1. опис культури
2. Основні нюанси при вирощуванні баклажанів в Білорусі
3. Підготовка і посадка насіння
4. Грунт і способи посадки насіння
5. Температурний режим при проростанні насіння
6. Оптимальне освітлення для розсади
7. Полив і підгодівля розсади
8. Пересадка розсади в теплицю
9. Догляд за баклажанами в теплиці

Баклажани поступово завоювали популярність у дачників і городників за смак, хорошу врожайність, схожість селекційних сортів, здатність витримувати не дуже теплий клімат Білорусі. Незважаючи на те що батьківщиною баклажанів є Індія, де відзначається досить теплий і м'який клімат, при створенні певних умов можна отримати хороший урожай і в країнах з помірним літньою температурою повітря. На Південному Сході Азії баклажани є багаторічними рослинами і широко зустрічаються в дикій природі. У Білорусі виростити багаторічний баклажан складно через суворих зим, тому на городах найчастіше висаджуються однорічні представники пасльонових культури.

Вирощування баклажанів в Білорусі

Зміст покрокової інструкції:

опис культури

Баклажан є трав'янистою рослиною, висота куща у якого в залежності від сорту може варіюватися від 45 до 155 см. Листя на кущі досить великі, зелені, з колючим «щетинки». У деяких видів культури листя мають фіолетові прожилки. Рослина самозапилюється, так як на одному кущі з'являються двостатеві квітки. Суцвіття бувають поодинокі або у вигляді парасольок, колір - фіолетовий. Період цвітіння з початку літа до вересня.

цвітіння баклажана

Плоди баклажана в біологічному сенсі прийнято називати ягодою, але в народі його відносять до овочу. Плоди у різних сортів можуть варіюватися за розміром, формою, кольором. М'якоть також відрізняється за смаком, кольором і щільності. Класичний колір шкірки баклажана - темно-фіолетовий, але існують сорти, колір плодів у яких може бути зеленим, золотавим, білим. Якщо фіолетові баклажани перестигають, їх шкірка стає бурою, а м'якоть непридатною в їжу через смаку і консистенція. Також варто знати, що перестиглі плоди накопичують в собі отруйна речовина соланін.

м'якоть баклажана

Основні нюанси при вирощуванні баклажанів в Білорусі

Незважаючи на селекцію і велике число виведених холодостійких гібридів, баклажан залишається вельми тепло і вологолюбні рослиною, яке складно виростити в середніх кліматичних широтах без плівки.

Для Білорусі не підходять пізньостиглі сорти баклажанів, так як осінь не завжди буває тепла і рослини дуже швидко перестають плодоносити при зниженні температури. Оптимальні сорти для отримання хорошого врожаю в республіці - ранньостиглі і середньостиглі, вегетація і плодоношення яких не перевищує 80-100 днів.

Урожай баклажанів в теплиці

Вирощувати фіолетові овочі у відкритій землі з насіння - заняття марне. Навесні земля прогрівається пізно, також дуже часто прогнозуються заморозки на грунті. Тому оптимальний спосіб отримати хороший урожай баклажан - виростити розсаду в домашніх умовах і в подальшому пересаджувати саджанці в теплицю.

розсада баклажанів

Найбільш плодоносні сорти баклажанів для всіх регіонів Білорусі. Таблиця

Найменування Опис

Байкал F1

Середньостиглий сорт: період вегетації і плодоношення становить 100-110 днів. Чагарник високий і гіллясте - 1-1,2 м. Ягоди за формою нагадують велику грушу, розташовуються внизу куща, маса плода - 300-375 грам, довжина до 18 см. М'якоть у плода щільна, світло зелена, що не гірчить. Урожайність одного куща може перевищувати 15 кг за сезон.

Жизель F1

Кущ компактний, за рахунок чого рослина може висаджуватися як в теплиці, так і під плівкові арки. Відрізняється високою врожайністю і тривалістю зберігання. Маса одного плоду циліндричної форми може варіюватися від 300 до 500 грам, м'якоть має білий колір, консистенція щільна, без гіркуватості. Одна рослина за сезон може дати до 30 кг плодів. Баклажани покриті майже темно-фіолетового щільною шкіркою.

Король Півночі F1

Цей сорт є холодостійких, завдяки чому розсада може висаджуватися у відкритий грунт. Висота кущів варіюється від 50 до 150 см, плоди відрізняються великими розмірами: до 32 см. Шкіра плодів щільна, дуже темна, м'якоть біла, без великої кількості насіння, не має гіркоти. Гібрид відрізняється чудовою плодоносністю.

трюфель F1

Ранньостиглий сорт, висота культури досягає 80 см, пагони добре гілкуються. Відрізняється хорошою врожайністю, ягоди мають округлу форму. Стиглі баклажани важать 320-350 грам. Шкірочка темно-фіолетова, блискуча, щільна. М'якоть біла, не темніє на зрізі, має солодкуватий присмак.
Сорт дуже вимогливий до тепла і вологи, тому рекомендований до посадки в теплиці. Оптимальна температура для вегетації і плодоношення 25-28 градусів.

Універсал 6

Це середньостиглий сорт, який добре плодоносить як у теплицях, так і на відкритому грунті. Період вегетації і плодоношення становить не більше 130 днів. Кущі високі, з розлогими гілками. Плоди не дуже великі - від 125 до 170 грам, подовженої грушоподібної форми. Шкірочка темна, глянцева, м'якоть жовтого кольору, солодка. Рослина стійка до більшості захворювань і шкідників, добре підходить для середньої кліматичної смуги.

Чорномор

Це ранньостиглий сорт, який кращі результати врожайності показує при тепличному вирощуванні. Кущі високі - до 1,2 м, плоди схожі на витягнуті циліндри, досить довгі і великі - до 300 грам. Шкірочка щільна, дуже темна, м'якоть світла, без гіркоти. Плоди добре зберігаються і можуть транспортуватися на далекі відстані. Основна відмінність цього сорту - практично однакова форма і вага плодів і висока врожайність.

Лускунчик F1

Цей гібрид відрізняється ранньої созреваемостью: від пересадки розсади в теплицю до плодоношення 45-50 днів. Висота рослин середня, підходить для вирощування саджанців в парниках і посадки у відкритий грунт. Плоди мають округлу форму, шкірка глянцева, досить щільна. М'якоть має світлий колір, на смак - без гіркуватості. Середня вага плодів 250-350 грам.

марципан F1

Ранньостиглий сорт, що відрізняється гарною врожайністю. Ягоди великі, округлі, масою 350-400 грам. Шкірочка щільна, м'якоть має білий колір. Без гіркоти. Це теплолюбний сорт, оптимальна температура для вегетації і плодоношення 25-30 градусів. Відрізняється стійкістю до посухи та більшості захворювань.

Підготовка і посадка насіння

Міцна і здорова розсада - кращий спосіб виростити баклажани в Білорусі. Найкраще вирощувати розсаду самостійно, тоді точно можна бути впевненим, що рослини і грунт, в якій сходили саджанці, нічим не заражені. Попередньо насіння слід знезаразити. Знезараження можна провести за допомогою звичайної марганцівки. Для цих цілей слід розвести 1 грам речовини в 100 грамах зазвичай води. Тривалість обробки не повинна перевищувати півгодини. Після чого насіннєвий матеріал слід промити в чистій воді.

Обробка насіння марганцівкою

Цікаво знати! Деякі досвідчені городники використовують для знезараження насіння звичайну «Білизну». Цей побутовий хімікат чудово позбавляє насіннєвий матеріал від різних вірусів і бактерій і не впливає на схожість. Оптимальна концентрація розчину - ковпачок концентрованої хлорки на 25 ковпачків води. Тривалість обробки - 20-25 хвилин. Промивати насіння водою після знезараження потрібно обов'язково.

засіб Білизна

Після знезараження насіннєвий матеріал замочують на добу у воді, щоб поліпшити схожість розсади. Ще один спосіб активувати ріст рослин - помістити насіння в м'яку мокру тканину і заховати в тепле місце. Так як підготовка насіння найчастіше проводиться в лютому, теплим місцем може стати опалювальний радіатор. Важливо, щоб температура біля батареї була не вище 25-27 градусів.

Приклад замочування насіння

Посів насіння в землю в Білорусі найкраще проводити в середині лютого. Це пов'язано з тим, що оптимальною датою пересадки підросла розсади в теплиці вважається 5-10 травня.

Грунт і способи посадки насіння

Так як у рослин дуже сильно розгалужується коренева система, досвідчені городники найчастіше використовують окремі касети або торф'яні стакани для посіву насіння баклажан. Якщо ж розсада висівається в ящики, потрібно знати, що грунт має бути поживною, в її склад слід обов'язково включити дернову землю, торф, перегній, пісок. Щоб полегшити грунт можна в неї додати дрібні тирсу, обов'язково удобрити суперфосфатом і золою.

Посів насіння баклажана на розсаду

На фото розсада, яка росла в окремих склянках. Добре помітна коренева система

Насіння слід занурювати в землю не більше ніж на 2 см, інакше сповільниться схожість. Відстань між насінням має бути не менше 4-5 см, так можна не побоюватися, що коріння розсади будуть стикатися і при пікіровки ушкодяться.

Важливо знати!!! Досить зручним способом посадки насіння баклажанів вважається «равлик». Насіння висаджуються в згорток, який в подальшому дуже легко розмотується, не пошкоджуючи коріння і стебла пагонів.

Баклажан. Сіємо в равлика

Температурний режим при проростанні насіння

Розсада в равлику

Після посадки ємності з насінням слід гарненько полити водою і накрити плівкою, створивши парниковий ефект. При температурі повітря не менше 26 градусів насіннєвий матеріал швидко дасть сходи. Якщо під плівкою буде низька температура, схожість рослин значно сповільниться. Коштує це враховувати, поміщаючи ящики з розсадою на підвіконня.

Розсада під плівкою

Після того як з'являться перші паростки баклажанів, потрібно змінити температурний режим. У денний час доби температура повинна бути 22 градуси, вночі - 16-18. Це потрібно для того, щоб рослини не пустилися різко зростати і розсада не витягнула. Також перепади температури підстьобують обмінні процеси в рослинах, що сприяє більш швидкому засвоєнню поживних речовин з грунту.

Рекомендації по посіву насіння баклажана на розсаду

Оптимальне освітлення для розсади

Так як в березні в Білорусі ще часто зберігається справжня зимова погода і світловий день короткий, молоді рослини потребують додаткового освітлення. Для цих цілей можна використовувати настільні або акваріумні лампи. Штучне освітлення допомагає продовжити світловий день, що позначається на зростанні рослин. Оптимальна довжина світлового дня -12-13 годин.

Освітлення, загартовування розсади

Полив і підгодівля розсади

Поливати розсаду потрібно через 3-4 дні. Важливо не створювати болото, так як молоді пагони можуть захворіти «чорною ніжкою». Вода повинна бути теплою, відстояною кілька діб в приміщенні.

Першу підгодівлю можна провести через тиждень після сходів насіння. Баклажани добре відгукуються на комплексні мінеральні добрива, до складу яких входить азот, калій і фосфор в рівних кількостях. Для приготування розчину підгодівлі розбавляють столову ложку мінерального добрива в 10 літрах води і вносять під коріння.

Другу підгодівлю проводять через 20-25 днів після першої. Можна використовувати той же спосіб.

Третя підгодівля потрібна тільки в тому випадку, якщо візуально помітно, що рослинам не вистачає поживних речовин. Якщо молоді пагони виглядають здоровими і міцними, наступну підкірку слід проводити тільки після пересадки в теплицю.

Пікірування розсади баклажанів

Пересадка розсади в теплицю

Перед пересадкою розсади за 15-10 днів молоді рослини слід злегка загартувати. Для цього потрібно виносити розсаду на вулицю, щоб вона поступово адаптувалася до нових температурних і погодних умов.

Перед пересадкою культури грунт в теплиці слід гарненько скопати і удобрити. Можна використовувати органічні або мінеральні види добрива, в яких в обов'язковому порядку в складі присутні калій і азот. Фосфор вносити не обов'язково, так як за допомогою розширеної кореневої системи рослини самі видобувають цей мінерал з грунту в достатній кількості.

Важливо, щоб пересадка проводилася в гарну погоду і ймовірність заморозків на грунті була мінімальною. При пересадці саджанців потрібно обережно поводитися з кореневою системою рослин, яка відрізняється підвищеною крихкістю.

Посадочні лунки повинні мати глибину 15 см

Відстань між рослинами повинна залежати від того, який сорт баклажан висаджується. Деякі гібриди мають компактні розміри кущів, деякі відрізняються завидною гіллястістю. Але найчастіше відстань між саджанцями варіюється від 30 до 60 см.

Заглиблювати саджанці не потрібно, так як рослини дуже погано на це реагують. Після посадки слід відразу ж полити рослини.

Важливо знати! Висаджувати баклажани з іншими рослинами в теплицю не рекомендується, так як ця культура в період плодоношення не потребує довгому світловому дні. Для отримання багатого врожаю дуже часто використовуються укривние конструкції з світлонепроникної плівки, що дозволяє скоротити світловий день до 12 -14 годин.

Догляд за баклажанами в теплиці

Догляд за баклажанами в теплиці

Підвищена вологість - кращий спосіб отримати хороший урожай. При нестачі вологи рослини чахнуть, плоди деформуються і стають малос'едобнимі. Поливати рослини потрібно через 10-12 днів. Глибина просочення ґрунту водою повинна бути не менше 40 см. Воду слід лити тільки під коріння, на листя волога потрапляти не повинна. Перед кожним поливом потрібно акуратно рихлити землю. Але не можна занадто перезволожувати грунт, так як стоїть вода може стати причиною появи цвілі і грибка на рослинах.

У період вегетації, бутонізації та плодоношення слід кілька разів підгодовувати пасльонових культур. Можна використовувати пташиний послід, коров'як, гнойову рідину, сечовину, мінеральні добрива.

Щоб отримати урожай великих плодів, слід тримати процес розгалуження відростків під контролем. Рекомендується залишити 4-5 найміцніших стебел, а решта видаляти, щоб рослина направляло всі поживні речовини до зав'язі і з'явилися плодам.

Також в процесі росту і плодоношення слід уважно спостерігати за тим, щоб баклажани не стали здобиччю шкідників. Колорадський жук і тля - головні вороги пасльонових культур, з якими слід відразу ж боротися.

Попелиця на баклажанах, як боротися

Збирати зрілі плоди потрібно за допомогою ножа, ножиць або секатора. Баклажани зріють дуже швидко і нерівномірно, тому урожай можна збирати через 3-4 дня.

Збір і зберігання врожаю

Зрілі баклажани використовуються для приготування багатьох страв і консервацій, з них можна навіть робити справжній шашлик.

Відео - Особливості вирощування баклажанів