1. Рецепт пиріжків з корицею в мультиварці
2. ванільні коржики
3. «Ледача» пахлава: рецепт смачної випічки
4. Сирні булочки з кокосом: простий рецепт
5. Сирні булочки за 15 хвилин (відео)
6. Листкові плюшки з яблуками: покроковий рецепт
7. Іспанські плюшки з заварним кремом (відео)

Дражливий аромат свіжої випічки розбурхує серця мільйонів людей в самих різних куточках планети. Давно помічено, що цей запах моментально підвищує настрій, умиротворяти і викликаючи стійку асоціацію з домашнім затишком. Пироги і торти, тістечка і бісквіти, слойки і кекси, ватрушки і здобні булочки з корицею - як здорово, що сьогодні існує маса рецептів, що дозволяють з легкістю готувати всі ці ласощі на власній кухні! Хочемо поділитися з вами найкращими з них.

Рецепт пиріжків з корицею в мультиварці

Листкове тісто стає чудовим підмогою в приготуванні найрізноманітніших видів страв. Солодкі пиріжки із запашною корицею - вдале тому підтвердження!

Складові:

• готове листкове тісто (1 пачка);
• цукор і кориця (на смак кондитера);
• куряче яйце (1 штука);
• родзинки (за смаком).

Як зробити ці смачні пиріжки:

1. Розкачайте тісто за допомогою качалки. Всю поверхню пласта змастіть злегка збитим яйцем.
2. Рівномірно розсипте цукор упереміш з корицею і ретельно промитим ізюмом. Точна кількість начинки визначається самим кулінаром.
3. Розріжте заготівлю на поздовжні смужки. Кожну з них, в свою чергу, скрутіть рулетом.
4. Покладіть пиріжки в мультіварочную чашу, попередньо змащену маслом.
5. Активуйте режим випічки, переводячи таймер в 40-хвилинний режим.
6. При бажанні кожен листковий пиріжок можна облити глазур'ю - цукрової або шоколадною.

У тому випадку, якщо вам захочеться подвоїти порцію, вироби в мультиварці можна розставити вертикально.

ванільні коржики

Молочні коржики з ваніллю - ідеальний варіант для ранкового чаювання в колі рідних. Процес випікання абсолютно нетрудомісткий, а наминали їх з незмінним задоволенням!

Складові:

• куряче яйце (1 штука);
• молоко (80 мілілітрів);
• просіяне борошно (2 склянки);
• ванілін (1 чайна ложка);
• маргарин (100 грамів);
• цукровий пісок (1 склянка);
• розпушувач (10 грамів).

Приготування ванільних коржиків:

1. Заздалегідь розм'якшіть маргарин. Пізніше збийте його з молоком, склянкою цукру і одним курячим яйцем.
2. Отримана суміш буде рідкою. Підсипте до неї ваніль і борошно упереміш з розпушувачем (не забудьте як слід їх просіяти).
3. Швидко замісіть м'яке тісто. Розкачайте досить тонким шаром - максимум в 7 міліметрів.
4. Видавіть округлі вироби за допомогою склянки чи спеціальної формочки. Заготовки розкладіть на деку і відразу ж виставте в гарячу духовку. Коржики будуть готуватися близько п'ятнадцяти хвилин в режимі 180 градусів.

Коли випічка обзаведеться красивим «рум'янцем», її можна сміливо витягувати.

«Ледача» пахлава: рецепт смачної випічки

Відповідно до більшості рецептів, всіма улюблена східні солодощі готується досить довго і виснажливо: вважається, що тільки так можна домогтися м'якою і ніжною структури ласощі. Розвіяти цей прикрий стереотип поспішає медова пахлава на готової листкової основі: від дегустації дивовижної випічки вас відділяє максимум годину!

Складові:

• мелений кардамон (5 грамів);
• рідкий мед (1 склянка);
• бездріжджове листкове тісто (400 грамів);
• цукровий пісок (350 грамів);
• кориця (5 грамів);
• яєчний жовток (1 штука);
• волоські горіхи (350 грамів);
• вода (150 мілілітрів);
• вершкове масло (100 грамів).

Як швидко приготувати медову пахлаву:

1. Дістаньте тісто для розморожування. Щоб не втрачати часу, відразу приступайте до начинки: порубати горіхи (за допомогою м'ясорубки або комбайна) і змішайте з цукром у співвідношенні 1: 1.
2. Підсипте мелені прянощі. Додавання кориці - крок необов'язковий, але бажаний.
3. Розкачайте обидва листи оттаявшего тесту. Один з пластів поділіть навпіл, при цьому обидві порції повинні вийти трохи товщими в порівнянні з іншими - цей будуть верхній і нижній «поверхи».
4. Другий листковий лист розріжте нема на 2, а на 4 частини - вони стануть внутрішньої прошарком для пахлави.
5. Перш ніж вибудовувати «коржі» в єдиний виріб, ретельно обробіть форму для запікання скибочкою вершкового масла (рекомендується також вистелити її пергаментом).
6. Ще 100 грамів масла розтопіть для змащування шарів тіста.
7. Покладіть в форму нижній, більш широкий, шар. Змастіть його маслом, а зверху розподіліть частина начинки. Накрийте середнім шаром і знову розкладіть начинку.
8. Продовжуйте збирати пахлаву до самого верху. Останній «поверх» покрийте збитим жовтком - для формування апетитною позолоченій скоринки.
9. Розріжте заготівлю квадратами або ромбами. Нарешті, її можна виставити в розігріту духову шафу.
10. Випікайте пахлаву протягом півгодини при двохстах градусах. А поки варто зайнятися сиропом: розведіть приблизно 5 столових ложок меду в теплій воді. Для повного розчинення прогрійте склад на водяній бані.
11. Готову гарячу пахлаву відразу ж облийте медовим сиропом. Випічка повинна практично в ньому «потонути».
12. Дайте ласощів як слід охолонути і просочитися. «Ледача» пахлава, приготована в домашніх умовах, зовсім не відрізняється від покупного десерту!

При бажанні мед для сиропу допустимо замінити звичайним цукром в кількості 200 грамів. Води потрібно півсклянки.

Сирні булочки з кокосом: простий рецепт

Випічка на сирі надзвичайно популярна у домашніх кулінарів. Вона підкуповує пишною, повітряної структурою і незвичайною м'якістю, що не йде ні в яке порівняння з покупними кондитерськими виробами. Сирно-кокосові булочки якнайкраще припадуть до вашого столу!

Складові:

• борошно (600 грамів);
• яйця курячі (1 ціле + 1 жовток);
• кокосова стружка (за смаком);
• рослинне масло (30 мілілітрів);
• сир (200 грамів);
• розпушувач (1 чайна ложка);
• молоко (невелика кількість для змазування);
• натуральний йогурт (60 грамів);
• ванілін (1-2 щіпки).

Як спекти шалено смачні кокосові булочки:

1. Озбройтеся віночком і збийте одне яйце з цукровим піском.
2. Викладіть сир у яєчно-цукрову суміш. Ретельно розітріть, після чого додайте йогурт і рослинне масло. Інтенсивно розмішайте, домагаючись максимальної однорідності.
3. Окремо змішайте свіжопросіяну борошно, ваніль і пекарський порошок. Підсипте до попередніх компонентів невеликими порціями.
4. Замісити сирне тісто: воно не повинно липнути до рук. Перекладіть основу для булочок у велику миску, прикрийте лляною серветкою і дайте постояти 30 хвилин.
5. Відпочиле тісто поділіть на 8-10 «колобків». Скачайте і покладіть борошняні вироби на деко, покритий промасленим пергаментом.
6. Кожну булочку змастіть спершу молоком, а потім яєчним жовтком. Зверху щедро розсипте кокосову стружку.
7. Встановіть деко в духову шафу, розігрітий до ста вісімдесяти градусів. Час приготування, в середньому, становить півгодини.

Сирні булочки за 15 хвилин (відео)

Дуже швидкий рулет зі згущеним молоком: легкий рецепт в домашніх умовах

Приготування цієї незрівнянної смакоти забирає максимум півгодини!

Замість вареного згущеного молока в якості начинки для домашніх рулетів можна використовувати будь-який крем, джем, збиті вершки або варення.

Складові:

• просіяне пшеничне борошно (5 столових ложок);
• курячі яйця (3 штуки);
• цукровий пісок (75 грамів);
• варене згущене молоко (1/2 банки);
• сіль (1 щіпка);
• вершкове масло (невеликий шматочок для змазування);
• негашене сода (половина чайної ложки);
• сухі вершки або сухе молоко (75 грамів).

Як зробити ніжний рулет на швидку руку:

1. Ретельно збийте яйця міксером. Потім, не перериваючи процесу збивання, введіть цукор і киньте щіпку дрібної солі.
2. Все так же орудуючи міксером, підсипте сухе молоко.
3. Свіжопросіяну борошно об'єднайте з содою в окремій мисці. Розмішайте і поступово викладіть в основну масу. Знову потрудіться міксером.
4. Обов'язково застеліть деко (можна взяти круглу форму) листом пергаменту. Обробіть його шматочком вершкового масла і сміливо виливайте тісто.
5. Надішліть форму в добре розігріту духовку. У процесі випікання підтримуйте 200-градусний режим.
6. Вже через 8 хвилин корж зарум'яниться і буде готовий покинути піч. Коли він злегка охолоне, розподіліть на поверхні варене згущене молоко і поверніть борошняний виріб рулетом.
7. Підрівняйте краю ласощі і прикрасьте на свій розсуд - наприклад, все тієї ж вареним згущеним молоком і стружкою кокоса. Також сюди вдало впишуться подрібнені горішки.

Щоб не допустити розтріскування м'якого коржа, його можна скрутити в гарячому вигляді ще до нанесення начинки - потім залишиться лише акуратно розгорнути і змастити згущеним молоком / кремом / варенням.

Листкові плюшки з яблуками: покроковий рецепт

Ароматні яблучні плюшки просто тануть у роті! Дивне ласощі можна готувати мало не кожен день: півгодини - і випічка готова.

Складові:

• дріжджове листкове тісто (півкілограма);
• цукрова пудра (за смаком);
• стиглі яблука (500 грамів);
• цукровий пісок (за смаком).

Покроковий рецепт приготування булочок:

1. Добре промийте фрукти. Кожне яблуко розділіть на четвертинки, при цьому шкірку допустимо залишити, а серцевини необхідно вилучити.
2. Наріжте плодову м'якоть тонкими пластинками.
3. Закип'ятіть воду в невеликій каструльці. Киньте кілька ложок цукру, щоб в результаті отримати солодкий сироп.
4. Викладіть яблучні дольки і уварюють хвилини три-чотири - до розм'якшення. Потім відразу ж процідіть через друшляк.
5. Розкачайте рівним шаром размороженную листкову основу. Наріжте тісто на смужки, кожну з яких знову потрібно «пропрасувати» качалкою.
6. Тепер на цих смужках треба акуратно розмістити фруктові скибочки. Закінчивши, скрутіть заготовки у формі равликів.
7. Перекладіть вироби на деко з пекарської папером. Плюшки запікаються близько двадцяти хвилин при двохстах градусах.

Щоб ще більше причепурити смачні яблучні равлики, від душі присипте їх цукровою пудрою.

Іспанські плюшки з заварним кремом (відео)

Борошняні ласощі, приготовані своїми руками, по праву визнаються найсмачнішими і спокусливими: адже кожна господиня закладає в них частинку власної душі! Смачного!