Баклажани - це багаторічна рослина, яка дачники вирощують як однорічні, а їдять у нього тільки плід. Баклажан - це овоч, який містить невелику кількість калорій і легко засвоюється організмом. З цієї причини його рекомендують включати в лікувальні дієти.

Баклажани містять велику кількість вітамінів, які сприятливо впливають на роботу серця, судин, нервової системи, піднімають рівень гемоглобіну в крові.

Тому в кулінарних книгах ви знайдете не один цікавий і смачний рецепт, в якому готуватися страви на основі баклажанів, наприклад, лазіння, рататуй, відбивні, салати, запіканки та ін. Кожне таке керівництво вимагає додавати певну кількість цього овоча, але якщо ваг під рукою немає, то можна виміряти масу, вважаючи його кількість. Один середній баклажан важить 200 грам, тоді можна відповісти на питання:

1 кг баклажанів - це 5 штук;

2 кг баклажанів - це 10 штук;

3 кг баклажанів - це 15 штук.