- На Херсонщині зростає плантація хурми і китайських фініків
- коротка довідка
- Екзотичний хутір: хурма, зизифус і азіміни
- ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- Будні селекціонерів: морози і шарлатани
- ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- Шарон - це хурма?
- Колега по хурмі із Закарпаття
- АВТОР:
- Орфографічна помилка в тексті:
6 листопада 2017, 4:46 Переглядів:
На Херсонщині зростає плантація хурми і китайських фініків
Зизифус. Півлітрова баночка в Херсоні коштує 15 грн.
Нова Каховка - непримітний індустріальне містечко: Каховська ГЕС, усюди високовольтні лінії передач, дроти і тріск над головою. Але в двох кілометрах від нього, в селищі Плодовому, колись розміщувався філія ялтинського Нікітського ботанічного саду зі своїми екзотичними експериментами. Крим, як то кажуть, пішов, а екзоти залишилися і відмінно почувають себе під Новою Каховкою. Це маленьке диво: курна безлюдна траса, промзона з автомийки, продаж матраців і будматеріалів, і раптом - зелені джунглі!
"Тут у нас міні-дендропарк, - пояснює заступник директора Віктор Соколенко. - Повітря, відчуваєте, який?"
Свіжість, різнотрав'я, специфічний аромат квітучого білого берізки, тисяча незнайомих ноток з глибини саду. А десь там, за огорожею, - триста дерев української хурми, заради якої ми тут.
коротка довідка
Азіміна - малопоширене в Європі рослина родом з Північної Америки. Вона ж - бананове дерево, північний банан і пау-пау. Хімсклад плодів дуже схожий з бананами, хоча на вигляд загального мало. Американці їх консервують, додають в морозиво, пироги і торти. Рослина лікарська: відвар листя - сечогінний, екстракт має протипухлинну та антимікробну дію.
Зизифус - він же китайський фінік або унаби, дерево з сімейства крушинових. Плоди розміром і формою від оливок до великих злив (відомо всього близько 400 сортів), дуже солодкі і поживні, в повністю зрілому стані дійсно нагадують фініки. Зростає в Південно-Східній Азії, Середземномор'ї, Австралії, Японії, на Кавказі і з недавніх пір - на Херсонщині. Посухостійка рослина (ні разу не підмерзає) і дуже корисне. Йде хоч на десерт, хоч на "оливки".
Екзотичний хутір: хурма, зизифус і азіміни
Дослідне господарство "Новокаховське" Інституту рису НААН - як добрий колгосп: 760 га землі, посіви пшениці, кілька сільськогосподарських машин у дворі відсвічують чищеними плугами і боронами. Всі угіддя, що називається, зі слідами колишньої краси. Адміністративна будівля - наче дореволюційної споруди, в ньому раніше був сільський клуб, а тепер - зяюча порожнеча. Склади, госпбудівлі, колишня теплиця з ще дерев'яним, бувалим остовом.
"Раніше господарство вирощувало тут розсаду для своїх полів. А ми - саджанці декоративних чагарників на продаж: гібіскуси, спіреї, дейція, бересклет, ялівці", - перераховує Ольга Грабовецька, завсектором мобілізації і збереження рослинних ресурсів інституту.
Хурму та інші ботанічні цінності береже високий бетонний паркан: тут і робітників-то мінімум, не до змісту армії штатних охоронців.
Переділ. Ще недавно господарство належало Нікітському ботсаду
РАЙ ЗЕМНОЇ. Якби на ділянці були зручні доріжки, загубитися в зелені можна на півдня. Розкішні кущі з багряно-стиглим кизилом, ніжні актинідії, клумба з розкішними юками і лавандою. Господарі раз у раз сиплють хитромудрими назвами чужоземних рослин, які тут цвітуть і пахнуть, розвиваються і дають плоди, і пригощають, ніж багаті - всім, що до середини жовтня дозріло. Хурма - на будь-який смак : Дрібна, велика, трохи жовта, з червоним відтінком, у формі мандарина, схожа на інжир ... Деякі дерева обліплені дрібними плодами, як обліпиха ягодами - тут дають урожай навіть ті рослини, яким відведена роль "чоловіків" -опилітелей.
"Без них хурма НЕ буде плодоносити, на кожні 8-10" жіночих "дерев обов'язково висаджують по запилювачів", - ділиться професійними секретами вчений-біолог Грабовецька.
Кілька рядів зизифуса у всіляких варіаціях: один розміром з оливку, інший - зі сливу, третій в формі грушок, а улюбленець вчених - у вигляді небачених досі грибочків (всього 15 сортів).
"З дрібних маринують" оливки ", великі заготовлюються як фініки на десерт. Дуже корисні: після Чорнобильської катастрофи дітям в кримських санаторіях давали пюре з зизифуса, він виводить радіонукліди, - розповідає Ольга Анатоліївна. - Хороший і для шлунково-кишкового тракту, і для відновлення після інсульту ".
Предмет особливої гордості - близько 50 зразків азіміни. Ольга, куратор колекцій хурми, азіміни і Зизифус, зі знанням справи шарить під опалим листям непоказного деревця і витягує звідти схожі на зелені грушки плоди.
"Це суміш смаків банана, манго і авокадо", - презентує "товар" вона.
Робота. Домагаються від гібридів великих плодів і морозостійкості
ВАЖКІ ЧАСИ. До кожного вихованця причеплено бирка з номерком. Але і без цього наукові співробітники пам'ятають кожну гілочку на будь-якому деревце, історію їх обрізок, врожаїв, підмерзання, можуть годинами розповідати про особливості кожного примірника, як про вихованців в дитсадку. Цією б високої кваліфікації - так розмах ширше! Але після раптового обриву кримських зв'язків господарство ніяк не прийде до тями. Брати черешки з ботсаду не представляється можливим: колишні колеги, таке враження, спілкуватися з новокаховці просто бояться.
"Практично всі міжнародні зв'язки втрачені, два роки як працюємо (після зміни керівництва), але повністю ще не відновилися, - розповідає Віктор Соколенко. - Фінансування від академії дуже обмежена, господарство давно перевели на госпрозрахунок, крутимося. Хочемо і зовсім вийти на самоокупність" .
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
ПЛАНИ НА МАЙБУТНЄ. Мета вчених - вивести якомога більше морозостійкі сорти (незважаючи на глобальне потепління, аномально низькі температури взимку для Херсонщини тепер норма), і великоплідні (поки самі солідні плоди на деревах господарства - розміром з середнє яблуко). Найближчим часом тут сподіваються зареєструвати нові сорти хурми, над яким вчені працювали кілька минулих років.
"На таку роботу йде мінімум 5-7 років, - пояснює Ольга Грабовецька. - Потрібно дочекатися плодів і зробити висновки, наскільки морозостійкими виросли нові екземпляри рослин".
У господарстві вже торгують саджанцями власних сортів "Гора Говерла", "Гора Роджерс" і "Гора Роман-Кош" (третє покоління гібридної хурми). Двом новим "членам сімейства" імен поки не придумали: їх ще слід вивчити, описати і оформити. А далі - на продаж.
Селекція. Вчені вже зареєстрували три сорти і готують ще
Будні селекціонерів: морози і шарлатани
Господарство заснували 60 років тому, в епоху великих сільськогосподарських експериментів партії. Воно мирно займалося рослинництвом, обробляли поля. З 90-х стало підкорятися Нікітському ботанічному саду, і тодішній директор налагодив з Ялтою повноцінну співпрацю. Під Нову Каховку завезли десятки нових для краю видів рослин, південних і східних "прибульців".
"Першими висадили віргінську хурму, саму морозостійку. Тепер в основному з неї беремо посівний матеріал, - розповідає куратор колекції хурми Ольга. - Потім -" росіянка "," Нікітська бордова ". До 2007 року в колекції хурми східної вже був 51 сорт".
Але взимку хурмоводов очікували неприємності: різке зниження температури до 27 градусів морозу знищило ніжну частину насаджень. Вижили тільки найстійкіші, з них східних - всього 6-7 сортів.
"Ми зробили висновки. І тепер людям рекомендуємо тільки ті гібридні сорти, що гарантовано виживуть при 23-25-градусному морозі, - каже кандидат біологічних наук Грабовецька. - А" росіянка ", наприклад, і 27 переживає нормально: на наступний рік після зими 2007 року навіть урожай давала, хоча загинули персики, абрикоси, практично не було слив, і виноград дуже постраждав ".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
УМОВИ ДЛЯ Южанка. За словами Ольги Грабовецькою, вважається, що якщо в кліматичній зоні ростуть персики і виноград, то можливо і вирощування хурми. Звичайно, вона не любить обмерзання і може підмерзнути, але ж і яблуні підмерзають, не кажучи вже про кісточкових. Хурма полюбила Херсонщину за велику кількість сонячного світла, а ось дощів їй тут замало. Раз в днів 10 їй організовують штучний крапельний полив, роблять мульчування пристовбурного кола рослинними залишками для утримання вологи. Ранньою весною - обрізка, восени, до перших заморозків, найприємніше - збір врожаю.
"Кожне дерево може давати до 150 кг! - Прикидає замдиректора господарства. - Але ми плодами поки не торгуємо: все йде на науково-дослідні цілі".
На північ від Запорізької - Дніпровської областей теплолюбна хурма вже не росте. Якщо дуже хочеться, під Києвом або на сході можна пробувати віргінські сорти: витримують -35. Корольок або Шарон - точно не наш варіант, хоча інтернет-оголошень про продаж різних саджанців хурми греблю гати.
"Якось зустрічала навіть" розплідник "у Вінницькій області. Продавали саджанці задешево (90 грн - при тому, що держпідприємство" Новокаховське "дешевше 200 грн за штуку продавати не може). А потім у людей виростали клени і яблуні, - згадує Ольга Анатоліївна. - Чимало шахраїв і на ринках: продають сіянці під виглядом живцювати ".
Пара порад тим, хто мріє про домашній хурмі: не шукайте черенкованние саджанці, їх не буває. Хурма НЕ живцями, її можна тільки почковаться в певних лабораторних умовах, підрощувати сіянці і проводити окулірування (щеплення ниркою), а це далеко не кожному вдається. Зате будь-яка домогосподарка може проростити деревце з кісточки покупного плода. Але 70% сіянців - чоловічі екземпляри, майже не дають плодів: отримаєте декоративна рослина, красиво квітуче навесні.
Новий сорт. Уже підріс, вивчений, і чекає імені та оформлення
Шарон - це хурма?
Коли продавці на ринку переконують, що їх товар - НЕ хурма, а Шарон, вони або не в курсі справи, або не вміють пояснити, що за фрукт продають. "Шарон - це не окрема каста, - пояснює Ольга Грабовецька, - це підвид хурми з аналогічними смаковими властивостями і хімскладу. Хоча відміну, зрозуміло, є: Шарон - це гібрид східної японської хурми і яблука. Це така комерційна хурма - без терпко-в'яжучого смаку і кісточок, яку не потрібно поспішати продати, поки не пом'ялася: її тримають на дереві до напівстиглих, потім пакують по коробках, і поки шарон приїде до Києва або Вінницю, він вже набуває товарний колір і смак. А шарон був виведений в Ізраїлі, тому названий на честь Саронской дол ни на заході країни ".
Цей "грибок" - майбутній фінік!
Колега по хурмі із Закарпаття
В околицях Ужгорода, де, як відомо, добре живеться багатьом південним екзотам, теж є великий розплідник хурми. Його заснував закарпатський селекціонер-любитель Михайло Зелді. Відданий східному фрукту садівник присвятив дослідженням сортів хурми в Україні близько 25 років! Сортоіспитатель теж намагається вивести морозостійкі гібриди, які зможуть плодоносити хоч в Сумах, хоч в Чернігові, і сьогодні досліджує близько 50 власноруч щеплених саджанців.
Майже парк. Кожен кущик поливається крапельним методом
Правда, клімат передгір'я все ж досить м'який, і загартувати нові сорти природним 30-градусним морозом навряд чи вийде. Але точно відомо, що дерева хурми вже прикрашають площу Лаборця і вулицю Гойди в Ужгороді, відчувають себе комфортно і пропадати не мають наміру.
Урожай. Продавати поки не пробували: все йде на експерименти
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Хурма, зізіфіус і азіміни: як вирощують екзотичні фрукти в Україні". інші Останні новини України дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Тетяна Негода
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Дякуємо! Повідомлення відправлено.