Главная › Новости

Рецепт яблочного пирога в духовке

Опубликовано: 04.10.2018

Яблочный пирог Легко просто и дешево

Рецепт яблочного пирога в духовке, представленный ниже, самая лучшая выпечка с яблоками для середины лета. Этот рецепт приготовления яблочного пирога – один из лучших в английской кухне. Он так благоухает маслом и яблоками – что только для того, чтобы ваш дом пропитался этим летним запахом, уже стоит его сделать. В Англии яблочный пирог пекут по будням, также без него не обходится ни один праздник. Он стал своеобразной визитной карточкой британского домашнего благополучия.

В Британии рецепт яблочного пирога в духовке включает обжаривание яблок в сливочном масле, прежде чем положить их в начинку пирога. Их выкладывают в один слой в смазанную маслом сковороду, покрывают слоем теста, а затем повторяют процесс. Все это посыпают сахаром с корицей. Подается яблочный пирог с карамельным соусом , это делает его оригинальным и потрясающе вкусным.

Яблочный пирог за 30 МИНУТ! Самый простой и быстрый рецепт!

Для пирога:

10 ст. ложек сливочного масла (растопленного и охлажденного) плюс 2 ст. ложки для обжаривания яблок; 1,5 стакана муки; 1 ч. ложка порошка для выпечки; 1/4 чайной ложки соли; 1 стакан сахара плюс 2 столовые ложки сахара, смешанного с 1 ст. ложкой корицы; цедра одного лимона; 3 яйца; 4 кисло-сладких яблока, очищенных и нарезанных.

Для карамели:

1/4 стакана воды; 1/2 стакана сахара; 1/2 стакана сливок; 3 ст.л. сливочного масла; щепотка соли.

Смешайте муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске.

ЛУЧШИЙ Яблочный Пирог

В большой миске смешайте яйца, сахар, 10 ст. ложек топленого масла и лимонную цедру.

Влажные ингредиенты добавьте в сухие ингредиенты и перемешивайте, пока получите однородное тесто.

В тяжелой неглубокой сковороде на среднем огне нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла и добавьте в него яблочные ломтики. Посыпьте сверху 2 ст. ложки сахара и готовьте, перемешивая, около 8-10 минут на среднем огне, пока яблоки не станут сочными и карамельными. Продолжайте размешивать непрерывно, чтобы яблоки не прилипали к сковороде.

Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте мукой или манной крупой. Положите половину приготовленных яблок на дно подготовленной формы и ложкой переложите поверх яблок половину теста. Не волнуйтесь, если тесто не покроет яблоки.

Выложите остальную часть яблок, а сверху – остальную часть теста. Проще всего, если у вас есть резиновый шпатель, выбрать из миски все тесто и разровнять его шпателем.

Сверху посыпьте пирог сахаром, смешанным с корицей.

Выпекайте 35-45 минут в предварительно разогретой до 180 гр.С духовке. Протестируйте пирог на готовность с помощью деревянной зубочистки. Если зубочистка сухая – пирог готов!

Приготовьте карамель для сервировки яблочного пирога. В небольшой кастрюльке или ковшике нагрейте воду, добавьте сахар и кипятите на малом огне 8-10 минут.

Осторожно добавьте в сироп сливки: жидкость будет пузыриться и кипеть, так что будьте осторожны, чтобы не обрызгать себя.

Кипятите, перемешивая, еще в течение 2 минут.

Добавьте в сироп 3 ст. ложки сливочного масла и соль и варите еще минуту или две, пока смесь не станет гладкой.

Карамель готова. Поливайте нею яблочный пирог при подаче на стол.

Приятного аппетита!