1. Загальні принципи харчування при ГВ
2. Правила харчування для годуючих грудьми
3. Продукти для годуючих матерів: що можна і не можна
4. Салати при лактації: рецепти на будь-який смак
5. Рибний салат «Морський прибій» з овочами

У молодих матерів складається хибне уявлення про систему харчування в період грудного вигодовування, раціон їм здається мізерним і одноманітним.

Однак це зовсім не так, меню жінки при лактації включає в себе різні продукти і страви, особливо доречні корисні салати для годуючих мам. У них багато свіжих овочів, зелені, які просто необхідні організму жінки і дитини, потрібно лише вміти компоненти правильно поєднувати.

Але, незважаючи на все це, варто згадати і про певні обмеження. Без них також неможливо, особливо, в перший місяць годування. Немовля дуже чутливий до всього нового, тому жінці, яка годує груддю, потрібно обережно вводити в раціон нові продукти і точно знати, що можна їсти, а що - категорично не можна.

Загальні принципи харчування при ГВ

Перш, ніж ми розглянемо покрокові рецепти салатів, які можна при грудному вигодовуванні, давайте поговоримо про те, які продукти варто включати до складу настільки легкого вітамінного страви, а будь в списку інгредієнтів не повинно бути взагалі.

Крім дозволених і заборонених продуктів, приділимо особливу увагу і харчуванню в цілому: якою має бути їжа годуючої мами, на чому зробити акцент, а головне - чим замінити свої улюблені їстівні компоненти, які знаходяться під «табу».

Правила харчування для годуючих грудьми

1. Включати до складу можна виключно ті продукти, які «схвалив» ваш малюк. Якщо ви раніше вживали їх - і новонароджений відреагував на них добре, без алергії, кольок і розладів шлунка, тоді сміливо включайте інгредієнти до складу салату.
2. Якщо на якийсь компонент у дитини проявилася негативна реакція - відмовтеся від споживання даного продукту, а вторинне введення повторіть через місяць. В цілому, вводити новий продукт в раціон потрібно не раніше 2 місяці, і з проміжком в 2-3 дня, оскільки реакція не завжди проявляється відразу.
3. В їжу повинні потрапляти тільки ті овочі і фрукти, які пройшли «жорсткий відбір»: на них не повинно бути плям, червоточини, плісняви, а також інших ознак зіпсованості.
4. Всі плоди обов'язково мийте, счищайте з них шкірку, оскільки шкурка складніше засвоюється шлунком і нерідко стає причиною алергічних реакцій у дитини.

5. Продукти, які містять коров'ячий білок (молоко, яйця), тобто потрібно дуже обережно. Куряче яйце пробуйте з жовтка, якщо це не допоможе і алергія у грудничка все одно проявиться, тоді переходите, по можливості, на перепелині яйця.

6. Овочі, як і фрукти (особливо тропічні), яскраво червоного або оранжевого відтінку є не варто - вони високоалергенні.

7. При лактації не можна вживати гостру, занадто солону, жирну і смажену їжу. Тому рекомендується до складу салатів включати, або свіжі овочі, або варені, або приготовані на пару (в залежності від рецепту, іноді, можна поєднувати продукти різного типу приготування).

Продукти для годуючих матерів: що можна і не можна

Розібравшись з основами харчування при годуванні, пора поговорити і про те, що варто включити в меню годуючої, від чого відмовитися, а які продукти - розумно обмежити.

Харчування жінки, яка годує новонародженого, має бути повноцінним, а головне - різноманітним, щоб в її організм (а відповідно і організм дитини) надходили всі життєво важливі речовини: білки, вуглеводи, жири, вітаміни, мінерали тощо

Для цього мамі, що годує потрібно їсти все: овочі, фрукти, м'ясо, рибу і т.д. Про те, як правильно вживати ці продукти - читайте далі:

• М'ясо (якщо воно використовується для приготування салатів для годуючих) має бути нежирних сортів. Відмінним м'ясним варіантом стане яловичина, птиця (курка / індичка) або кролик.
• З риби підійде тріска і минтай, а ось улюблену багатьма оселедець, скумбрію, креветки, крабові палички і багато інші морепродукти - краще не включати в своє повсякденне меню, поки ви годуєте грудьми.
• Що стосується рецептів овочевих салатів в період грудного вигодовування, то віддати перевагу можна наступним продуктам: огіркам, кабачків, листю салату, цвітної капусти, зелені петрушки і кропу.

Обережно варто вживати баклажани, морква, буряк, помідори (вони можуть викликати алергію).

Категорично не варто їсти білокачанну капусту, редис, редьку, болгарський перець, хрін. Часник і цибуля краще не пробувати, поки малюку не виповниться 4-6 місяців, від спецій також краще відмовитися. Особливо не варто вживати базилік і шавлія - ​​вони негативно позначаються на лактації.

• Для заправки салату не варто використовувати майонез, всілякі соуси і кетчуп. Краще додайте в нього трохи нежирної сметани, соняшникова (в день не більше 15 г) або вершкове (не більш 25-30 г на добу) масло.
• Солі також кладіть по мінімуму. Можна додати мелений чорний перець, але зовсім в невеликих кількостях.
• Консерви, ковбаси, напівфабрикати, маринади, гриби (свіжі і консервовані), соління, копченості, сало - однозначно продукти під забороною. Вони не несуть користі організму, зате можуть істотно йому нашкодити.

Салати при лактації: рецепти на будь-який смак

Загальні принципи і основи харчування матері-годувальниці ми розглянули, саме час приступити до знайомства з простими рецептами салатів. Пропонуємо вам різні рецептури, щоб ви могли вибирати і робити меню більш різноманітним.

Рибний салат «Морський прибій» з овочами

складові

• Салатні листя - 1 пучок;
• Лимонний сік - ½ шт. (Можна менше - за смаком);
• Риба нежирних сортів (варена) - 200-250 г;
• Помідори черрі (якщо у дитини алергія - просто приберіть їх з рецепта) - 4-5 шт .;
• Сіль - 1 щіпка;
• Оливкова олія - ​​2-3 ст.л .;
• Огірки - 1 шт .;
• Петрушка - ½ пучка.

Рецепт легкого салату з овочами і рибою

1. Розрізаємо черрі навпіл, огірки - кільцями або півкільцями (кому як подобається).
2. Салатні листя рвемо на великі шматки руками, зелень петрушки дрібно ріжемо.
3. Рибу відварюємо до готовності, після чого подрібнюємо її за допомогою блендера або м'ясорубки. Якщо так для вас сильно дрібно - просто наріжте відварені шматочки на більш дрібні.
4. Змішуємо в салатнику всі інгредієнти, заливаємо їх сумішшю лимонного соку з оливковою олією, трохи підсолюємо - можна пробувати.

Ніжний салат з куркою та яблуками для годуючих

складові

• Філе курки (відварене) - 200 г;
• Сіль - 1 щіпка;
• Яблука зелені (без шкірки, її обов'язково зчищають) - 2 шт .;
• Оливкова олія - ​​2-3 ст.л .;
• Салат листовий - 1 пучок;
• Сік лимона - за смаком.

Як приготувати м'ясний салат з зеленими яблуками

1. Філе попередньо відварюємо до готовності, трохи охолоджуємо, після чого дрібно нарізаємо.
2. Яблука без шкірки ріжемо середніми кубиками.
3. Свіже листя салату довільно рвемо руками.
4. З'єднуємо в мисці всі підготовлені інгредієнти, подсаливаем блюдо, заправляємо оливковою олією - і подаємо до столу.

Фруктовий салат «Райська насолода» при годуванні груддю

складові

• Зелене яблуко - 1-2 шт .;
• Груша (не сильно солодка) - 1-2 шт .;
• Банан - 1 шт .;
• Ківі - ½ шт.
• Сметана (або нежирний йогурт без смакових добавок) - 2-3 ст.л.

Приготування смачного фруктового салату-асорті при лактації

1. Фрукти очищаємо від шкірки.
2. Нарізаємо продукти середнім кубиком.
3. Змішуємо нарізку в салатниці, заправляємо сметаною або йогуртом - готово!

Груші - гіпоалергенні і відмінно позначаються на роботі кишечника, тому їх можна включати в своє меню, тільки врахуйте, що їх не варто їсти натщесерце і рясно запивати водою.

Також, при бажанні, в свої салати ви можете додавати сир, сир, хліб, кунжутне насіння, волоські горіхи, картопля (але в мінімальній кількості, так як в ньому багато крохмалю) і багато інших незаборонені інгредієнти - орієнтуйтеся на рецепт і свої смакові переваги .

Як бачите, салати для годуючих мам можуть бути дуже різними, але ж вони - тільки частина меню жінки, яка годує грудьми. Так що голодними в період грудного вигодовування ви точно не будете, та й відмовляти в чому собі явно не доведеться.

Чи можна і які салати можна годуючим мамам - ви тепер відповісте самі. Уміло поєднуючи продукти в салаті, ви зумієте робити свій щоденний раціон цікавіше і повноцінніше.

Харчуйтеся смачно і різноманітно, адже це так просто!