Опубликовано: 15.10.2018
Как известно, творог отлично сочетается с яблоками, так что принимайте новый рецепт потрясающей домашней выпечки. Яблочный пирог с творогом, очень вкусный, нежный и быстрый понравится абсолютно всем. А мы расскажем, как его приготовить. И не только расскажем, но и покажем: подробный рецепт приготовления пирога с пошаговыми фото поможет вам все сделать правильно и уже через час наслаждаться удивительно вкусным сочетанием творога и яблок в простом домашнем пироге.
От редактора сайта neboleyka.info:
Для творожного пирога советуем использовать жирный домашний творог, он достаточно влажный, что в данном случае хорошо, при этом почти всегда без крупинок. Яблоки лучше всего взять твердые и кисло-сладкие, только обязательно спелые. Сливочное масло заменять маргарином можно, но нежелательно.
Для теста вам понадобится:
200 грамм сливочного масла; 250 грамм пшеничной муки; 2 сырых куриных яйца; 150 грамм сахара; 200-250 граммов творога; 1,5 чайные ложки разрыхлителя; 2 столовые ложки картофельного крахмала.Для начинки вам понадобится:
3 средних яблока (желательно покислее) 3 столовые ложки сахарного песка.Перед тем, как добавлять яблоки в тесто для нежного творожно-яблочного пирога, их нужно очистить и нарезать достаточно тонкими пластинами.
Для начала вытащите все ингредиенты из холодильника и дайте им немного постоять при комнатной температуре, минут 15-20, не больше. Масло станет мягче, тогда его нужно нарезать кубиками и растереть с просеянной пшеничной мукой в мелкую крошку. Делать это лучше руками. Яйца взбейте вилкой, смешайте с сахаром, добавьте к масляной крошке, перемешайте. Добавьте размятый вилкой творог, разрыхлитель и крахмал. Очень хорошо все вымесите до получения мягкого теста, которое тем не менее не становится окончательно крутым (лепить из него ничего не получится, в форме будем его распределять ложкой).
Тесто для будущего творожно-яблочного пирога поставьте в холодильник на 1 час, после чего возьмите форму для выпечки, обильно смажьте ее сливочным маслом и выложите половину теста. Нарезанные на пластинки очищенные и посыпанные сахаром яблоки разложите ровным слоем поверх этого теста, сверху накройте оставшимся. Выровняйте поверхность пирога и поставьте форму с ним в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Сверху можно слегка присыпать изделие сахаром для придания более аппетитного цвета поверхности.
Выпекайте пирог до формирования румяной корочки, а вообще ориентируйтесь на традиционный способ проверки готовности при помощи сухой деревянной палочки или зубочистки. Готовый творожно-яблочный пирог нарежьте на порционные куски и подавайте. Берите аккуратно лопаткой, так как он очень нежный и кусочки легко могут развалиться на части. Это один из самых вкусных рецептов яблочного пирога , который я знаю.