В останні роки кількість інвестицій в садівництво в нашій країні стає дедалі більше. Висока продуктивність плодових насаджень забезпечується використанням якісного посадкового матеріалу, оптимальним згущенням дерев на карликових підщепах (3-5 тис. На 1 га), системами опори і краплинного зрошення.
Передові методи дозволяють вже через 2-3 роки після закладки саду отримувати урожай на рівні 20-40 т високоякісних яблук і груш з одного га.
«Якщо c двох га можна зібрати 100 т яблук і швидко повернути витрачені на закладку саду кошти, то навіщо це робити на 10 га з середньою врожайністю в 10 т і великими витратами» - формула інтенсивного садівництва від голландського фахівця А. Хайде, представника країни, яка є лідером і прикладом садівництва протягом 70-ти років.
Садівництво в Україні має такі регіональні особливості:
- Найбільший обсяг вирощування плодових і ягідних культур в нашій країні - Вінницька область.
- Лідери у вирощуванні яблук - Вінницька, Чернівецька та Закарпатська області.
- Найбільша кількість садів кісточкових культур - Одеська, Херсонська та Запорізька області.
- Основні постачальники груш - Чернівецька та Закарпатська області.
При закладці саду потрібно враховувати грунтово-кліматичні особливості регіону і підбирати відповідні культури для вирощування. Простежити динаміку закладки промислових садів можна за допомогою показників валового збору яблук і груш в Україні.
З 1999 по 2015 року в Україні відзначено стабільний приріст вирощування яблук. У 2015 році було вироблено 1,5 т яблук. Річна потреба України в яблуках близько 2,5 млн т (при розрахунку, що кожен українець щодня з'їсть 1 яблуко). Річне споживання яблук в Україні сьогодні становить в середньому 15-17 кг на людину, і ця тенденція стає дедалі більше.
За прогнозами експертів, найближчим часом цей показник досягне європейського рівня 23 кг на 1 людину. Це, в свою чергу, призведе до подальшого збільшення попиту на яблука на внутрішньому ринку.
Для порівняння - українських груш у 2015 році було вироблено лише 186 тис. Т (це на 87,2% менше рівня збору яблук). При цьому вартість плодів груші в 2-3 рази перевищує вартість яблук. Забезпечення грушами власного вирощування в Україні становить лише 30%. Таким чином, наочно показаний великий потенціал в закладці інтенсивних грушевих садів.
Висока продуктивність інтенсивного садівництва забезпечується використанням карликових підщеп.
Основні показники яблунь і груш на карликових підщепах при інтенсивному промисловому садівництві:
- 40-45 т яблук / груш - врожайність з 1 га;
- 3-5 тис. Шт. - щільність дерев на 1 га;
- 25-30 років інтенсивного плодоношення;
- плодоношення з 2-3 річного віку;
- висота дерев до 3 м, зручний догляд за кроною;
- планова врожайність щорічно.
Отримати мільйон з гектара при інтенсивному садівництві цілком реально.
У таблиці наведено схеми посадки, загущенность, врожайність з 5-6 року вегетації і валовий дохід від реалізації. Продуктивний вік яблуневого саду - 25 років, грушевого - 30 років. В середньому від саду можна отримати валовий дохід 0,5 млн грн, близько 1 млн грн - тільки від груші.
Олександр Ковальчук, AgroPortal.ua за матеріалами Валентини Лановенко, плодовий розсадник ПП Лановенко (Черкаська область)