тел. (044) 568-35-16
факс (044) 568-35-16
моб. (067) 998-25-37

США начнет продавать сланцевый газ Японии

Страви з баранини в казані, духовці, мультиварці

  1. Страви з баранини - це те, в чому ні в якому разі не можна собі відмовляти
  2. 5 відмінних рецептів з м'яса овечки
  3. Страва з баранини на мангалі - це особлива їжа

Баранина - це смачне і корисне м'ясо, а найціннішим вважається молодий ягня

Баранина - це смачне і корисне м'ясо, а найціннішим вважається молодий ягня. За рахунок того, що в складі продукту мало холестерину, це м'ясо не шкідливе. Кількість вітамінів і мінералів дуже сприятливо впливає на різні функції організму. За рахунок мінімальної кількості жиру і калорій у такого худоби, її сміливо можна назвати дієтичним продуктом. Корисно і смачно харчуватися можливо.

Прийнято вважати, що м'ясо цієї тварини використовують, в основному, в стравах Східної кухні. Так, переважно, так і є. Але страви з баранини можна зустріти і в таких країнах, як Ірландія, Шотландія, Греція і багато інших. Саме у цих держав є «смакоту», які вони вважають національною їжею і готують улюблені страви безпосередньо з такого м'яса.

Отже, можна сміливо говорити, що баранина - це інтернаціональний продукт харчування, який обожнюють у всіх країнах світу. Завжди пам'ятайте, що для того, щоб насолодитися смаком і полюбити таке м'ясо, його варто не тільки смачно приготувати, але і купити правильне, свіже. Ми знаємо толк в цьому продукті, тому в інтернет-магазині М'ясний Рай можна придбати очманіння і найсвіжіше мяско, вигідно відрізняється своєю натуральністю.

Страви з баранини - це те, в чому ні в якому разі не можна собі відмовляти

Крім правильно обраного шматочка м'яса, важливо його і приготувати вірно. Заморожений ягня - це вже зовсім не те, але все ж і навіть з нього готують приголомшливу їжу, яку важко не оцінити. Це м'ясо підходить для багатьох процесів, таких як: варіння, фарш, смаження, тушкування. Кожна частина тваринного підходить для певного з них. Щоб ваше блюдо було ідеальним, варто все-таки знати, як підібрати підходящий шматок баранини.

  • Фарш - для цього необхідно придбавати очеревину, лопатки або обрізки. Так, за допомогою цих частин, продукт буде соковитим, в міру жирним і досить м'яким. Хіба не це головне? Ніхто не хоче сухі котлети або тефтелі, а тим більше зіпсувати усіма улюблені пельмені. Тому відповідні страви з баранини з цих частин будуть просто неймовірно смачним.
  • Варити і тушкувати, варто з очеревини, тазостегнової частини, гомілки лопатки, грудинки, шиї і реберець. Тут більше варіантів, звичайно, які будуть приголомшливими в готових стравах, приготованих за допомогою таких процесів, але це - найкращі.
  • Смажити варто корейку, вирізку, лопатки і реберця. М'ясо буде соковитим і смачним. Особливо якщо дотримуватися технологій приготування.

Особливо якщо дотримуватися технологій приготування

Часто говориться про те, що баранина має свій специфічний смак і запах. Тому найчастіше готують м'ясо з додаванням всіляких приправ. Дуже популярними і часто використовуваними є такі продукти, як: ріпчаста цибуля, імбир, часничок в рясному кількості, різні ароматні трави і дуже пряні томатні соуси.

Перед тим, як приготувати страву з баранини, м'ясо добре маринують. Це надає йому свою соковитість і м'якість і, до того ж, на порядок зменшує час приготування. Але є безліч моментів з натуральним запахом баранини. Якщо ви відчуваєте неприємний запах, то, швидше за все, це пахнуть жирові прошарки. І їх найкраще видалити в процесі підготовки м'яса до потенційного приготування.

5 відмінних рецептів з м'яса овечки

  1. Кухня Англії - баранина на кістки. Для приготування знадобиться нога бараняча , Баклажан, помідори черрі, кінза, часник і приправи за смаки. В ідеальному рецепті це - кмин, майоран і сухий базилік. Розрізають частина м'яса на 3-4 шматочки, кістка залишають. Гарненько нашпигувати часником, в розрізи додати сіль і приправи. Така смакота повинна готуватися дуже довго на повільному вогні для того, щоб не пересушити. Час приготування близько 4-5 годин. Ця страва з баранини в духовці готується, хоча можна і в мультиварці, але ефект вже буде не зовсім таким. По закінченню часу приготування, м'ясо просто буде таїти в роті. За 30 хвилин до закінчення готування, баклажан дрібними кубиками нарізаний, відправити до м'яса. Після, викладайте на тарілку помідори черрі і ароматну кінзу і вуаля приголомшливий святкова вечеря готовий. За бажанням можна приготувати гарнір, але, насправді, свіжі овочі і м'ясо - це кращий варіант.
  2. Арабське блюдо - тефтелі. Знадобиться, природно, фарш з баранини . На 400 грамів: 20мл бальзамічного оцту, 3 середні цибулини, яйця - 2 штуки, вершкове топлене масло, барбарис 100гр, спеції, сіль перець за смаком. Для початку варто скропити фарш оцтом і залишити в холодильнику на 2 години. Змішати фарш зі спеціями і яйцями і сформувати кружальця, на вершковому маслі обсмажити до готовності. Далі протушкувати цибулину і барбарис і ними прикрасити при подачі. Нереально смачно!
  3. Кухня Ірландії - рагу. Таке блюдо з баранини в мультиварці вийде просто ідеально. Для цього знадобиться молодий ягня, картопля, морква, селера, порей, бульйон курячий. Всі інгредієнти крупно нарізати кубиками. Пропустити на гарячій сковороді і закинути в мультиварку, залити бульйоном додати приправ і тушкувати близько 5 годин. Сказати, що це просто смачна страва з баранини - це нічого не сказати. Ще є варіант приготувати все це справа у власному соку і попередньо взагалі не обсмажувати. Елементарне зміна в техніці приготування призведе до того, що один і той же набір інгредієнтів подарує вам два принципово різних страви.
  4. Кухня Франції - каре ягняти. Це відоме багатьом блюдо, воно популярно у всьому світі. Чи всі пробували його? Для цього знадобиться стейки маленького баранчика, цибуля ріпчаста, спеції по перевагах, біле вино, курячий бульйон. Натерти приправами і сіллю м'ясо, обсмажити до коричневого кольору скоринки на помірному вогні. Після, в розігріту духовку до 200 градусів, перенести стейк і протягом 20 хвилин запікати. Вимкнути піч і залишити ще хвилин на 10. Подавати таку страву зі спаржею і болгарським перцем, трохи погашених на вогні. Чудове поєднання.
  5. Кухня Узбекистану - басма. Таке блюдо з баранини в казані готують. Один з найсмачніших і простих рецептів. Знадобиться баранина, картопля, цибуля, морква, капуста, перець болгарський і гострий, баклажан, часник, кінза і базилік свіжі, приправи і сіль. Особливість цієї страви, в тому, що воно готується пошарово. Нарізати все крупно і починаємо в казан складати. Першим піде м'ясо, жиром вниз; далі - морквина, картопля, цибуля, перець, баклажан із зеленню, часник (бажано молодий і нечищений), накривається все капустою. Спеції по верствам на ваше бажання, шалено смачно з кмином і трохи барбарису. Час готовності 5 годин. Так, це довго, але в підсумку ви отримаєте неймовірно смачне м'ясо.

Страва з баранини на мангалі - це особлива їжа

Хто може не любити шашлик? Швидше за той, хто в принципі не любитель м'яса. Сам процес приготування, ці турботи, весела компанія, всі просто прекрасно. Дуже здорово так збиратися, а й смачно щось поїсти теж хочеться.

Рецептів з приготування м'яса на багатті, ну, просто дуже багато. Від того, яку частину ви виберете, залежить дуже багато. Свіже і м'яке м'ясо - це чи не головна мета любителів природи. М'ясний Рай - це магазин, в якому можна купити хороші продукти, натуральне м'ясо худоби, вирощеної на екологічно чистих і натуральних кормах.

Можна, звичайно, вигадувати купу різних рецептів, додавати сметану, мінералку, якісь маринади і вийде все ідеально. Але є чудовий рецепт, від якого ви будете в захваті. Страва з баранини на мангалі, а саме шашлик. Вам знадобиться лопатка баранчика , Свіжий базилік, перець мелений чорний, цибуля і соєвий соус.

Крупно варто різати мяско на шашлик, цибулю - дрібно нарізати так, щоб була можливість вичавити з неї всі соки в м'ясо, додати базилік, соус, сіль перець за смаком. Все це повинно простояти 12 годин на холодному місці. Далі готувати варто виключно на шампурах, насаджувати шматки щільно один до одного.

У підсумку, ви отримаєте незабутній соковитий шашлик, від якого будуть всі в захваті. Купуйте свіже м'ясо, готуйте нереально смачну їжу і радуйте близьких крутими рецептами.

Хіба не це головне?
Чи всі пробували його?