Гарбуз використовується в кулінарії досить давно і сьогодні її можна віднести до дієтичних і вельми корисних продуктів, що багато в чому обумовлено високим вмістом каротину, клітковини, фосфору і аскорбінової кислоти.
Рекомендується гарбуз для дитячого харчування з самого раннього віку, а ось насіння гарбуза подобаються всім без винятку. Крім корисних властивостей гарбуза , Має вона і високими декоративними показниками, особливо якщо врахувати багатство видів цієї чудової рослини.
Виходячи з цього, немає нічого дивного, що багато городники прагнуть освоїти агротехніку вирощування гарбуза в відкритому грунті. Втім, вдається це далеко не всім, адже ця культура, як і всі баштанні дуже теплолюбива і вважає за краще досить родючі і легкі грунту. Щоб забезпечити її такими умовами нерідко ділянку для посадки вибирають з південного боку в тихому місці.
На практиці гарбуз, вирощування і догляд за якої здійснювалися вірно, може вирости досить великих розмірів. Так, одним з рекордних показників є овоч вагою 50 кілограмів.
Посадка гарбуза насінням
Розмножують гарбуз тільки насінням, які можна посадити відразу у відкритий грунт (для проживаючих в південних регіонах), або ж попередньо отримати розсаду (для середньої смуги). Насіння заготовляють з осені з гарбуза поточного врожаю або ж набувають в магазинах.
При самостійної заготівлі насіння дуже важливо, щоб вони добре визріли. Також слід забезпечити їм правильні умови зберігання - оптимально у вологому піску в холодильнику (але не в морозилці).
Насіння для отримання розсади висаджують на початку травня, попередньо замачівая їх на добу у вологому марлі. Це значно покращить їх проростання. Якщо ви плануєте садити відразу у відкритий грунт, варто почекати до початку червня.
При використанні розсадного способу дуже важливо враховувати, що гарбуз погано сприймає пересадку, а тому її краще садити в торф'яні горщики. Останні повинні бути досить великого обсягу, не менше дванадцяти сантиметрів в діаметрі. Вирощується в торф'яних горщиках розсада потребуватиме досить частого поливу і щоденним обприскуванні.
При отриманні розсади, насіння висаджують у вологий поживний грунт (перегній, садові земля, річковий пісок), заглиблений їх на шість сантиметрів. До появи паростків, горщики накривають плівкою, утворюючи невеликий парник.
У відкритий грунт насіння гарбуза висаджують на глибину десять сантиметрів. При посадці використовують схему 1х1,5 метра, оскільки батоги і плоди гарбуза вимагають досить багато місця, а сам кущ потребує при надмірному харчуванні. Після посадки насіння на грядку їх також необхідно укрити поліетиленом до проростання і зміцнення пагонів.
Підготовка ділянки та добрива
Ділянка для вирощування гарбуза необхідно підготувати з осені. До слова найкращими попередниками для цієї баштанної культури є бобові, капуста і різні коренеплоди. А ось садити гарбуз там, де до цього росли інші баштанні культури не варто.
Підготовка ґрунту для посадки гарбуза полягає в основному у внесенні органічних добрив, а тому можна сміливо використовувати компост або методику природного землеробства. Також можна додати на кожну грядку по 80 грамів селітри і по 50 грамів калійної солі і суперфосфату.
Пересадку розсади на грядки проводять на початку літа за згаданою вище схемою. Якщо це декоративні сорти гарбуза , Відстань між кущами слід вибирати згідно сорту рослини.
Догляд за гарбузом і боротьба з шкідниками
Протягом усього літа гарбуз необхідно регулярно поливати і очищати грядку від бур'яну. У перший місяць зростання також бажано виконувати розпушування грунту для поліпшення аерації кореневої системи. Далі, коли листя на плетучи розростається, розпушування припиняють.
Для харчових сортів гарбуза, наприклад, мускатною дуже важливо видаляти зайві зав'язі. Для отримання хорошого врожаю оптимально залишати три найсильніших зав'язі плодів на кущі ближче до кореня. Для декоративних гарбузів ця необхідність відпадає.
У період цвітіння при відсутності комах запилювачів, їх можна залучити, обприскати грядку солодкою водою.
Найбільш частими шкідниками гарбуза є баштанна попелиця, слимаки і павутинний кліщ. До початку цвітіння в якості профілактики можна використовувати обприскування хімічними засобами. Далі важливо не допускати появи бур'яну.
Серйозною проблемою може стати для гарбузів борошниста роса, боротися з якою можна обприскуванням суспензією 25% -ного Каратаєв.
На завершення слід зазначити, що важливо добре знати, не тільки, як посадити гарбузи, а й як збирати врожай. Період вегетації для більшості гарбузів становить 90 днів. Дозрілі плоди зрізають разом з плодоніжками, при цьому легке відділення плодоніжки є ознакою того, що гарбуз досить визріла.