тел. (044) 568-35-16
факс (044) 568-35-16
моб. (067) 998-25-37

США начнет продавать сланцевый газ Японии

Баклажани. Вирощування і догляд

  1. Все про баклажанах
  2. опис
  3. Виращіаніе розсади баклажанів
  4. Посів.
  5. Догляд за розсадою.
  6. Протягом усього періоду вирощування розсади застосовується ЕМ-розчин 1: 2000. Через 2-3 дні після...
  7. Вирощування у відкритому грунті
  8. Збір врожаю
  9. Коли баклажани, не можна назвати "синенькими"
  10. Рекомендовані сорти баклажанів для гурманів
  11. F1 Ікорний, "Гавриш"
  12. Морячок, "Євро-Семена"

Все про баклажанах   Сьогодні важко повірити, що колись баклажан вважався отруйною рослиною

Все про баклажанах

Сьогодні важко повірити, що колись баклажан вважався отруйною рослиною. Тільки з третьої спроби баклажана вдалося потрапити на європейський стіл. Сьогодні цей овоч не потребує реклами, страви з нього улюблені в багатьох країнах, а на Сході навіть вважають, що баклажани продовжують життя.


опис

Баклажан, а по науковому Solanum melongena, відноситься до сімейства пасльонових, як і томат, картопля, перець, фізаліс. У середній смузі його вирощують як однорічна рослина, а в тропічних і субтропічних країнах можуть вирощуватися як багаторічна.

Коренева система у баклажана добре розвинена, потужна. Однак діяльна частина коренів на поверхневому шарі грунту. Це потрібно враховувати при розпушуванні.

Баклажан добре плодоносить в умовах сприятливих для його розвитку.

Баклажани люблять тепло. Тепло головна умова для освіти і дозрівання плодів. При температурі нижче 10 градусів насіння не проростає, а для дружних сходів потрібно 25-28 градусів. При понженіі іемператури, розвиток сповільнюється, аж до загибелі рослини.

Баклажани люблять світло. При недоліку освітленості зростання рослин затримується. Тому, вирощуючи розсаду для ранньої посадки, треба застосовувати досвечивание. Насіння бажано висівати в лютому-березні. При більш пізньому посіві можна штучно вкорочувати світловий день, накриваючи рослини або прибираючи на кілька годин в темному місці.

Баклажан влаголюбив. Для нормального харчування коренів необхідна вологість грунту близько 80%. При нестачі вологи зростання рослин сповільнюється, стебла швидко дерев'яніють, відбувається масове опадання бутонів і квіток, зупиняється ріст плодів. Але і надлишок вологи, особливо в холодну похмуру погоду, баклажани реагують болісно-страждають від чорної ніжки та інших грибкових захворювань.

Виращіаніе розсади баклажанів

Баклажани ростуть повільно, влітку їм бракує сонячних днів для визрівання плодів, тому ми штучно прискорюємо їх розвиток. Спочатку вдома на полоконніке вирощуємо розсаду, потім пересідаючи на грядку чи в теплицю.

Розсаду баклажана вирощують двома способами: з пікіровкою і без неї. Тобто можна посіяти в ящик, а коли з'являться сходи, пересадити (распикировать) в Гошки або ж відразу провести посів в окрему ємність. Другий спосіб краще, так ак у баклажанів дуже ранима коренева система, яка довго відновлюється після пікіровкі.С пікіровкою на постійне місце розсаду висаджують через 60 днів, а без пікіровки через 45-50 днів.

Посів.

Перед посівом насіння протруюють, опускаючи насіння в мішечку в розчин "ГуматЕМ для замачіанія насіння" на 20-25хв. Потім насіння потім просушують в теплому місці 12-14 годин. За цей час насіння злегка набухають і підсихають до сипучого стану, що спрощує посів.

Висівають насіння в живильне грунтову суміш в такому составе- торф, дернова земля, перегній (5: 2: 3); торф, дернова земля і пісок (2: 1: 1); торф, дернова земля і тирсу (3: 1: 1).

Або ж можна використовувати родючу городню землю, додавши в неї 30-45% ем-компосту . В грунтову суміш вносять і мінеральні добрива.

Насіння висівають на глибину 0,5-1см, засинає зверху поживною сумішшю і злегка її ущільнюють. При більш глибокому закладенні сходи бувають слабкими, а при дрібної - пересихають і не скидають насіннєву оболонку. Якщо висівають відразу в горщики, то в кожен поміщають 2-3 насінини, щоб в подальшому вибрати найсильніший сіянець.

Посіви поливають теплою водою, накривають поліетиленовою плівкою або склом, щоб земля не пересихала. Поміщають в тепле місце (25-28 град.тепла). При необхдімо грунт увляжняют з пульверизатора. При цьому важливо пам'ятати, чо зайва вологість грунту викликає загнивання насіння, а надмірна сухість затримує появу сходів або призводить до підсихання і загибелі проклюновшегося паростка.

Як правило, сухі насіння сходить через 7-8 днів після посіву, а просочені і оброблені - через 2-3 дні.

Догляд за розсадою.

Після появи сходів плівку прибирають, а ящики або горщики ставлять ближче до шибки. Для кращого розвитку та зміцнення кореневої системи при появі масових сходів температуру повітря знижують, підтримуючи протягом 5-10 днів на рівні 17 град. тепла. Потім розсаду вирощують в такому температурному режимі: 24-26 град. при сонячній погоді, 20-22прі похмурої, 18-20 вночі.

При вирощуванні з пікіровкою сіянці розсаджують в віці сім'ядольних листочків, не чекаючи появи справжніх. При пікіровки можна допускати, щоб коріння були оголені, пересаджують з грудочкою землі.

У горщики діаметром 10 см висаджують по одній рослині. Таке размещеніеразмещеніе найбільш комфортно для баклажанів, рослини добре розвиваються, у них утворюються широкі листя, що забезпечує високий урожай.Полівать розсаду рясно, але стежте щоб не було перезволоження, це викликає хвороби. Щоб не допустити перезволоження грунту і повітря, потрібно проводити рясні, але не часті поливи і регулярне провітрювання приміщення.

Якщо розсада вирощується в зимово-весняний період, коли тривалість дня менше (10-12 годин), встановлюється штучне досвечивание. При недостакі світла, особливо в поєднанні з високою температурою, рослини витягуються і слабшають. Але занадто довгий день теж небажаний, таккак уповільнює розвиток сіянців, адже баклажан відноситься до рослин короткого дняю Тому при пізньої посівної, коли тривалість дня більше оптимальної, рослини на кілька днів прибирають з підвіконня або залишають до ранку в темному місці.

Розсада баклажана добре відгукується на підживлення. При слабкому зростанні сіянці підгодовують органікою. Для цього краще використовувати пташиний послід. Його розбавляють водою 1:15, дають набрякнути, але не доводять до бродіння, інакше в кімнаті буде не приємний запах. Краще ВСГО в цьому випадку змішувати пташиний послід з ем-препратов , Цим ​​ви посилити добриво ефективними мікрорганізми і уникнете неприємних запахів. обприскуйте рослина ГуматЕМ для захисту рослин .

Протягом усього періоду вирощування розсади застосовується ЕМ-розчин 1: 2000. Через 2-3 дні після появи сходів проводиться перше обприскування розсади до повного змочування рослин. На ранньому етапі обробку розсади потрібно проводити через 2-3 дня, чергуючи обприскування і полив грунту. Потім інтервал поступово збільшити до 4-7 днів.

Загартування розсади починають за 7-10 днів до пересадки на грядку чи в теплицю. Для цього відкривають кватирку, виносять на балкон, на відкриту веранду. Але навіть прірассади температура повітря не повинна опускатися нижче 10 град. І потрібно стежити, щоб на рослини не потрапляли прямі сонячні промені.

Напередодні висадки розсаду рясно поливають, відбраковують нетипові і залишені рослини. У той же час для захисту від грибних хвороб проводять профілактичне обприскування розчином бордоською рідини (50-70 г на 10 л води) або розчином мідного купоросу (15 г на 10 л води).

Правильно вирощена розсада повинна бути кремезної, міцної, висотою 18-25см, мати 8-9 справжніх листків і невеликі бутони.

Вирощування у відкритому грунті

Місце для вирощування баклажанів вибирають сонячне і захищене від вітрів. Кращий сусід - горох, боби або кукурудза. Якщо на городі безвітряного місця знайти не вдалося, куліси з цих овочів стануть надійною перешкодою на шляху потоків холодного повітря.

Найкращі попередники - горох, боби, квасоля, огірок, капуста. Після пасльонових (томат, картопля, перець, фізаліс і ін.) Баклажани можна вирощувати тільки через 3-4 роки. Причина в тому, що ці овочі - родичі, уражаються однаковими хворобами, збудниками яких зберігаються в грунті тривалий час.

Баклажани добре ростуть на пухкому грунті з рН 6,5-7 і глибоким родючим шаром, добре забезпеченим органічними добривами. Малопридатні для них ділянки з холодною, переувлажненной, кислої землею.

Не люблять вони і важкий глинистий грунт: якщо вона важка, тим пізніше починається збір врожаю. Однак поліпшити її структуру можна. Для цього на 1 кв. метр вносять по 1 відру торфу і перегною. Після такої добавки грунт Санет легшою і живильним, що і потрібно баклажанів.

Місце для вирощування починають готувати восени. Забирають рослинні залишки і перекопують землю на глибину 20-25 см. Навесні землю рихлять, вносять в рівній кількості органічні добрива (гній, компост, ем-компост) і при необхідності торф з розрахунку 4-6 кг на кв. метр.

Висаджують розсади на початку червня, коли грунт прогріється до 18 град., Середньодобова температура повітря складе 13-15 град. і мине небезпека заморозків. Посадочні лунки глибиною 10-15 см роблять на відстані 30-40 см і 60-70 між рядами. Посадку проводять у вечірній час або в похмурі дні.Перед висадкою розсади лунки рясно поливають, витрачаючи на кожну 0,5 води. Рослини висаджують з грудкою землі на ту ж глибину, на якій вони росли в горщиках. У торфоперегнійних Горшов порушують денце для кращого розвитку кореневої системи після посадки. Грунт навколо рослини ущільнюють і мульчують сухою землею або торфом.

Якщо бажають прискорити прогрівання грунту, застосовують мульчування поверхні грядки, чорної або білої поліетітіленовой плівкою, нетканим матеріалом.

Баклажани вимогливі до вологи, тому необхідно стежити, щоб грунт був досить зволоженою. Холодну воду вони не люблять, тому її підігрівають на сонці, щоб температура була не нижче 25 град. Поливають рослин під корінь, потім грунт розпушують.



Збір врожаю

Баклажани дозрівають через 25-35 днів після цвітіння (в залежності від сорту). Урожай прибирають у міру досягнення споживчої (технічної зрілості).

Збирають урожай раз на тиждень. Плоди знімають, коли вони вирасстут чималі, але шкірка ще не затвердіє і не втратить блиск. Якщо вона стане матовою, баклажани будуть менш смачними. Втрачають товарні якості і плоди, що потрапили під заморозки.

Зрізають баклажани або ножем, так як плодоніжка у баклажана дерев'яниста. А у деяких сортів на чашечці утворюються шипи, тому збирання проводять в рукавичках і дуже обережно, щоб не поранитися. Якщо заморозки на порозі, а на кущах залишилося багато дрібних плодів, рослини можна викопати, пересадити в пластмасові відра і доращивать в теплиці, прикривши нетканим матеріалом, або в міській квартирі.

При Тепература 10-12 град. і відносній вологості повітря 90% плоди баклажана зберігають свіжість протягом 10-20 днів. Зниження температури в 2 рази може викликати праженіе сірою гниллю. Температура вище 20 гад. веде до дозрівання плодів, порушення забарвлення і накопичення соланіну.

Якщо потрібні насіння баклажанів, то плід стиглості, коли вони набудуть сіру або желтокорічневую матове забарвлення. Їх розрізають, насіння промивають в теплій воді, а потім просушують при кімнатній температурі. Зберігають в паперових пакетиках не більш 5 летюи зривають в стадії біологічної.

Коли баклажани, не можна назвати "синенькими"

Вчені селікціонери вже давно відійшли від традицій і створюють нові сорти, дивуючи нас кольором, формою, розмірами і врожайністю Вчені селікціонери вже давно відійшли від традицій і створюють нові сорти, дивуючи нас кольором, формою, розмірами і врожайністю. В останні роки дедалі популярнішими незвично забарвлені сорти, наприклад білі.

Білі сорти баклажана існують вже понад два століття, відрізняються підвищеним вмістом калію, кальцію і заліза. А ще білі баклажани мають гладку шкірку і, на відміну від фіолетових НЕ гірчать.

Відомі сорти: Тавуш, Сніговий, Іній, Пелікан, Лебединий і інші.

Є ще червоні баклажани, наприклад Японський червоний з оранжево-червоними плодами або Тезка з рожево-фіолетовими. Зеленоплодние сорти - Смарагдовий, Зелененький і інші.

Рекомендовані сорти баклажанів для гурманів

Ілля Муромець, "Гавриш"

Баклажан з серії "Російський богатир" цінний смачними і дуже великими плодами: до 10 чс в діаметрі і 30-40 см в довжину! При цьому м'якоть плода негорькая, ніжна і абсолютно без насіння. Сорт прекрасно росте в плівкових обігріваються теплицях з формуванню в 2-3 стебла.

F1 Ікорний, "Гавриш"

Плоди у цього скоростиглого гібрида не досягають таких розмірів, як у сорту Ілля Муромець, але вони ідеально підходять д довжиною до 25 см), що не гірчать, дуже ніжні і безсмертні. Сорт прекрасно росте під плівковими укитіямі і в теплицях.

Морячок, "Євро-Семена"

Дуже гарний сорт з бузковими смугастими плодами масою до 200г, з ніжною м'якоттю без гіркоти. Ідеально підходити для консерірованіе шматочками, засолювання і запікання на грилі. Його з успіхом можна
вирощувати в плівкових теплицях, а й у відкритому грунті: він невибагливий, ранньостиглий (72-76 днів) і стійкий до хвороб.

Читайте по темі: