1. Рецепт приготування гарніру з червоної квасолі
2. Як правильно вибрати інгредієнти
3. перший спосіб
4. Відеорецепт приготування червоної квасолі

Червона квасоля є цінним джерел всіх необхідних вітамінів, які забезпечують людині нормальну життєдіяльність організму. Вона сприяє зміцненню імунітету, оптимізації роботи нервової системи і поліпшення виду шкірних покривів. Також лікарі рекомендують вживати це бобова рослина людям, які страждають порушенням обміну речовин, хворобами серця і судин. Більш того, регулярне вживання страв, в основі яких лежить червона квасоля, забезпечить вас бадьорістю, зніме напругу, а також змусить відчути себе відпочилим і наситившись. Завдяки низькій калорійності продукту і почуттю ситості після вживання гарніру з квасолі, ця рослина надзвичайно популярно серед тих, хто прагне позбутися зайвих кілограмів, і підтримують здоровий спосіб життя.

Чи знаєте ви? Червону квасолю можна вживати як окрему самостійну страву або включити в список інгредієнтів для салатів або перших страв. Дане бобова рослина прекрасно поєднується з грибами, володіючи таким, що запам'ятовується солодкуватим смаком. Також червона квасоля чудово виглядає в поєднанні з волоським горіхом, цибулею-пореєм, баклажанами, помідорами, часником і різноманітною зеленню.

Рецепт приготування гарніру з червоної квасолі

Кухонне приладдя

1. Безсумнівно знадобляться гострий ніж і дерев'яна дошка для нарізки інгредієнтів.
2. Сковорода з високими краями і обов'язково з кришкою буде дуже до речі.
3. Дерев'яна ложка знадобиться для перемішування продуктів під час готування.
4. Пропоную заздалегідь вибрати посуд для подачі готового блюда на стіл.

Загальний список необхідних інгредієнтів

продукти кількість червона квасоля 200 г ріпчаста цибуля 80-100 г морква 100-120 г часник 3 зубчики томатний сік з селерою 400 мл свіжа петрушка або кріп пучок кухонна сіль за смаком спеції (хмелі-сунелі, сушений кріп, лавровий лист, чорний перець, коріандр) на смак рослинна олія 30-40 мл

Як правильно вибрати інгредієнти

1. Вибирайте квасоля невеликого розміру. Вчені стверджують, що така квасоля містить більшу кількість вітамінів, необхідних для здоров'я людини. Більш того, квасоля середнього розміру набагато швидше досягне повної готовності при варінні або запіканні.
2. Якісна суха квасоля повинна бути чистою і сипучої, присутність стороннього сміття говорить про низьку якість продукту. Самі боби повинні бути повністю гладкими і твердими, без будь-яких вад. Не купуйте шелушащуюся або зморшкувату квасоля - такий продукт може зіпсувати ваше блюдо і завдати шкоди організму.
3. При покупці розфасованої квасолі звертайте увагу на упаковку, вона повинна бути в ідеальному стані, без будь-яких пошкоджень.

Приготування червоної квасолі по етапах

підготовка інгредієнтів

1. Морква, часник і цибулю очищуємо і промиваємо під холодною водою.
2. Потім нарізаємо моркву невеликими кубиками.
3. Після шаткуємо цибулину середніми квадратиками.
4. Далі нарізаємо часник тонкими пластинами.
5. Петрушку дрібно подрібнюємо ножем.

Готуємо квасолевий гарнір

1. У сковороду наливаємо рослинне масло і ставимо її на вогонь розігріватися.
2. Потім висипаємо подрібнені морква і цибуля в добре розігріте масло.
3. Тушкуємо овочі протягом п'яти хвилин, не забуваючи постійно помішувати їх, щоб вони не підгоріли.
4. До просмаженим овочів додаємо томатну пасту, все перемішуємо і ще трохи тушкуємо масу під закритою кришкою.
5. Після висипаємо туди ж відварену до готовності квасолю і додаємо сіль, лавровий лист і спеції на ваш смак.
6. Знову накриваємо сковорідку кришкою і продовжуємо тушкувати квасоляну масу близько 15 хвилин до м'якості овочів.
7. Потім додаємо рубаний часник і подрібнену зелень, все перемішуємо.
8. Накриваємо отриману суміш кришкою і знімаємо сковороду з вогню.

заключний етап

1. Відставляємо сковороду в сторону і даємо нашому страві настоятися приблизно близько 40 хвилин.
2. Після розкладаємо квасолевий гарнір по тарілках і подаємо до столу.

Як зварити червону квасолю

Як правильно зварити червону квасолю на гарнір, щоб вона вийшла смачною і не розварилася? Свого часу мені дуже потрібен був відповідь на це питання. Тому я вирішила поділитися з вами двома способами варіння червоної квасолі.

перший спосіб

1. Увечері висипаємо квасоля в каструлю, заливаємо її окропом.
2. Потім накриваємо каструлю кришкою і залишаємо квасоля в такому вигляді на всю ніч.
3. Вранці насамперед зливаємо воду, потім знову заливаємо інгредієнт окропом і ставимо каструлю на вогонь.
4. Варимо квасолю протягом двадцяти хвилин до повної готовності.

другий спосіб

1. Квасоля заливаємо холодною водою, ставимо на вогонь і чекаємо, поки вона закипить.
2. Потім додаємо цукровий пісок з розрахунку одна столова ложка на літр води.
3. Проваріть квасоля двадцять хвилин, злийте воду і залийте окропом, тоді боби не вийдуть занадто солодкими.
4. Проваріть бобові ще п'ять-сім хвилин і знімайте з вогню.

Корисні рекомендації з приготування червоної квасолі

1. Перед безпосереднім вимочуванням квасолі переберіть її, видаливши всі зіпсовані боби, а потім промийте під холодною водою в друшляку.
2. Думки розходяться щодо вимочування квасолі. Деякі кулінари говорять, що найкраще замочити її у воді на ніч і тільки потім відварювати до готовності. Інші ж стверджують, що вимочування зовсім не потрібно, просто необхідно під час варіння бобів щопівгодини підливати в каструлю по дві столові ложки холодної води.
3. Для того щоб квасоля швидше зварилася, раджу солити її нема на початковій стадії варіння, а за десять-п'ятнадцять хвилин до готовності.
4. Якщо вам терміново потрібен гарнір з червоної квасолі, а часу на вимочування і варіння сухого продукту немає, замініть його консервованої квасолею. Однак пам'ятайте, що консервовану квасолю перед безпосереднім вживанням необхідно промити під холодною водою. Таким чином ви позбавитеся від зайвої солі, яка міститься в консервованих продуктах.
5. Ні в якому разі не варіть різні сорти квасолі разом, в результаті ви можете отримати неїстівну суміш. Один сорт квасолі може розваритися, в той час як інший буде ще сирим.
6. Заливаючи на ніч квасолю, орієнтуйтеся на наступні пропорції: на 300 г сухої квасолі необхідно 2,5-3 літри води.
7. Після вимочування обов'язково промийте розбухлу квасоля під проточною холодною водою.
8. При варінні квасолі раджу додати лавровий лист і запашний перець в киплячу воду - дані прянощі зроблять неповторним аромат підготовлюваного гарніру.
9. Для того щоб зварити квасоля в мультиварці, пам'ятайте, що на два мультістакана квасолі потрібно взяти десять мультістаканов води. Далі потрібно виставити програму «Гасіння» і готувати червону квасолю протягом 90 хвилин.

Інші можливі способи приготування

• Як зварити смачну перловку на гарнір ? Насправді завдання просте, однак вимагає знання деяких тонкощів.
• Якщо ви не знаєте, як приготувати смачну гречку на гарнір , То ви позбавляєте своїх домашніх чудесного, дуже ароматного і поживного страви. Спробуйте приготувати його, і точно не пошкодуєте!
• Кабачки мають стимулюючий вплив на функцію кишечника, забезпечують додатковим харчуванням серцевий м'яз і виводять з організму зайву рідину. Тому рекомендую урізноманітнити сімейне меню гарніром з кабачків , Який просто ідеально поєднується з м'ясними стравами.
• Також корисно знати, як приготувати свіжий шпинат на гарнір , Оскільки дане блюдо дуже корисно як дорослим, так і дітям.

Відеорецепт приготування червоної квасолі

Незайвим буде ознайомитися з нижченаведеними відеороликом, вивчивши який, ви зрозумієте, як швидко і легко приготувати гарнір з червоної квасолі. Більш того, ви отримаєте чудову можливість оцінити чудовий вид вже готового гарніру і остаточно вирішити для себе, чи хочете ви, щоб таке блюдо прикрашало ваш стіл.

ЛОБІО з червоної квасолі. ВКУСНО, СИТНО і пісне!

ЛОБІО з червоної квасолі. ВКУСНО, СИТНО і пісне!
200 г сухої червоної квасолі або 400 г. консервованої (у власному соку).
1 цибулина, 1 морква, 3 зубчики часнику, 400 мл. томатного соку з селерою, пучок петрушки або кропу, сіль, спеції (перець, хмелі-сунелі, сушений кріп, коріандр, лавровий лист і ін), 2 ст.л. рослинної олії.
✩СONTACT ME ✩ З питань співпраці [email protected]

✔Моі соціальних мережах:
✩INSTAGRAM https://www.instagram.com/YuLianka1981/
✩VK http://vk.com/YuLianka1981

♥ Підписатися на мій канал: https://goo.gl/xsZp5w

Здійснюючи покупки через інтернет - можна ще й отримувати кеш-бек, тому що повернення невеликого відсотка від покупки на свій рахунок. Для цього Я використовую спеціальні кеш-бек сервіси:
1. http://goo.gl/lhYdqU
2. https://goo.gl/A4TOAi
Перш ніж зробити покупку в магазині - перевірте, можливо цей магазин є в списку на якому то з двох кеш-бек сервісів.

https://i.ytimg.com/vi/WU4yqm0IwAs/sddefault.jpg

PT2M24S

https://youtu.be/WU4yqm0IwAs

2016-12-06T15: 25: 35.000Z

Бажаю вам завжди готувати з хорошим настроєм, в такому випадку у вас безсумнівно вийде шедевр кулінарного мистецтва!

Для уточнення нюансів або тонкощів, а також при виникненні додаткових питань щодо приготування червоної квасолі на гарнір за описаним вище рецептом, пишіть в коментарях, і я обов'язково відповім, допоможу уникнути непоправних помилок. Більш того, мені дуже хотілося б дізнатися, які квасолеві страви ви самі готуєте для домашніх і гостей? Як викладаєте квасолевий гарнір на тарілку, щоб він не загубився серед численних вишуканих страв на святковому столі? З нетерпінням чекаю від вас вражень і щирих відгуків в коментарях!