Для шанувальників східної кухні або просто любителів поласувати пікантними стравами пропонуємо спробувати роли з авокадо. Це, на подив просте в приготуванні, блюдо порадує вас ніжністю і вишуканістю смаку. Сьогодні великою популярністю в ресторанах користуються роли з авокадо і сьомгою, які поєднують в собі м'якість сиру, свіжість овочів з доповненням «морський нотки» та апетитний зовнішній вигляд. Варто раз спробувати і ця закуска не залишить байдужою жодну господиню.
В інтернеті на запит «роли з авокадо рецепт» ви знайдете безліч варіацій для приготування страви. Це можуть бути навіть вегетаріанські або пісні роли. Ми пропонуємо вам рецепт, який не забере багато часу, а продукти для нього ви знайдете в будь-якому супермаркеті.
Інгредієнти та інвентар для приготування
Складові:
- рис (білий круглозерністий сорт) - 500 г;
- рисовий оцет - 50 мл;
- цукор - 1 ст. ложка;
- норі - 5 листів;
- авокадо - 1 шт .;
- огірок - 1 шт .;
- сьомга - 200 г;
- сир «Філадельфія» - 150 г;
- васабі;
- маринований імбир;
- соєвий соус.
Інвентар: циновка з бамбука, харчова плівка, гострий ніж, ємність з водою.
підготовка продуктів
Спочатку потрібно відварити рис. Він повинен вийти досить липким, але не перетворитися на кашу. Для цього промиваємо рис холодною водою і заливаємо окропом у співвідношенні 1: 2. Варимо 15-20 хвилин із закритою кришкою. За пару хвилин до готовності змішуємо рисовий оцет з цукром і вливаємо цю суміш в рис.
Рис готовий і поки він буде остигати, готуємо начинку. Авокадо і огірок слід добре вимити, очистити від шкірки і нарізати довгими брусочками. Сьомгу нарізаємо на довгі шматочки, товщиною близько 1 см.
формування ролів
Обмотавши рогожу харчовою плівкою, кладемо на неї лист норі гладкою стороною вниз. Тепер, попередньо змочивши руки в ємності з водою, беремо теплий рис (близько 2 столових ложок) і розподіляємо його пальцями по периметру водорості, починаючи з ближнього краю. Ми залишаємо зверху невелику, незаповнену рисом, смугу, щоб рол зручніше було скріплювати.
Тепер викладаємо начинку, відступивши 1,5 см від ближнього краю. Потрібно розподілити уздовж аркуша сир і викласти на нього шматочки риби, брусочки авокадо і огірка. Тепер, найголовніше - це правильно згорнути рол, щоб він у нас не розпався під час трапези. Притримуючи пальцями начинку, починаємо навколо неї загортати лист. Робити це потрібно щільно, щоб надати ролу хорошу форму. Коли рулет сформований, що залишилася незаповнену частину листа норі змащуємо водою з оцтом, що забезпечить гарне склеювання.
Коли все роли з авокадо будуть сформовані, беремося їх нарізати. Попередньо змочивши ніж водою, ділимо кожен рулет на 8-10 частин і викладаємо на тарілку. Перед подачею в окрему ємність наливаємо соєвий соус, а на блюдо викладаємо роли з авокадо, трохи пасти васабі і маринований імбир.
Всім смачного! Насолоджуйтесь вишуканим смаком!