1. Правильне вирощування гливи в домашніх умовах
2. Приміщення для вирощування гливи
3. Умови для вирощування гливи
4. Вирощування гливи в домашніх умовах: відео матеріали
5. Вирощування гливи в домашніх умовах
6. Кілька цікавих фактів про вешенке

Мало хто з дачників хоча б раз не чув про можливість вирощувати гриби на дачі . Можливо, багато хто навіть думали зайнятися цим справа, проте далі мрії справа не доходила. Сьогодні ми спробуємо виправити ситуацію і розповісти Вам про вирощування гливи в домашніх умовах, а саме на своїй дачі.

Скажемо відразу - вирощування гливи в домашніх умовах це не такий то вже й трудомісткий процес, як може здатися на перший погляд. Так що спробувати варто обов'язково. Отже, інструкція по вирощуванню вешанкі.

Правильне вирощування гливи в домашніх умовах

Для початку Вам необхідно обзавестися осиковими колодами і купити міцелій гливи.

Вони то і стануть основою майбутньої грибниці. Діаметр кожної колоди повинен бути не менше 20 сантиметрів. Далі колоди необхідно підготувати, тобто розрізати їх на частини приблизно по 30-40 сантиметрів кожна. Тепер з усіх боків в кожній колоді необхідно просвердлити отвори завглибшки в 5 сантиметрів і помістити колоди в воду мінімум на три тижні. Отвори необхідні для того, щоб колода якомога швидше і краще змогло насититися водою.

Тепер нам необхідно підготувати місце для майбутньої грибний «плантації». Для цього краще всього вибирати тінисті ділянки на вашій дачі, де-небудь під деревами або кущами. Викопайте під кожну колоду ямку глибиною сантиметрів 20.

А тепер найцікавіше. Все просвердлені отвори попередньо необхідно замазати садовим варом. У викопані ямки на дно кладемо трохи міцелію гливи, зверху ставимо колоди і обов'язково присипаємо їх по колу землею, для того, щоб заповнити залишилися порожнечі.

В принципі цього буде цілком достатньо: виполювати бур'яни і розпушувати землю необов'язково. Якщо погода посушлива, намагайтеся якомога частіше поливати «плантацію».

Якщо всі ці операції ви проводили в травні, то вже до середини літа можете чекати перший урожай гливи. Якщо все зроблено правильно, то гриби будуть рости до пізньої осені, тільки устигайте збирати.

З настанням перших холодів глива почне рости повільніше, а коли підуть перші заморозки, гриби рости перестануть. На зиму найкраще прикрити «плантацію» за допомогою гілля. Тепер Ви знаєте, як виростити гливи на дачі. До того ж ці гриби - справжній делікатес, який доведеться всім до смаку і займе гідне місце на Вашій кухні.

Приміщення для вирощування гливи

Для вирощування гливи в домашніх умовах як не можна краще підійдуть такі приміщення як гараж, підвал, колишнє овочесховище, покинутий корівник і інше. До приміщення, де буде рости глива, висуваються такі вимоги:

• можливість створення оптимального температурного режиму (в період інкубації, а це перші 10-15 днів - 20-25 ° С, під час плодоношення - 10-15 ° С);
• наявність відмінною вентиляції та освітлення. При необхідності можна встановити додаткові вентилятори і світильники денного світла;
• підлога повинна бути бетонною або цегляною. Пов'язано це з тим, що глива за своєю природою є руйнівником дерева, тому дерев'яна підлога може просто розсипатися через деякий час. В крайньому випадку підлогу можна застелити плівкою, засипати дрібною щебінкою або піском;
• стелю і стіни приміщення бажано обштукатурити і гарненько промазати всі вапном.

Умови для вирощування гливи

Вище ми розглянули вирощування гливи в відкритому грунті на колодах. Для вирощування гливи в приміщенні необхідно наступне:

• купите міцелій гливи. Зазвичай його розфасовують у пакети по 1 кг, 2 кг і 4 кг. Якщо Ви новачок в цій справі, почніть з 1 кг для проби;
• підготуйте живильне середовище для грибів (субстрат). Для цього найкраще використовувати мелкопорубленной солому злакових культур (ячмінь, пшениця). Щоб надалі уникнути захворювань грибниці, простерилизуйте субстрат (варіть у воді близько 2-х годин, після чого воду злийте);
• оптимальні пропорції субстрату і міцелію гливи 10: 1. Візьміть стерильні мішки з поліетилену і пошарово помістіть міцелій і субстрат;
• зав'яжіть мішки, проткніть або проріжте невеликі отвори в шаховому порядку з кроком 10-15 сантиметрів;
• в період інкубації підтримуйте температуру 20-25 градусів, причому освітлення грибниці в цей період не обов'язково. Обов'язковий тільки полив - 2 рази на день.

Через два тижні вирощування, коли глива розростеться в середині мішка, умови необхідно значно змінити:

• температуру підтримувати на рівні 10-15 ° С;
• забезпечити регулярне провітрювання приміщення (3-4 рази на день);
• приміщення повинно бути освітленим протягом 8-10 годин на добу;
• вологість в приміщенні повинна становити 85-90%.

Вирощування гливи в домашніх умовах: відео матеріали

Звичайно ж, все на словах дохідливо і виразно пояснити не представляється можливим. Тому відеоуроки по вирощуванню гливи в домашніх умовах можна переглянути нижче.

Вирощування гливи в домашніх умовах

Міцелій гливи - це звичайна грибниця, яка спеціально підсаджується в субстрат і, проростаючи, утворює гриби.

Види міцелію гливи: зерновий (насіння злаків заражаються міцелієм) і міцелій, яким заражається деревина.

У першому випадку спеціальним чином грибна культура вноситься в субстрат з злакових насіння. Даний вид вирощування міцелію гливи в нашій країні набув найбільшого поширення.

У другому випадку міцелієм заражаються колоди або невеликі брусочки листяних порід. Вирощуючи гливу таким способом, грибниця найменше схильна до вірусних захворювань.

Зберігати міцелій гливи можна до 3-х, 4-х місяців за умови, що температура зберігання не буде перевищувати +2 за Цельсієм. Але якщо міцелій помістити в морозильну камеру, то можна зберігати його в два рази довше.

Більш детальна і наочна інформація представлена ​​нижче.

Кілька цікавих фактів про вешенке

• Плодове тіло гливи - цінний дієтичний продукт, оскільки містить дуже багато речовин, які необхідні людському організму. Крім цього у гливи калорійності дуже низька - всього 38-41 кілокалорій.
• По складу амінокислот (зокрема лізин, лейцин, валін, триптофан, ізолейцин, метіонін, фенілаланін), а також за змістом в своєму складі білка глива дуже близька до м'ясо-молочним продуктам і перевершує всі, крім бобових, овочеві продукти. Крім цього білки у гливи мають високу засвоюваність, яка після термообробки зростає.
• Незважаючи на те, що в плодовому тілі гливи жирів не так-то й багато, в ній міститься більше 67 відсотків поліненасичених жирних кислот, які, в свою чергу, знижують рівень холестерину і тригліцеридів у крові, а також перешкоджають атеросклерозу.
• Глива - це ще і природне джерело статинів, які пригнічують синтез холестерину.
• Кошти, виділені з гливи полісахариди бета-глюкан, мають високу імунномоделірующее і протипухлинну дію.
• Хітин і маніт, який є в клітковині - це чудовий сорбент токсичних речовин.
• У вешенке міститься ряд необхідних людському організму елементів, а саме мідь, цинк, кобальт, кальцій, селен та ін.
• Крім усього іншого, в вешенке дуже багато жиро-і водорозчинних вітамінів, а в плодових тілах цього гриба є повністю весь комплекс вітамінів з групи В. Крім цього є аскорбінова кислота, вітамін D2, E, PP.