тел. (044) 568-35-16
факс (044) 568-35-16
моб. (067) 998-25-37

США начнет продавать сланцевый газ Японии

Як виростити руколу на городі

  1. Овочі >> зелені рослини >> Рукола Рукола (на латині - Eruca sativa) відноситься...
  2. Особливості вирощування, які потрібно знати:
  3. Шкідники і хвороби руколи

Овочі >> зелені рослини >> Рукола

Рукола (на латині - Eruca sativa) відноситься до сімейства капустяних, одно- або дворічна рослина, має також інші назви: рокет-салат, индау, аругула, ерука салатна Рукола (на латині - Eruca sativa) відноситься до сімейства капустяних, одно- або дворічна рослина, має також інші назви: рокет-салат, индау, аругула, ерука салатна. Зростає до 60-80 см., Має лировидно-перисті листки, білі або жовті квітки. Її насіння заховані в довгасті стручки. В одному стручку знаходиться близько 30 зерен, які цілком можна використовувати для приготування гірчиці.

Батьківщиною руколи, як салатного рослини, вважається благодатна земля Середземноморського узбережжя, її вживали в їжу, як пряність ще стародавні римляни. Пізніше ця рослина стало популярним в Англії, Франції.

Сьогодні руколу вважають «своєю» у багатьох країнах по всьому світу. Наприклад, в Єгипті її вже багато століть додають до страв з бобових і в салати, в Італії її листя незамінні в пастах, салатах, різотто, піцу.

Руколу виділяє незвичайний, ні на що інше не схожий освіжаючий смак і аромат. Додавання молодий пряної зелені в овочеві салати, м'ясні страви надає їм ту родзинку і пікантність, які так цінуються гурманами. Стебла, насіння додають в соління, корінь знайшов використання в народній медицині. На підвіконні і в городі рукола відмінно прижилася в нашій кухні, і з ресторанів поступово перекочувала також і на столи дачників, городників, та й звичайних міських жителів, адже цю зелень дуже легко виростити на підвіконні в горщику.

сорти руколи

Кращими однорічними сортами вважаються у нас:
- самий ранні сорт Покер, урожай можна збирати через 20-25 днів;
- ранньостиглий Рококо, урожай з якого починають знімати через 25 днів після появи сходів,
- середньостиглі - Корсика, Сицилія, Рокет, Ейфорія (35 днів).

Є і дворічний, ранній сорт - Пасьянс. Його коріння, перезимувавши, вже ранньою весною дають нові соковиті листя.

Оскільки ця рослина відноситься до культур короткого світлового дня, то сіяти на підвіконні його потрібно на початку березня (хоча вирощувати можна круглий рік), а вже у відкритий грунт висівають насіння, як тільки зійде сніг. Звичайно, зростає воно і жарким літом, але, говорячи про вживання в свіжому вигляді, слід знати про те, що найкращі листочки виходять в віці 30 - 50 днів. Потім вони стають більш грубими і менш їстівними, хоча в маринади і соління їх цілком можна додавати.
Повторний посів роблять у другій половині серпня, після збирання раніше дозрілих овочів. Кращі культури, після яких слід садити руколу - гарбузове , картопля і все бобові .

Перш за все, слід знати, що для вирощування руколи необхідна нейтральна або навіть слабощелочная грунт . Якщо ж грунт у вас слабокислая, її обов'язково потрібно вапнувати , А на закислення грунтах вона рости не буде.

Як уже сказано, сіяти можна відразу у відкритий грунт, але якщо хочете заощадити насіння і швидше отримати більш рясний урожай, краще вирощувати розсаду.

Для вирощування розсади руколи насіння висівають в звичайний городній грунт в кінці березня (краще брати з ділянок, де раніше росли бобові або гарбузове культури) в торф'яні стаканчики по 3-4 насінини, і злегка присипають землею, бажано - не більш сантиметра товщиною. Днів через п'ять ви отримаєте масові сходи. Висаджені в стаканчики рослини годі й пікірувати , А коли вони трохи підростуть - пересадити разом з «тарою» у відкритий грунт. Якщо зійшли все насіння, то гострим ножем розріжте стаканчик навпіл, і садіть дві половинки, в яких по два рослини, окремо, не руйнуючи земляної грудки. Рукола витримує заморозки до мінус 7 ° С, однак, для підстраховки можете заготовити міні-теплички у вигляді пет-пляшок, перерізаних надвоє. Якщо очікуються заморозки - на ніч накрийте саджанці. Але днем ​​навіть при нульовій температурі укриття краще зняти.

Доглядають за руколою приблизно так само, як і за салатом або шпинатом - регулярні поливи, прополки і розпушування. Найкраще рукола зростає при температурі близько + 18 ° С. Урожай збирають у міру відростання листя.

Особливості вирощування, які потрібно знати:

1. Рукола дуже легко накопичує нітрати, тому вирощувати її потрібно на не надто удобрених (в тому числі - органікою ) Грунтах.
2. Щоб отримати найсоковитіші листя з пряно-гостро-горіховим смаком, за який їх так люблять, потрібно не допускати загущених посівів. Відстань, якого потрібно дотримуватися між рядами - близько 30 см, а в одному ряду між рослинами - 8 см.3.
Руколу садять на сонячному місці. У тіні вона також зростає, але дає не настільки смачні і яскраві листя, які в ідеалі повинні бути темно-зеленими.
4. Для хорошого врожаю необхідний регулярний полив. Без нього, а тим більше - при спеці листя будуть грубими, гіркими і мало їстівними, які годяться хіба що для додавання в консервацію і соління.

Шкідники і хвороби руколи

Рослина сама (через високий вміст ефірних масел) відлякує шкідливих комах, покращує також стан грунту. Однак його потрібно берегти від грибкових захворювань.

Зберігання руколи. Після збору листя зберігаються близько тижня на нижній полиці холодильника в звичайному пластиковому пакеті. Перед закладанням в пакети рослини бажано скропити водою.

Дивись також:

- Розсада селери;
- Боротьба з городніми шкідниками.