягоди. Цифра велика і змушує шукати нові ринки збуту.
Досвід вирощування полуниці жителі Хорохорин переймали від поляків. Вирощують ягоду переважно касетним способом зі спеціально підготовленим грунтом. При такому способі вирощування рослини мають сформовану кореневу систему, яка пронизує весь субстрат. І так під плівкою, з високою температурою і регулярним поливом готується розсада. 15 серпня полуницю висаджують.
У сезон обласної ринок, звичайно, насичений полуницею. Продають ягоду з різних куточків України, але хорохотінская - найкраща, бо свіжа, адже везти далеко не треба. Але знають волинської ягоду не тільки в області. Фури і намиста везуть свежесобранную полуницю навіть до Києва і Одеси.
«Раніше полуницю було вигідніше вирощувати. Рентабельність доходила навіть до 80%, а зараз 20-30%, але це все одно прибуток. Ми віримо, що це гідний і прибутковий бізнес », - розповідає староста.
Шукаючи нові ринки збуту, полуничник вже мають написаний проект про переробку полуниці. Однак поки не знають, як його реалізувати. Планується виробництво джемів і варення.
Господарі орієнтуються на те, що полуниця з Хорохорин піде за кордон. Є домовленості з поляками з цього приводу, але з умовами, що мінімальна партія буде 20 тонн, а заморозка повинна проводитися тільки на словенському обладнанні, з яким Польща вже добре знайома, і тоді буде впевнена в якості продукції. Проект вже написали, але він досить дорогий: 2500000 євро.
Сорт полуниці, який зараз вирощують в Хорохорин, називається «мармеладу». Він не підходить для заморозки. Ідеальним для цього є сорт «Зенга Зенгана». Сусіди з Польщі безкоштовно надали волинським колегам саджанці, щоб ті виростили. Потім перевезуть до Польщі і будуть вже там її реалізовувати.
«Полякам так вигідніше. У нас для того, щоб зібрати урожай з одного гектара, потрібно чоловік 12, а в Польщі - 17-20. У нас робочі руки дешеві », - ділиться Анатолій Анатолійович.
На роботу в Хорохорин приїжджають і люди з сусідніх сіл на роботу. За словами старости, точну вартість роботи назвати неможливо - кожен домовляється окремо і на це впливає багато умов праці. У полуничник Дениса Якимова, наприклад, селянин домовився за те, що Денис йому трактор дасть, щоб поле зорати, а він полуницю допоможе зібрати.
Допомагати збирати полуницю приїжджають і родичі і знайомі. На поле проводять до 8:00 в день.
Денис Якимов, у якого полуниця з 10 соток розрослася до гектара, розповів, що це бізнес ризикований, адже є багато проблем, які людині вирішити важко. Є дощ - є полуниця; немає дощу - відповідно і полуниці не густо, і як результат - трохи доходу.
«Перекупники забирають полуниці по-різному. 20 гривень за кіло, а буває, що і по 15. Хотілося б, звичайно, більше, але маємо », - ділиться Денис Віталійович.
Бюджет теж отримує дохід від полуниці, але сильно не виграє з цього. Люди сплачують земельний податок та орендну плату. У 2006 році вони отримали земельні частки (паї) для ведення особистого селянського господарства. Відповідно до закону власники земельних часток є самозайнятою населення, тобто вони працюють на себе, а залишки продукції реалізують на ринки.
«Головне, що цікавить бюджетну сферу - це те, що ви не зустрінете жодної п'яної людини. Все населення зайняте, ледачих і наркоманів немає. Щоб же у всій країні так », - одночасно пишається і важко зітхає староста.
На кожному ринку є лабораторія, яка перевіряє полуницю. У Хорохорин співпрацюють тільки з швейцарським виробником хімії «Сенгента», яка має ліцензію на всю продукцію.
«Без хімії НЕ буде врожаю - це сьогодні факт. Але за весь час, від нашої полуниці не тільки отруєнь не було, але і алергії », - пишається Анатолій Мельничук.
Збір врожаю полуниці
На насправді не така легка справа, як здається на перший погляд. Для цього, як то кажуть, руку потрібно «набити». Щоб полуниця не псувалася, її обов'язково потрібно зривати з хвостиком, а ті, хто працюють на полі, роблять це ще й дуже швидко.
Збирають ягоди в відерця, відразу сортуючи маленьку, велику і найбільш стиглу. Після чого висипають в ящики, в яких полуниця вже їде на продаж.
У Волинській області не тільки Хорохорин вирощує полуницю, але, звичайно, не в таких масштабах. Перспективи ж розвитку такого бізнесу бачать у співпраці із зарубіжними країнами. Хто знає, чи не стане полуниця з Хорохорин одного разу всесвітньо відомої?
Хто знає, чи не стане полуниця з Хорохорин одного разу всесвітньо відомої?