США начнет продавать сланцевый газ Японии
Увлажнение для хранения продуктов
Опубликовано: 30.09.2018
Система туманообразования для хранения сыров
Система туманообразования для охлаждения продуктов
Фрукты и овощи состоят в основном из воды. Потеря свежести является следствием обезвоживания продуктов при испарении воды. Вода испаряется в связи с разницей между содержанием воды в овощах и окружающем воздухе. Система туманообразования для поддержания влажности или «увлажнение для хранения» — восстанавливает оптимальный уровень влажности, останавливая процесс обезвоживания. Помимо этого, системы туманообразования снижает температуру воздуха и охлаждает продукты, выложенные на прилавках.
Рыба также теряет свежесть из-за обезвоживания, так как состоит из воды более, чем на 70%. Система туманообразования позволяет также контролировать распространение запахов.Некоторые виды мяса, мясных закусок и сыров тоже подвержены обезвоживанию: наша система туманообразования естественным образом восстанавливает нужный микроклимат для сохранения свежести продуктов. Систему можно легко устанавливать в холодильных установках, а ее работа автоматически контролируется датчиками влажности.
Снижение потерь веса в идеальных условиях на –95%
Преимущества систем туманообразования для поддержания влажности
Преимущества от использования систем увлажнение для хранения фруктов, овощей, мяса и рыбы:
Предотвращение обезвоживания Уменьшение потери веса продукта Сохранение свежести Естественное понижение температуры Облегчение процесса дозревания некоторых видов фруктов Контроль распространения запахов Области применения Гастрономы Мясные отделы супермаркетов Рыбные магазины Холодильники Помещения для дозревания Оптовые склады фруктов и овощей Пищевая промышленность Рыбацкие суда и уборочные машиныКак работает система туманообразования для поддержания влажности:
Системы туманообразования TecnoCooling периодически распыляет мельчайшие капли воды на продукт, обычно в течение 1–5 секунд каждые 15 минут. Благодаря своим миниатюрным размерам, эти капли воды испаряются, не намачивая их, сохраняя необходимый уровень влажности и температуры воздуха, снижая обезвоживание и сохраняя вес и состояние продукта.
Интересно применение системы в машинах для уборки фруктов и овощей с целью предотвращения обезвоживания во время сбора урожая.
график снижения влажности
Похожие статьи