1. Види і сорти спаржевої квасолі для відкритого грунту
2. Технологія вирощування спаржевої квасолі
3. Догляд за квасолею
4. Збір врожаю
5. Хвороби квасолі: опису, засоби боротьби і профілактика

Спаржева або зелена квасоля стала досить популярним овочем в зимовий час. У неї маса переваг, але не всі пристосувалися її вирощувати. Давайте розберемося, як посадити спаржеву квасолю, які вимоги вона пред'являє до вирощування та догляду.

У спаржевої стручкової квасолі (цукрової) відсутня грубоволокнисту шар на стулках і швах стручка, і тому вона використовується повністю при готуванні страв.

Високий вміст легко засвоюється білка (до 35%) визначає харчову цінність квасолі. Недостиглі боби містять вітамін C, мінеральні речовини, багато цукрів. Завдяки збалансованому співвідношенню натрію і калію в плодах, полегшується висновок рідини з організму, розвантажується серцево-судинна система.

Види і сорти спаржевої квасолі для відкритого грунту

Насіння квасолі бувають різноманітних забарвлень: білі, жовті, оливкові, зелені, фіолетові і рябі.

насіння спаржевої (праворуч) трохи тонше овочевої квасолі (зліва)

Сорти спаржевої квасолі без волокон дуже широко представлені в продажу. Вони добре сходять, і з них садівники отримують власні боби для майбутніх посадок. При підборі місця для посадки у відкритому грунті треба враховувати, що розрізняються наступні форми рослин:

• кущова - формуються кущі заввишки 40-60 см. Поширені сорти - Сакса, Журавушка, Пурпурова королева, Масляний король, Золотий час, Палома;
• кучерява - стебло може вирости висотою близько 5 м, його треба прищипувати і обов'язково підв'язувати; відомі сорти - Фатіма, Переможець, Пекло Рем, борлотті.

Технологія вирощування спаржевої квасолі

Квасоля вимоглива до грунту, і краще її садити на легкі дренованих грунту, очищені від бур'янів. Непридатними вважаються низинні ділянки з високим стоянням грунтових вод.

Відповідними попередниками квасолі вважаються картопля і овочі, які підгодовувалися органічними добривами.

Не бажано висаджувати квасоля по квасолі або інших видів бобових культур раніше 3-х років, так як в грунті накопичуються фітонциди . але при суміщених посадках ризик накопичення біологічно активних речовин, характерних для монокультурних посадок, різко знижується, і ознак ґрунтовтоми не настає. Але при спільних посадках квасоля треба сіяти подалі від цибулі і часнику - вони пригнічують розвиток бульбочкових бактерій.

Посівний ділянку готують з осені. Після збирання попередніх рослин, землю засівають сидератами іншої групи - люпин, вику або конюшина перед квасолею сіяти небажано. Навесні грунт, якщо є необхідність, вирівнюють плоскорезом.

Ну, а коли сіяти спаржеву квасолю у відкритий грунт? Стручкова квасоля воліє тепло. На сіянці негативно впливають заморозки (при різких похолодання сходи жовтіють). Насіння починає сіяти з третьої декади травня, коли грунт вже прогріється до 10-11 ° C. Для додаткового прогріву землі можна ділянку попередньо (за два тижні до сівби) накрити плівкою.

У північних районах для спаржевої квасолі найкраще підійдуть теплі грядки і ранньостиглі сорти. У нас на півдні кущова різновид встигає дати два врожаї, а у кучерявою віддача врожаю йде не так масово, і вона плодоносить до самих заморозків без перерви.

Насіння напередодні сівби слід замочити як мінімум на дві години, а бажано - до появи паростків. І якщо погода сильно дощова і виявлена ​​загроза розмноження слимаків та равликів , То лунку після посадки слід обсипати висушеним спить кави або порошком гірчиці. Ці молюски занадто ласі на свіжі паростки семядолей.

Сім'ядоля квасолі виноситься на поверхню грунту, тому насіння закопують не глибше 3-4 см.

Схема посадки спаржевої квасолі у відкритому грунті теж залежить від форми рослин: кустовую садять в грядки шаховим порядком 30 × 30 см, а кучеряве види розсаджують рідше, щоб потім рослини не закривали один одного, і була можливість підв'язувати стебла на опори.

Догляд за квасолею

Рослини не потребують особливого догляду в перші дні після посадки. З'явилися через 8-10 днів сходи при необхідності проріджують, залишають міцні сіянці. Квасоля погано переносить поверхневу кірку, тому грунт навколо кущів необхідно мульчувати. Грядка не повинна бути сухою, але остерігайтеся перезволоження. При надлишку вологи загинуть азотфиксирующие бактерії на коренях, і рослина зачахне.

Саджанців потрібно достатнє освітлення. При посадках на тінистих ділянках сіянці сильно йдуть в зростання, і врожайність знижується. Але якщо ви не прихильник максими «урожай за всяку ціну», то цілком допустима посадка квасолі в пристовбурних кругах плодових дерев - один раз випробувавши такі посадки, ми повторюємо їх щорічно.

Якщо обходитесь без мульчі, то Ви будете пильнувати при прополюванні НЕ оголювалися коріння - підсапуйте кущики. Якщо рослини повільно розвиваються, бажано їх підгодувати бур'янистої настоянкою або ЕМкамі. Або поливайте рослини настоєм золи 2-3 рази в сезон.

Як тільки стебло кучерявої квасолі виросте на два метри, рекомендуємо прищипнуть верхівку, щоб зупинити зростання і стимулювати зав'язування стручків.

А кущова квасоля при зав'язуванні плодів може завалитися на землю, тому її ми теж обхоплюємо шпагатом і притягуємо до шпалери, як томати.

Збір врожаю

Стручки зав'язуються в період від двох до трьох тижнів після цвітіння і приблизно через 10 днів вже реально зібрати урожай. Зривають квасоля вранці, щоб зберегти свіжість лопаток. Рекомендуємо щотижня оглядати кущі, і зрізати відповідні стручки, щоб не допустити затвердіння плодів і стимулювати утворення нової зав'язі. Якщо стручки відразу не використовується в їжу, то її краще заморозити.

Восени рослини зрізають під корінь, а не висмикують, щоб зберегти кореневу систему залишилися сіянців, так як спаржева квасоля фіксує азот. Кущових форму взагалі можна не зрізати, вона буде утримувати сніг на грядці взимку.

Хвороби квасолі: опису, засоби боротьби і профілактика

Борошниста роса - заражає стебла і листя білуватим нальотом. Захворювання проявляється з початком цвітіння. Зростання хворих кущів сповільнюється, листя і стебла жовтіють, зменшується урожай (кількість і якість). Засоби захисту:

• оброблення ділянок фармайодом або біосодой;
• спалювання пошкоджених рослинних залишків.

Коренева гниль - зараження різними грунтовими грибами, яке доводить рослина до передчасного старіння і засихання. Коріння буріють, відмирають і швидко висмикуються з грунту. Захворювання може бути викликане раннім сівбою насіння в холодну вологий грунт. Засоби захисту:

• якісна підготовка грунту (так як грибні спори зберігаються в грунті) - сівозміна, сидерація;
• вибір відповідних термінів посіву;
• підгодівля калійвмісними натуральними добривами: зольними настоями, банановою шкіркою.

Антракноз - у рослини пошкоджуються надземні частини. Бурі плями заражають листя, стебла, стручки. Молоді боби засихають, а в зрілих плодах пошкоджуються насіння. Інфекція присутня на рослинних рештках і передається з насінням. Засоби захисту:

• обприскування грядок Фітоспорін-М, ЕМ-препаратами;
• термічне знезараження насіння - замочити у воді на 4 години, потім 5 хвилин прогріти гарячою водою (температура 50ºC), потім різко остудити в холодній воді.

Профілактичні способи боротьби із захворюваннями:

• чергування рослинних культур;
• попередня обробка насіння;
• ретельне мульчування ділянки;
• сидерація;
• знищення заражених рослинних залишків.

Важко уявити сучасну дачу без грядок квасолі. Залежно від площі ділянки і обсягу холодильної камери, господарі вибирають де, скільки і які сорти квасолі посадити. Заморожена спаржева квасоля входить до складу багатьох страв, і вносить помітне розмаїття в зимовий раціон. А кучеряве форми можна розсадити уздовж забору або огорожі, і цим прикрасити дачну ділянку. Як бачите, вирощування і догляд за спаржевої квасолею під силу будь-якому дачникові!