1. готуємо підвал
2. Вимоги до приміщення
3. процедура підготовки
4. технологія вирощування
5. пророщування міцелію
6. Плодоношення і збір врожаю
7. висновок

Досить прибутковим бізнесом, що демонструє високу рентабельність в домашніх умовах, може стати вирощування глив в підвалі. Сума початкових витрат мінімальна, а прибуток може з'явитися вже через кілька місяців.

Згодом ваш проект виросте з підвального приміщення і може стати окремим фермерським господарством.

урожай гливи

готуємо підвал

схема процесу

Опишемо, як вирощувати гливи в підвалі поетапно.

Алгоритм включає в себе:

1. Підготовку приміщення.
2. Покупку міцелію.
3. Підготовку субстрату.
4. Пророщування міцелію.
5. Освіта моноліту.
6. Плодоношення і збір врожаю.

Нижче ми розглянемо всі ці етапи більш детально.

Вимоги до приміщення

Якщо ми вирішили зайнятися розведенням грибів для себе або на пробу, то підійде вже обладнаний підвал. Якщо ж наше рішення - початок нового бізнесу, то краще підготувати підпільне приміщення для цієї мети спеціально.

Існує кілька стандартних вимог:

• Можливість підтримувати постійну температуру (в ідеалі - обладнання декількох зон з різними температурними показниками).
• Стабільна вологість приміщення (регульована вологість з можливістю установки конкретних показників).
• Повний знезараження підвалу (відсутність будь-яких шкідників і цвілі, так як гриби в підвалі в умовах підвищеної вологості дуже уразливі).
• Можливість монтажу світлового обладнання (на фінальному етапі зростання культура вимагає додаткового освітлення).
• Правильно зроблена вентиляція в підвалі .

Порада!
Дуже важливо оснастити вихід системи припливної вентиляції підвалу будинку сіткою з дрібними осередками.
Тоді навіть у вітряну погоду в підвал не потраплять комахи, рослинний сміття, а значить і збудники різноманітних захворювань.

процедура підготовки

Навіть якщо вирощування грибів в підвалі носить статус хобі, його потрібно зробити ефективним.

Готуємо приміщення так:

• Якщо підвал ще добудовується, то бажано стелю і стіни зробити бетонними.
• Пол необхідно зацементувати або забетонувати, тому що в порівнянні з дерев'яними або грунтовими поверхнями бетон менш схильний до впливу цвілі і різних захворювань.
• Для додаткового захисту поверхонь стіни і стелю краще побілити вапном, підсушити потім тепловентиляторами. (Див. Також статтю Особливості утеплення підвалу .)
• Перед внесенням грибів можна додатково обприскати підвал розчином хлорного вапна і закрити його на пару днів.
• Після побілки і обробки необхідно ретельно провітрити приміщення (не менше двох діб).

Побілка підвалу перед вирощуванням грибів

технологія вирощування

субстрат

Отже, підвал готовий. Далі прямуємо в найближчий спеціалізований магазин за міцелієм. Ціна його цілком демократична і більшу частину собівартості складе зовсім не вона.

Найдорожче обходиться субстрат (те середовище, в якій будуть проростати гриби), так як на 100 кг деревини в середньому виходить до 20 кг врожаю. Таким чином, ми самостійно можемо розрахувати необхідний обсяг субстрату в залежності від бажаного врожаю.

Зверніть увагу!
Інструкція на упаковці міцелію може підказати кращий субстрат для вибраного сорту.

Через інтернет або на спеціальних грибних господарствах можна відразу купити не тільки сировину для вирощування, а й готовий пророщений міцелій або грибні блоки (міцелій упереміш з субстратом).

Однак з метою економії багато готують суміш для вирощування самі:

• Основою є солома і тирсу дерев листяних порід.
• Іноді до суміші додають стебла кукурудзи і соняшникове лушпиння, дрібно рубаний очерет і т.д ..
• Деякі вважають за краще вирощувати гливи на пнях (як і у випадку з тирсою, підійдуть тільки листяні породи з м'якою деревиною). При посадці міцелію в пеньку робимо зарубки або отвори, засипаємо в них міцелій і запресовувати зверху тирсою.

Порада!
Для прискорення проростання обмотуємо пень поліетиленом.

Фото глив на пні

Який би субстрат не був обраний, головним є відсутність в деревині збудників грибкових захворювань. Щоб уникнути зараження необхідно як мінімум залити підготовлену суміш окропом і залишити на ніч.

Засипка соломи в мішок

пророщування міцелію

При підготовці грибних блоків своїми руками діємо так:

• У мішки укладаємо шар субстрату в 7-8 см.
• Далі кладемо шар міцелію в 3 см і знову 15 см поживної суміші. Чергуючи шари до верху мішка.
• Верхній шар субстрату повинен бути приблизно 7-8 см.
• Ці мішки необхідно проткнути чистим ножем або цвяхом через кожні 5-6 см і поставити в тепле приміщення.

Порада!
У дна мішка варто зробити більше отворів, щоб вся рідина, яка утворилася в процесі пророщування, могла вільно витікати.

• Пророщування ведемо при температурі в 250 С.
• Коли суміш в мішках побіліє - міцелій проріс. Через 5-6 днів мішки необхідно охолодити до температури 3-5 градусів. Це простимулює зростання плодових тіл.

Готові закладки міцелію

Плодоношення і збір врожаю

Залишається найголовніший процес - плодоношення:

• Мішки з міцелієм відправляємо в підвал. На них робимо вертикальні прорізи до 15 сантиметрів, для того щоб гливи проростали.
• Відстань між блоками повинно бути не менше 30 см.
• Температуру встановлюємо в межах 150 С.
• Через півтора тижні з мішків з'являться перші плодові тіла. Після цього необхідно збільшити вологість в підвалі. Для цього або обприскувати мішки з міцелієм з пульверизатора або змочувати щодня підлогу в приміщенні.
• Також при зростанні грибів в повітрі буде збільшуватися відсоток вуглекислого газу, тому необхідно щоденне провітрювання.
• Після першої тижня в підвалі для мішків бажано включити освітлення. На один блок вистачить світла лампочки в 40-60 Вт.

Одна закладка міцелію забезпечує до трьох хвиль плодоношення. Наймасовіший урожай - перший, другий буває до 70% від першого (в середньому - близько половини, тобто 50%). Третя хвиля мінімальна і не береться до уваги.

Далі мішки з міцелієм вважаються відпрацьованими. Підвал звільняємо, дезінфікуємо і готуємо нову закладку.

Перша хвиля врожаю

висновок

Сподіваємося, що після прочитання даного матеріалу ви отримали уявлення про те, як виростити гливи в підвалі. Процес цей не трудомісткий, але досить прибутковий, тим більше, якщо підвальні приміщення вже є в наявності. Створити з цього бізнес або залишити на рівні хобі - вирішувати вам, але в будь-якому випадку відео в цій статті допоможе розібратися в технології більш докладно.