1. Чим відрізняються барбекю і гриль? Літні поїздки на шашлики, звичайно, навряд чи коли-небудь втратять...
2. Вибираємо і зводимо фундамент для альтанки - практичні поради

Чим відрізняються барбекю і гриль?

Літні поїздки на шашлики, звичайно, навряд чи коли-небудь втратять свою популярність. Але все ж, останнім часом в нашій країні стало модно виїжджати на барбекю. Взагалі, слово барбекю має нині кілька значень. Це і, власне, пікнік, і спеціальний пристрій для смаження, і саме блюдо, яке за допомогою цього пристрою готується, а ще соус, яким це блюдо приправляють. В принципі, звичайно, шашлик і барбекю - родичі: і в тому і в іншому випадку страви готуються на відкритому вогні.

крита альтанка

Барбекю (мова про пристрій для смаження) буває як стаціонарним, так і переносним. У першому випадку воно, як правило, встановлюється на садовій ділянці. Жаровня може бути металевої (сталевий або чавунної) або кам'яної. Барбекю має бути обладнаним всім необхідним для приготування з його допомогою різних продуктів. Обов'язково повинна бути решітка для смаження, шампури, бажаний крутив, а також спеціальний рассекатель і ящик для вугілля. М'ясо, риба або птах кладуться на верхню решітку, а на нижню поміщається паливо. Верхня решітка може бути подвійний (рознімною), щоб продукти можна було затискати. У такий обов'язкова наявність зручної дерев'яної (або дротяної) ручки. Що до шампурів, то вони можуть бути як класичні, так і в формі літери U. У другому випадку наколоте на них м'ясо не буде прокручуватися, коли прийде час його перевертати. Іноді можна використовувати в якості шампурів дерев'яні шпажки - підійдуть для наколювання овочів і риби.

Де саме на ділянці встановлювати барбекю - справа хазяйська. Деякі використовують для цього альтанку. Однак існує думка, що альтанка з барбекю втрачає свою чарівність як місце для відпочинку і перетворюється на звичайну літню кухню. Що ж, виходу тут два - або змонтувати жаровню окремо, в іншому місці, або побудувати другу альтанку. Якщо, звичайно, розмір ділянки дозволяє. Дизайн барбекю - політ фантазії. Пристрої оні бувають і в японському стилі і в стилі американського півдня 18-19 століть, навіть у російській стилі - під традиційну піч. Так само як і стаціонарний мангал, барбекю можна побудувати самостійно або замовити у фахівців. Координати займаються можна знайти в Інтернеті.

Що до переносних барбекю - то це, по суті, звичайні жаровні з вугіллям. У нижній частині приладу повинна бути спеціальна ємність для попелу (з піддувалом). Решітка, на якій готуються страви, встановлюється у верхній частині жаровні. Всі пристрій, як правило, коштує на ніжках. Барбекю, а також грилі (вони відрізняються тим, що завжди з кришкою), виготовляють найчастіше з покритою термостійкої фарбою нержавіючої сталі. Однак можна знайти в магазинах і чавунні барбекю. Бажано не надто захоплюватися красою подібних пристроїв. При покупці краще звертати увагу на їх функціональність, простоту і зносостійкість. Наприклад, з красиво виглядають емальованих частин барбекю фарба швидко облетить в процесі використання приладу. Нержавійка може потьмяніти (так і буде, швидше за все). Так що якщо виявиш чавунну модель чорного кольору - беріть не роздумуючи.

За формою барбекю і грилі, зазвичай, схожі на глибоку сковороду, іноді навіть бочонок. Однак з огляду на те, що, на відміну від гриля, тепловий вплив на продукти в барбекю можливо тільки знизу - його форми можуть бути іншими.

Переносні барбекю і грилі бувають як невеликих розмірів, так і побільше. Останні, на жаль, не дуже зручно возити з собою в автомобілі. Вони, скоріше, підійдуть для тих, хто поки не готовий будувати на дачній ділянці стаціонарну жаровню, але все ж потребує щось більше, ніж жаровня переносна. Деякі барбекю і грилі обладнані колесами (частіше двома) - їх можна викотити з дому і по садовій доріжці перемістити до місця пікніка. Такі барбекю або грилі зазвичай укомплектовані ще і піддоном або невеликим столиком, на якому зручно розмістити, наприклад, спеції. Також у багатьох моделях положення верхньої решітки (тієї, на якій готується їжа) можна змінювати: опускати її нижче - ближче до вугілля або навпаки піднімати вище - далі від них. Перед тим як вперше використовувати харчову грати, обов'язково її Прокаєв.

Інший варіант для використання на дачі - газовий гриль. Газовий гриль являє собою досить великий котел, в нижній частині якого (зовні) встановлені одна або дві газових пальники. У самому котлі знаходяться так звані лавові камені - шматки породи вулканічного походження. Зверху - решітка для смаження продуктів. Газ використовується для того, щоб розігріти лежать в котлі камені. А що виходить від них жар сприяє приготуванню всього того, що лежить на решітці - котлеток для гамбургерів, шашликів, риби, овочів ... Треба сказати, що лавові камені мають тепловіддачу в два рази перевищує ону у звичайного деревного вугілля. Крім того, вони відмінно вбирають капає з продуктів жир. Тому газовий гриль майже не димить в процесі експлуатації.

Як правило, вулканічні камені можна використовувати в грилі року три. Періодично їх слід промивати в проточній воді. Газові грилі, як і їх звичайні родичі, комплектуються допоміжними столиками і можуть бути обладнані колесами.

Як самому спроектувати і побудувати альтанку-барбекю

Я давно хотіла поставити на нашій ділянці альтанку, щоб можна було відпочивати і перекушувати на свіжому повітрі. А чоловік запропонував удосконалити ідею і вбудувати в альтанку барбекю. Так у нас з'явилася ідея побудувати альтанку-барбекю.

Головне, як ми зрозуміли, перед будівництвом, це міцний фундамент, так як це не звичайний мангал, і на землю його вже не поставиш. За основу для фундаменту ми взяли утрамбований гравій. Хочу поділитися порадами про будівництво для тих, хто теж мріє про таку споруду у себе на ділянці.

Перший ряд цегли повинен бути покладений на відстані близько 1 см. Один від одного. Постійно потрібно рівнем перевіряти рівно ви кладете цеглини на розчин, і бажано звірятися не тільки по горизонталі, але і по вертикалі. А «прирізати» цеглини можна звичайнісінькою болгаркою. Коли побудовані стіни барбекю, потрібно почекати дня чотири, щоб затвердів розчин, а вже потім займатися обробкою. Ще дуже важливий момент: там, де буде внутрішня частина топки, розчин потрібно заповнювати лише з зовнішньої частини, з внутрішньої поглиблення потрібно заповнити вогнетривкої сумішшю. Тоді барбекю простоїть довше.

Ось так виходить, що вмонтувати барбекю в альтанку самостійно не дуже складно, достатньо мати невеликий навик будівництва. Ми ж, вдосконалили будівництво ще більше, зробивши додаткову обробну поверхню і вмонтувавши в неї раковину. Так що вийшло відразу щось на зразок літньої кухні. Тільки не забудьте про те, чим покрити дах альтанки.

Альтанка гриль - відмінне місце для відпочинку всієї сім'ї, в ній можна посидіти і поласувати свіжоприготовленими шашликами.

Побудувати самостійно альтанку можливо, але для цього потрібно слідувати покрокової інструкції і мати необхідні інструменти для будівництва.

Якщо вже Ви переконалися в тому, що Вам дійсно потрібна альтанка гриль, тоді Вам знадобляться для її будівництва наступні матеріали:

будівельний клей, цвяхи, покрівлю та черепиця (для облицювання), основи для фундаменту, руберойд, дерев'яні бруски, додатковий утеплювач.

Альтанка гриль повинна бути розташована подалі від будинку для того, щоб в будинок не потрапляла гар і пил від гриля.

Найкраще будувати альтанку гриль в тіні дерев, щоб можна було проводити в ній час навіть вдень, коли на вулиці дуже жарко і задушливо.

Після того, як Ви визначилися з місцем будівництва, потрібно підібрати матеріал для споруди. Найкращим матеріалом для будівництва альтанки є дерево, оскільки воно екологічно чисте.

Якщо Вам необхідна буде альтанка гриль тільки влітку, то не потрібно тоді встановлювати додатково утеплювач.

Але якщо ж Ви плануєте відпочивати в ній і в холодну пору року, тоді утеплити її потрібно обов'язково. Відмінно підійде як утеплювач: скловата, пінопласт або ж ізоляційний матеріал.

Фундамент для альтанки гриль найкраще робити звичайний стовпчастий. Перед тим як встановити фундамент, потрібно прибрати верхній шар землі, щоб в ньому не накопичувалася дощова вода, і зробити розмітку контурів Вашої майбутньої альтанки.

По розмітці на однаковій відстані потрібно встановити стовпчики і обробити їх розчином антисептиків. Це необхідно для того, щоб їх зносостійкість НЕ потерлася згодом.

Якщо альтанка гриль будується з дерева, то для заснування знадобляться бруски розміром 100-110 см на 10 см. Їх потрібно укласти на підготовлені стовпчики і закріпити за допомогою цвяхів і клею. У верхній частині альтанки потрібно зробити пропили для встановлення даху.

Коли каркас готовий, можна приступати до укладання підлоги, який можна викласти з решти брусків, щільно підігнавши один до іншого.

І ось Ваша альтанка гриль готова, Ви можете сміливо встановлювати в ній сам гриль і випробувати все на ділі.

Вибираємо і зводимо фундамент для альтанки - практичні поради

З придбанням земельної ділянки для зведення житлового будинку починається ціла низка всіляких будівельних робіт. У переліку завдань, що підлягають вирішенню, не останнє місце займає зведення альтанки. І питанням номер один в даному випадку є те, як правильно зробити фундамент для альтанки своїми руками.

Ми знаємо відповідь на це питання. І ми готові поділитися ним з вами. критерії вибору

Вибір підстави під нашу будівлю залежить в першу чергу від двох основних факторів. Це тип конструкції альтанки і тип ґрунту на земельній ділянці.

Хорошим типом ґрунту вважаються середні і великі піски. Сюди ж можна зарахувати і скласти грунти. В даних випадках, зазвичай використовується конструкція глибиною 40-70 см.

Гірше йде справа з глинистими грунтами, суглинками і суспесямі. Не дуже хороші для будівництва пилуватий і дрібний піски, які входять в групу здимаються.

Проектуючи фундамент для таких грунтів, слід враховувати глибину промерзання землі і рівень грунтових вод. А у випадку з здимистими землями, існує і ще одна додаткова особливість. (Див. Також статтю Який фундамент зробити при високому рівні грунтових вод - практичні поради)

При зведенні фундаментів для таких грунтів треба застосовувати арматурний каркас. Він повинен пов'язувати нижній і верхній рівень цього виробу. До того ж до того, нижня частина конструкції повинна бути розширеною.

Все це допоможе зробити основу альтанки міцнішою. Завдяки цьому, коли промерзне пучиністий шар грунту, не відбудеться ніяких деформацій вироби.

види фундаментів

За своїми конструктивними особливостями, фундамент для альтанки може належати до одного з наступних видів:

стовпчастий; свайно-гвинтовий; стрічковий; плитний.

Розглянемо ці види окремо.

Стовпчастий фундамент. Він є найбільш економічним. Причому це стосується як витрати матеріалів, так і обсягу трудовитрат. Обидва цих параметра будуть значно менше, в порівнянні, скажімо, з стрічкової конструкцією.

Такий вид вироби відмінно підходить для здимаються. Але, зрозуміло, лише за умови, що мова йде про будівництво легкої конструкції. Такий, як дерев'яна альтанка.

Така конструкція може бути виконана з різних матеріалів:

цегла; монолітний залізобетон; азбестоцементні або металеві труби; залізобетонні або дерев'яні стовпи.

Пальово-гвинтовий фундамент. Його встановлюють на дуже рухливих грунтах. Такий виріб складається з паль. Так називаються металеві труби з загостреним кінцем і гвинтовий лопаттю. Завдяки цим елементам вони здатні буквально угвинчуватися в грунт.

Конструкція з труб має безліч переваг. Головне з них те, що такий виріб може бути змонтовано в будь-яку погоду. При цьому монтаж можливий навіть взимку.

Такі стовпи ставлять на відстані 1,2-2 метри один від одного. Тут є одна важлива умова - вони неодмінно повинні знаходитися на кутах будови.

Крім того, є й інші точки будівлі, в яких установка паль є обов'язковою. Це місця, де перетинаються несучі стіни, а також точки, в яких до несучих стін примикають перегородки.

Стрічковий фундамент під альтанку закладають в тому випадку, якщо її стіни зводяться з важких матеріалів. Це може бути цегла або камінь. Також такий виріб буде необхідно і на сухих непучиністих грунтах, якщо глибина закладки вироби невелика. Виділяють два підвиди такого виробу - монолітне і збірне.

Монолітний варіант виконання. Зведення такого виробу складається з наступних кроків:

викопування траншеї потрібної ширини і глибини і ширини; монтаж опалубки; закладка металевої арматури і заливка бетоном - в разі виготовлення монолітної конструкції. Якщо мова йде про монтаж збірного вироби, то на даному етапі відбувається закладання бетонних блоків, цегли або бутового каменю. заливка бетоном. (Див. Також статтю Який марки потрібен бетон для стрічкового фундаменту: поради по самостійному будівництву)

Плитний фундамент. Застосовується на пучинистих і просідаючих грунтах. Має вигляд суцільної або гратчастої армованої плити, розташованої під всією площиною альтанки. Ціна його зведення є більш високою, ніж у вищезгаданих видів.

Як ви вже зрозуміли, розмір цієї плити дорівнює розміру всієї споруди по її периметру. Цей вид вироби ще називають «плаваючим». Причина в тому, що під час сезонних зсувів грунту він переміщається з ним разом.

Окремо слід відзначити фундамент під альтанку з барбекю. Адже до нього пред'являються особливі вимоги.

Вони полягають в першу чергу в тому, що під піч з каменю або цегли потрібно робити окрему підставу. Причому роблять його ще до того, як буде залита основа для альтанки або встановлені опорні стовпи.

Підошвою під барбекю є стрічкова конструкція 30-50 см завглибшки. Її обов'язково армують.

Порада! Висота цього виробу повинна перевищувати рівень підлоги приблизно на 10 см. Це потрібно для того, щоб в подальшому не виникло проблем з кладкою печі.

В іншому технологія закладки стрічкової конструкції залишається такою ж, як і у випадку з альтанкою. Але потрібно відзначити наступне. У разі установки великої печі варто застосувати плитную основу. Вона забезпечить більшу міцність конструкції.

Зведення стовпчастого фундаменту

При зведенні столбчатого підстави, потрібно дотримати наступні правила:

стовпи встановлюють під усіма кутами зовнішніх стін споруди. Також їх ставлять в місця, де зовнішні стіни сполучаються з внутрішніми. Але при цьому всередині периметра альтанки стовпів бути не повинно. Інакше в разі нерівномірного промерзання грунту її може просто перекосити; опори розміщуються по всьому периметру альтанки на відстані 1,2-2,5 метра один від одного. При цьому, чим більше навантаження конструкції, тим менше це відстань.

Інструкція по виробництву робіт полягає в наступному:

на землі розмічається план альтанки; викопуються ями під стовпи; на дно ям робиться підсипка 10-15 см. піску, вона добре змочується водою і утрамбовується; засипається 10 см щебеню і трамбується; яма заливається розчином бетону, що складається з трьох частин щебеню, однієї частини цементу і трьох частин піску; (Див. Також статтю Марка бетону для фундаменту - як зробити правильний вибір) після застигання бетону, поверх нього робиться кладка в 4-6 цегли; поверх зробленої кладки укладається гідроізоляція. Це може бути руберойд, гідроізол або акваїзол.

висновок

Вибираючи тип підстави для альтанки, потрібно враховувати тип грунту і особливості будується конструкції. Найбільш часто вживаним є стовпчастий фундамент. Його використовують для легких будівель, що зводяться на рухливих грунтах.

На дуже рухливих грунтах можна використовувати пальових основу. Для будови з цегли або каменю краще застосувати стрічкову конструкцію.

http: //secretdachi.ru/vse-ostalnoe/2732-besedka-gril-samyj-neobkhodimyj -... http://communitygardeners.ru/pub/kak-samomu-postroit-besedku-barbekyu-3482 http: //ivona.bigmir.net/cooking/toowners/315434-Chem-otlichajutsja-barbe ... http://fundament-expert.ru/stroit/8-fundament-dlya-besedki