1. Який вибрати сорт Перед тим як вибирати сорт кінзи, необхідно визначитися, для якої мети вам знадобиться...
2. Відео «Практичні рекомендації як посадити зелень дому»
3. Догляд за кінзою
4. Як зібрати урожай
5. Відео «Як вирощувати коріандр цілий рік»

Який вибрати сорт

Перед тим як вибирати сорт кінзи, необхідно визначитися, для якої мети вам знадобиться пряність. Якщо на зелень, то вибір краще зупинити на овочевих сортах - вони відрізняються високою ароматичностью, особливою ніжністю листя і пізнім періодом цвітіння. Якщо кінза вирощується для отримання коріандру, то слід садити сорти, з яких виростають якісне насіння. Найбільш популярними овочевими сортами вважаються:

• Авангард - компактна рослина невеликої висоти з густою листяної частиною і сильним пряним ароматом, можна садити в будинку на підвіконні, балконі;

• Кариби - компактний, добре облиственний і поздноцветущих сорт, зелень сільнорассеченная з ніжним смаком і інтенсивним ароматом;

• Король Ринку - ранньостиглий сорт, відрізняється значною кількістю зеленої маси, рослини компактні з соковитою, ніжною зеленню і сильним пряним ароматом;

• Бородинський - середньостиглий сорт, компактні, але високі (до 70 см) рослини, зелень відрізняється м'яким смаком, підходить для салатів і оформлення страв, призначений для вирощування в грунті;

• Тайга - поздносозревающіх сорт, але стійкий до цвітіння, компактні невеликі рослини з густою листяної частиною;

• Пікнік - ранній сорт, кущ компактний з густими зубчастими листками, інтенсивним ароматом і м'яким смаком, можна садити на підвіконні.

Для отримання зелені і плодів підходять сорти, вирощування яких проводиться тільки в грунті:

• Янтар - рослина з добре облистянілій, ніжною на смак зеленої частиною, насіння має інтенсивний пряний аромат;

• Венера - салатний сорт з густою ніжною зеленню, насіння мають м'який пряний аромат, використовуються для ароматизації маринадів, випічки;

• Олексіївський - середньостиглий сорт, пізно цвіте, стійкий до низьких температур, зелень ніжна, пряна, насіння з високим вмістом ефірів.

особливості посадки

Щоб отримати високий урожай ароматної зелені, кінзу необхідно правильно посадити, з урахуванням деяких особливостей:

• ділянку, на якому передбачається посадка прянощі, повинен бути відкритим, сонячним, або напівзатінених - в тіні дерев сіяти пряність не рекомендується, так як кущі виростають слабкими, швидко з'являються квітконоси;

• садити рослини краще на рівній площі, або на узвишші - якщо культуру посіяти в улоговині, рослини загинуть від зайвої вологи ще до дозрівання;

• грунт, в який планується посадити кінзу, повинен бути поживним і пухким, якщо це не так - слід внести добрива: перегній (0,5 відра / 1 м. кв.) при перекопуванні, або мінеральну суміш (20-30 г / 1 м . кв.) ранньою весною;

• посів культури здійснюється протягом усього теплого періоду - багато городники вважають за краще сіяти кінзу на дачі кілька разів за сезон у відкритий грунт, так все літо і осінь доступна свіжа зелень;

• перед тим, як посіяти насіння в грунт, ділянку потрібно перекопати і добре зволожити;

• сіяти насіння можна в будь-який час і по будь-якій схемі: врозкид, рядками, в лунки;

• посів проводиться сухим насінням: 2-3 насіння закладаються на відстані приблизно 10 см - якщо посіяти гущі, рослини будуть погано нарощувати зелену масу, і рано з'являться квітконоси;

• рядки, в які буде проводитися посадка насіння, слід розташовувати на відстані не ближче 15 см - рослини не будуть затемнювати один одного, і це полегшить догляд за грядкою;

• у кінзи великі, з щільною оболонкою насіння, тому їх посів здійснюється неглибоко (1,5 -2 см);

• посіяти насіння у відкритий грунт можна вже в середині квітня, коли земля прогрілася і наситилася вологою - щоб отримати кілька врожаїв за сезон, посів насіння проводиться з інтервалом в 2 тижні.

Для вирощування прянощі будинку на підвіконні, посів проводиться на початку березня. В довгі ящики насіння можна відразу посіяти на відстані 5-6 см, в горщики, або склянки слід садити по 2 сеянца. Висаджених насіння потрібно створити тепличні умови для пророщування - накрити ємність плівкою або склом до появи перших паростків.

Вирощування кінзи на підвіконні передбачає додаткове підсвічування. Це особливо необхідно, якщо посадка рослин проводиться взимку, або ранньою весною, коли світловий день короткий. Забезпечивши рослинам всі необхідні для зростання умови, перший урожай зелені можна зібрати вже через 3 тижні після того, як був проведений посів. При бажанні розсаду кінзи, вирощену на підвіконні, можна садити на дачі у відкритому грунті. Такий спосіб часто практикується городниками, так як дозволяє виростити свіжу зелень набагато раніше, ніж це можливо, якщо посіяти насіння безпосередньо в грунт. Крім того, рослинам, вирощеним з розсади, не потрібно інтенсивний догляд.

У холодну пору року кінзу можна вирощувати не тільки на підвіконні, але і в теплицях. Вона досить холодостійка, спокійно переносить заморозки. Забезпечивши мінімальний догляд і достатня кількість світла і вологи, можна отримати свіжу зелень вже з перших весняних днів.

Відео «Практичні рекомендації як посадити зелень дому»

Інформаційне відео з практичними порадами та рекомендаціями як посадити зелень в домашніх умовах.

Догляд за кінзою

Догляд за пряністю не доставляє особливого клопоту, проте, здійснювати його потрібно правильно і регулярно. У сприятливих умовах сходи починають з'являтися на другому тижні після того, як стався посів насіння. У цей період весь догляд, як правило, полягає тільки в систематичному поливі. Поливати потрібно в тиждень не більше 2-х разів, з розрахунку (4-5 л / 1 м. Кв.) Це дозування прийнятна для періоду вегетації, коли рослини набирають зелену масу. У період дозрівання насіння поливи слід скоротити до 2 л / 1 м. Кв.

При досягненні рослинами висоти 2-3 см, їх необхідно прорідити. Вириваючи зайві паростки, потрібно стежити, щоб на грядці залишилися тільки найміцніші, і відстань між ними становила не менше 6 см. Подальший догляд за рослинами передбачає розпушування та видалення бур'янів. Якщо рослини вдалося посадити на нормальній відстані, то прополку і розпушування можна здійснити за допомогою інструменту, якщо довелося посіяти врозкид, то прополка проводиться вручну. Їли пряність вирощується на підвіконні або в теплиці, то догляд за нею полягає тільки в регулярному поливі і розпушуванні грунту.

Як зібрати урожай

Урожай кінзи, як і більшості пряних трав, збирають до цвітіння рослин. Зелень квітучих кущів гірчить, і для вживання непридатна. Щоб продовжити період збору врожаю, суцвіття рослин потрібно регулярно зрізати, як тільки вони починають закладатися. Найбільш пряної зелень кінзи стає тоді, коли ріст рослин припиняється - це означає, що прийшов час остаточного збору врожаю, так як потім почнеться цвітіння. У цей період листя зрізають і використовують для заготівлі. Зрізати зелень краще вранці.

Для зберігання кінзу рекомендується висушувати, формуючи великі пучки, і підвішуючи їх у сухому темному місці. Подрібнювати пряність рекомендується тільки після повного висихання. Коріандр (насіння) збирають в кінці літа. Збір потрібно проводити кілька разів протягом 1-2 тижнів, так як дозрівають вони нерівномірно, і в міру дозрівання обсипаються. Висушують коріандр на сонці - про готовність спеції свідчить характерний пряний аромат, що виходить від насіння.

Відео «Як вирощувати коріандр цілий рік»

Корисні поради по вирощуванню коріандру.