1. Виноград рислінг: особливості, вирощування, смакові характеристики
2. Технічний опис винограду Рислінг
3. Урожайність і зимостійкість винограду Рислінг
4. Вирощування винограду Рислінг: нюанси
5. Виноград Рислінг: смакові якості і вміст цукру

Виноград рислінг: особливості, вирощування, смакові характеристики

Виноград Рислінг - це великий дар, який подарувала нам матінка-природа. Це не тільки соковита і цінна ягода, а й джерело корисних речовин, мікроелементів і вітамінів. До того ж, виноград - це незамінна ягода при виробництві високоякісних вин.

Особливою популярністю користується технічний сорт винограду Рислінг. Цей білий виноград нерідко називають «королем виноградника». Вина, які отримують з Ріслінга, ароматні, гармонійні і витончені на смак.

Рислінг - найдивовижніший і благородний сорт винограду, який прийшов до нас з берегів річки Рейн. Особливо цінним Рислінг вважається в Німеччині. У цій країні він - символ виноробства. Саме в Німеччині зводять 60 відсотків про загального обсягу вирощуваного винограду цього сорту.

Виноград Рислінг відрізняється невибагливістю у догляді, зростає навіть в прохолодних регіонах.

Технічний опис винограду Рислінг

Рислінг є особливий сорт білого винограду, розрахований на виробництво насичених вин і соків. Розглянемо більш докладний опис сорту:

1. Лоза винограду наробив світло-коричневим забарвленням. Грона мають циліндричної формою, щільні на дотик. Маса одного грона коливається в діапазоні 90-100 грам. Самі ягоди мають жовто-зелений відтінок з сизим відливом;
2. Листя рослини досить грубі з жилками внизу. Восени вони стають жовтими;
3. Вегетативний період триває близько 150 днів;
4. Сорт вважається чутливим до захворювань. Найчастіше схильний бактеріального раку, оїдіуму. Але він не піддається мілдью ;
5. Сорт досить стійкий до негативних температур, заморозків;
6. Очки у винограду розпускаються досить пізно.

До морфологічних відмінностей білого винограду варто віднести:

• Округлу форму листя;
• Колір молодого листя - бронза, зріла набуває зеленого кольору, а восени листя жовтіє;
• Верхні розрізи листя характеризуються ліровидний формою;
• Нижні розрізи відкриті і ледь видно;
• Листи мають зморшкуватою поверхнею.

Урожайність і зимостійкість винограду Рислінг

Рислінг приносить досить невисокий урожай. Ні в якому разі не прагнете підвищити врожайність, інакше це може привести до зниження якості плодів. Рислінг характеризується невисокою врожайністю. Як правило, на одному плодоносному пагоні утворюється дві гроздочкі.

Сорт винограду Рислінг досить зимостійкий. Відмінно переносить весняні холоди.

Вирощування винограду Рислінг: нюанси

Ідеальне місце для вирощування винограду цього сорту - це схили з грунтами, збагаченими вапном. Садівники люблять сорт за те, що він вимагає багато тепла під час вегетації. При вирощуванні ягід в жарких кліматичних умовах їх неперевершений смак втрачається.

Рислінг - це пізній сорт, час дозрівання якого припадає на вересень. Повністю виноград дозріває лише в листопаді. Але повільне дозрівання гарантує отримання більш якісного врожаю.

З метою культивування його найчастіше використовують не надто родючі вапняні грунту. Сорт має бути забезпечений достатньою кількістю вологи.

Регіони, де вирощується виноград, відрізняються м'якими зимами, тому укриття для нього не знадобляться.

Виноград Рислінг: смакові якості і вміст цукру

Основна область застосування Ріслінга - виробництво з його ягід ігристих, багатих вин, що відрізняються відмінними смаковими характеристиками. Вино на основі плодів виходить вишуканим і неймовірно смачним, йому притаманний славний яскравий аромат, облагороджений квітковими нотками.

Ягоди характеризується круглою формою, шкірка на них тонка і напівпрозора. Найчастіше покрита дрібними світло-коричневими вкрапленнями. М'якоть ягід настільки чудова, що тане в роті. Вона соковита, м'яка, розпливаються. Приємна на смак, має виражену «Рислінґове» ароматом.

Помірний вміст цукру робить можливим виготовлення білих вин з відмітним букетом ароматів. Оптимальний вміст цукру у винограді сорту Рислінг становить близько 17-18 відсотків, кислоти - в межах 0,9-1,1 відсотків.