- Як вибрати і вжити селера
- Інші способи приготування
- Протипоказання до застосування, корисні властивості
Зміст статті:
Селера корисний овоч, його рекомендовано включати в раціон при всіляких захворюваннях. Він стане цінним продуктом харчування і відмінним засобом для попередження порушень здоров'я, патологій внутрішніх органів і систем. Особливо корисний селера при захворюванні цукровий діабет другого типу, його дозволяється використовувати в різних видах.
В овочі міститься багато мікроелементів, вітамінів, цінних речовин. Найбільше селера люблять за великий вміст магнію. Саме завдяки цій речовині вдається утримувати на належному рівні практично всі хімічні реакції в організмі.
Для отримання максимальної користі від продукту важливо навчитися вибирати правильний селера, термічно обробляти, вживати і зберігати його. При дотриманні цих умов можна уповільнити старіння організму пацієнта, поліпшити процес травлення і налагодити функціонування серцевого м'яза, судин.
Глікемічний індекс селери - 15, калорійність ста грамів продукту - 16 калорій.Піщевая цінність салатного селери: білок - 0.9, жир - 0.1, вуглеводи - 2.1 м В кореневому селері білка 1.3, жиру 0.3, вуглеводів 6.5г.
Як вибрати і вжити селера
Існує відразу кілька видів селери, мова йде про черешках, корені і бадиллі рослини. У листах і черешках міститься максимум вітамінів, такий продукт має яскравий колір, приємно специфічно пахне. Саме запах може викликати любов чи нелюбов до цього овочу.
Стебла у овоча обов'язково повинні бути міцними, щільними, якщо відірвати один, відбувається характерний хрускіт. Якісний селера при цукровому діабеті 2 типу, який принесе багато користі, повинен мати пружні листя яскравого зеленого кольору. Найкраще купувати овоч без стебла-семеножкі, оскільки він може надавати продукту неприємний смак.
Селера при діабеті можна вживати в різних варіаціях, основна умова -Овочі повинен бути свіжим. Його дозволяється включати до складу багатьох страв, на основі кореня готують відвари і настоянки для лікування симптоматики гіперглікемії.
Коли вибирають кореневище селери, він завжди повинен бути без видимих пошкоджень і гнилі. Потрібно пам'ятати, що занадто дрібні або великі коріння брати не варто, оптимальний варіант - коренеплід середнього розміру. Всі інші овочі будуть надто жорсткими. Якщо на поверхні продукту є невелика кількість пухирців, це нормальне явище. Зберігати овоч потрібно в такому місці:
- темному;
- прохолодному.
Ідеальний засіб від діабету - це сік з черешків овоча, кожен день протягом місяця необхідно вживати по парі столових ложок напою, найкраще робити це перед прийомом їжі.
Не менш корисно пити селеровому сік разом з соком свіжої спаржевої квасолі, змішувати їх потрібно в пропорції три до одного. Додатково в харчування включають стулки квасолі.
Щоб готувати відвар з бадилля селери, необхідно взяти 20 грамів свіжого листя, їх заливають теплою водою, варять протягом півгодини на повільному вогні. Готове засіб остуджують, приймають по 2 столові ложки тричі на добу, зазвичай призначають такий засіб перед їжею. Напій істотно покращує обмінні процеси в організмі, нормалізує показники глікемії.
Глікемічний індекс продукту дозволяє вживати його постійно.
Інші способи приготування
рівень цукру
чоловік
жінка
Вкажіть Ваш цукор або виберіть підлогу для отримання рекомендацій
Йде пошук не знайдено
Вкажіть вік чоловіка
Йде пошук не знайдено
Вкажіть вік жінки
Йде пошук не знайдено
Ендокринологи радять від цукрового діабету вживати корінь овоча, є перевірені рецепти приготування отваровна його основе.Сначала очищають селера, потім варять його на повільному вогні протягом 30 хвилин. Рекомендовано взяти на кожен кілограм овоча стакан води. Приймати відвар потрібно по 3 столові ложки по 3 рази на добу.
Смачно і корисно для здоров'я їсти селеру з лимоном, на півкіло лимона необхідно взяти 6 штук лимонів, суміш складають в емальовану каструлю, варять на водяній бані півтори години. Коли буде готове, ліки остуджують, приймають по дві чайні ложки перед сніданком.
При регулярному вживанні продукту вдається домогтися істотного поліпшення самопочуття і зниження маси тіла. Також продукт дозволяє трохи підвищити чутливість до інсуліну . Листовий селера в сирому вигляді використовують як прянощі, додають його в салати. Зелень кореневого селери занадто жорстка, її рідко вживають для салатів.
Примітно, що стебловий сорт селери, а саме його товстий стебло, дозволяється:
- запікати в духовці;
- смажити різними способами.
Таким чином, селера може бути оригінальним самостійним блюдом. Привабливо і смачно виглядають черешки, фаршировані сиром, м'ясом або іншими овочами.
Корінь селери варять, запікають, смажать, його часто вживають в сирому вигляді, готують з нього салати.
Протипоказання до застосування, корисні властивості
Незважаючи на явні плюси і корисні властивості продукту, його краще не вживати при діабеті 2 типу, якщо в анамнезі є виразка дванадцятипалої кишки, шлунка. Краще обмежити вживання продукту при вагітності пізніх термінів, під час грудного вигодовування, так як може істотно знижуватися продукування молока, воно може бути з гірким присмаком.
Не виключено розвиток індивідуальної непереносимості овоча, вживання всіх різновидів продукту слід узгоджувати зі своїм ендокринологом або дієтологом.
Користь при цукровому діабеті другого типу полягає в тому, що селера має деяким проносним і сечогінним ефектом, відмінно справляється з виведенням токсинів. Саме це властивість сприяє тому, що овоч часто включають до складу багатьох низькокалорійний дієт.
Високий вміст ефірної олії стимулює обмінні процеси в організмі діабетика, сприятливо позначаючись на стані:
- шкірних покривів;
- клітин.
Продукт надасть протизапальну дію, допоможе очистити кров, поліпшить роботу печінки, знявши з неї надмірне навантаження.
У кореня селери є властивість стимулювати апетит, якщо подавати його до м'яса, можна активізувати секрецію шлункового соку, позбутися відчуття тяжкості після прийому їжі, поліпшити засвоєння корисних речовин. Такі властивості продукту важливі для діабетиків будь-якого віку.
Благотворно овоч позначається на функціонуванні нирок, може стати частиною підтримуючої терапії при лікуванні:
- патологій нирок;
- сечокам'яної хвороби.
Наявність тонізуючих властивостей робить селеру незамінним для тих пацієнтів з діабетом, хто страждає від погіршення зору при діабеті . Досить щодня приймати потроху соку селери разом з невеликою кількістю натурального меду. Крім усього іншого, напій підвищить імунітет, допоможе подолати поганий настрій.
Про користь і шкоду селери для діабетика розповість відео в цій статті.
рівень цукру
чоловік
жінка
Вкажіть Ваш цукор або виберіть підлогу для отримання рекомендацій
Йде пошук не знайдено
Вкажіть вік чоловіка
Йде пошук не знайдено
Вкажіть вік жінки
Йде пошук не знайдено
Останні обговорення:
448 перегл. 1 відповідь. 0 голос.
901 перегл. 1 відповідь. 0 голос.
522 перегл. 1 відповідь. 0 голос.