- Корисні властивості шніт-цибулі
- Вирощування шніт-цибулі з насіння
- Терміни посіву насіння у відкритий грунт
- Посадка шніт-цибулі пагонами
- Догляд за шніт-цибулею
- Зрізання шніт-цибулі на зелень
- Як правильно зрізати і зберігати шніт-цибуля
- Вирощування шніт-цибулі взимку на зелень
- Шніт-цибуля на зелень в горщику
Шніт-цибуля - унікальне багаторічна рослина. Він невибагливий в догляді, комфортно себе почуває навіть в умовах Крайньої Півночі, дає врожайну зелень, а в природних місцях зростання утворює зарості досить значних розмірів - до декількох гектарів. Шніт-цибуля давно і добре відомий і під іншими іменами: скорода, резанец, сібулет. Цінується як найраніший овоч з усіх дикорослих луків.
Опис шніт-цибулі
Резанец має дрібні цибулини, зате сильно галузиться, утворюючи довгі (до 0,5 м) численні пагони, тому і вирощується, перш за все, на зелень.
- У порівнянні з іншими видами лука, у шніт набагато швидше відростають зрізані листя.
- Цибулина в їжу не вживається.
В саду шніт-цибуля відлякує неприємних шкідників (типу цибулевої мухи).
Як медонос, квітучий цибулю активно залучає на свою грядку бджіл.
А як шніт-цибуля навесні цвіте - очі радіють!
- Найпростіший салат можна перетворити, прикрасивши його 3-4 суцвіттями.
- Гості завжди з інтересом запитують: «А ці квіти теж можна з'їсти?». Звичайно ж, можна, адже суцвіття до смаку - той же лук.
Зате як красиво і оригінально!
Рослина шніт-цибуля дуже декоративно:
- щільний кущ з темно-зеленим блискучим листям і красивими червоно-фіолетовими суцвіттями,
- суцвіття у резанца некрупное, але дуже красиве: пелюстки квітів пофарбовані в відтінки від блідо-рожевих до рожево-фіолетових.
ВИДИ багаторічних ЛУКА
Фото: шніт-цибуля
Корисні властивості шніт-цибулі
Лук скорода використовують як апетитне, пряно-смакова рослина в свіжому, засоленому і сушеному вигляді (у вигляді порошку посипають м'ясні страви взимку). З листя можна приготувати ікру (гасять в соняшниковій олії). Смак свіжого листя приємний, слабоострий, запах слабочесночний. У листі порівняно багато цукрів, тому вони відрізняються високими смаковими якостями.
У шніт-цибулі така маса достоїнств, що всіх і не перелічити:
- ліки «від семи недуга»,
- комплекс вітамінів (крім аскорбінової кислоти, багато вітамінів групи В і Е),
- смачна і корисна зелень для салатів і супів,
- прекрасний профілактичний засіб від застуди,
- зрізати пагони можна протягом всього теплого періоду, починаючи з ранньої весни і до заморозків,
- зелені пагони залишаються соковитими набагато довше, ніж зелень цибулі.
Користь шніт-цибулі для здоров'я:
- Шніт-цибуля відрізняється винятковим складом мінеральних речовин, вітамінів, незамінних амінокислот.
- У порівнянні з іншими видами лука в ньому міститься багато марганцю, середня кількість заліза, калію, магнію, міді, цинку і кобальту, але мало натрію.
- Ідеальний при схудненні.
- Від своїх цибульних побратимів резанец запозичив сильні антибактеріальні та противірусні властивості, здатність покращувати імунітет і боротися з раковими клітинами.
- Шніт покращує роботу травної системи, допомагає в лікуванні синців і ударів.
_______________________________________________
Миксбордер З лікарських рослин
Вирощування шніт-цибулі з насіння
Найголовніше - шніт-цибуля невибагливий. це для людей, які люблять вирощувати на своєму городі овочі і в той же час працюють, далеко не «остання справа». Посадив розсадою (що краще) або насінням 1 раз - і досить на кілька років.
- На одному місці шніт можна вирощувати 5-6 років.
- Шніт-цибуля вирощують в багаторічній культурі і розміщують на добре зволожених ділянках, де взимку накопичується сніг.
- Тільки взимку важливо не перекопати його випадково, хоча часто навіть з-під снігу визирають тоненькі, гострі стрілочки цибулі.
Можна висаджувати шніт-цибуля ще й по краях грядок. За рахунок своїх бактерицидних властивостей він приносить подвійну користь:
- відлякує шкідників,
- рятує морква від морквяної мухи,
- капусту захищає від капустяного білана.
Терміни посіву насіння у відкритий грунт
При ранніх термінах посіву (в першій половині травня) спостерігається більш висока врожайність зеленого листя
- Приступати до посіву насіння навесні можна вже 10 - 15 травня.
- Відстані між рядами потрібно залишати широкі: мінімум 45 см, але краще не менше 60 см, особливо якщо резанец буде у вас рости кілька років.
- У рік посіву насінням рослини розвиваються дуже повільно - сходи з'являються тільки через 24 - 42 дня.
На другий рік шніт відростає в залежності від погодних умов з 10 квітня до 5 травня, а вже в першій половині червня починається утворення стрілок.
- У перші 10-15 днів до початку розкриття обгортки, стрілки негрубі, дрібні, і їх разом з листям можна використовувати в їжу.
- Першу зрізання листя можна проводити 20-28 травня.
- Зрізати листя протягом вегетації можна до 4-х разів.
Посадка шніт-цибулі пагонами
Шніт-цибуля можна не тільки висівати насінням, а й висаджувати 2-3-річні маткові кущі - діленням куща.
- Розмноження пагонами також краще проводити навесні, але можна в середині серпня (пізніше 15 - 20 серпня).
- Маткові кущі ділять на частини по 2-3 втечі в кожній, коріння і листя вкорочують на 1 / 2-1 / 3 довжини.
- Висаджують в добре политі борозенки глибиною 6 - 8 см на відстані 10 см один від одного.
Фото: зелень шніт-цибулі
Догляд за шніт-цибулею
Догляд найпростіший: полив і розпушування міжрядь, щоб не утворювалося грунтової кірки. Урожайність дворічної культури майже в 2 рази вище, ніж при збиранні цибулі цілком в перший рік посадки.
- Дуже добре шніт відростає під тимчасовим плівковим укриттям: воно прискорює отримання врожаю на 10-15 днів.
- Садівники намагаються якомога менше користуватися «хімією». Для профілактики хвороб 1 раз в 2 тижні цибулю можна посипати золою.
- Підживлення може бути звичайнісінька, як і для інших овочів: золою (1 склянка на 10 л води), або перебродившим курячим послідом (1 склянка на 10 л води).
Зрізання шніт-цибулі на зелень
Значущим етапом догляду є правильна і своєчасна зрізка.
- Першу зрізання необхідно провести якомога раніше, 20-25 травня на другий рік життя, до появи стрілок.
- Після зрізання міжряддя прорихлити, полити.
- Після цвітіння і збору насіння, в кінці липня, необхідно знову зрізати листя.
- Потім до осінніх холодів виростуть нові молоді листки, які можна використовувати в їжу.
Як правильно зрізати і зберігати шніт-цибуля
Якщо ви хочете якомога довше зберегти зрізані листя свіжими, рекомендується дотримуватися правильну технологію зрізання і зберігання.
- Зрізати листя необхідно в ранкові години, після висихання роси.
- При досягненні середньої довжини зелених листових пластинок 20- 25 см, беруть лівою рукою пучок листя на висоті 10 см від землі і зрізають на висоті 6 см. При цьому дрібні листя з пучка випадуть.
- Листя відразу потрібно укласти в поліетиленовий пакет розміром 46 на 24,5 см об'ємом 0,5 кг.
- Пакети з цибулею після розфасовки поміщають в прохолодне місце при температурі не вище 15 ° C на 1-2 години.
- Після охолодження пакети заклеюють або щільно запечатують.
Зрізані листя не повинні перебувати на холоді більше 2 годин.
Зберігають зрізання в холодильниках при температурі близько 0 ° C без різких перепадів температури - так цибулю збереже свіжий колір і смак протягом 20 днів
ЯК ВИРОЩУВАТИ ЛУК БАГАТОРІЧНИЙ
Вирощування шніт-цибулі взимку на зелень
У зимовий час зелень шніт можна виростити шляхом вигонки в теплицях або в домашніх умовах, посадивши 2-4-річні кущі в ящики або горщики.
- Посадковий матеріал викопують перед заморозками, ставлять в ящики з грудкою землі.
- Зберігають під навісом в промерзлому вигляді, але вкривають плівкою, щоб він не висихав.
- Посадку проводять купинами, встановлюючи їх впритул один до одного.
- При вигонки перші 10 днів необхідна температура 20 - 22 ° C, потім - 14 - 16 ° C.
- Через 30 - 35 днів роблять зрізання листя.
Зелена маса в 1,5 - 2 рази перевищує початкову. Можливі дві зрізання.
Шніт-цибуля на зелень в горщику
- При горшочной культурі дернинки 3-4-річних рослин в липні висаджують в гончарні горщики, залишаючи поряд з грядками (у відкритому грунті), поливають.
- Перед настанням заморозків горщики з цибулею заносять в кімнату.
- У міру відростання листя зрізають протягом всієї зими.
ЯК ВИРОСТИТИ ЗЕЛЕНЬ В ДОМАШНІХ УМОВАХ
Читайте додатково про те, як виростити інші види багаторічного лука: цибуля-слизун , батун , цибуля запашна .
В. Сузан, доктор сільськогосподарських наук; М. Бондаренко, м Слов'янськ-на-Кубані, Краснодарський край
Гості завжди з інтересом запитують: «А ці квіти теж можна з'їсти?