тел. (044) 568-35-16
факс (044) 568-35-16
моб. (067) 998-25-37

США начнет продавать сланцевый газ Японии

Як приготувати шоколад з какао бобів?

  1. Рецепт варіння шоколаду з какао-бобів

Одним з найулюбленіших ласощів, як дорослих, так і дітей є шоколад. Але запропонований в магазинах продукт не відрізняється своїм натуральним складом, містить в собі різних шкідливих хімічних речовин (барвники, консерванти). Тому найкращим виходом для насадження натуральним шоколадом стає варіння його власноруч за допомогою какао-бобів.

Способів такої процедури чимало. Головним інгредієнтом для такого виду солодощів є какао-порошок або какао-боби. Щоб зварити гіркий шоколад, потрібно подрібнене какао, какао-масло і цукрова пудра. Щоб вийшов молочний шоколад в вищезгадані компоненти слід додати сухе молоко. Незалежно від виду ласощів, в нього можна кидати горіхи, варення, сухофрукти, ром.

Попередньо, перед процесом варіння, слід приготувати силіконові формочки. У них розливають гарячий напій. Альтернативою формах може стати будь-яка невелика ємність, дно якої встеляється харчовою фольгою.

Рецепт варіння шоколаду з какао-бобів

Як приготувати шоколад з какао-бобів - потрібно заздалегідь очистити какао-боби від лушпиння, наступним етапом стає подрібнення (натерти на тертці або порізати на дрібні шматочки, а потім подрібнити в кавомолці або в ступці). Потім отриману «борошно» обсмажують на сковороді, це дає можливість повністю розкритися характерному шоколадному аромату.

Наступним етапом приготування є змішування обсмажених какао-бобів з какао-маслом один до одного. Для приготування молочного шоколаду потрібно ще й молоко (найкраще, сухе). Отриману суміш з какао-бобів і какао-масла переливають в турку або в маленьку ємність і ставлять на водяну баню. Варити шоколад слід до тих пір, поки не розтопиться всі інгредієнти, постійно слід помішувати.

В кінці додається цукрова пудра і готовий шоколад розливається по формах. Коли він охолоне, ставлять в холодильник. Якщо додаються додаткові інгредієнти (горіхи, ром), слід залити шоколадом половину форми, потім кладеться начинка.