Гриби-кулі, гриби в формі коралів-рогатик, гриби, схожі на крихітні булави ... Багато любителів «третьої полювання» проходять повз них як раз через дивний вигляду, не властивого більшості грибів.
Щелелістнік уховідная. Гриб нагадує крихітне блюдечко або вухо. У капелюшки характерна біла облямівка по краю. М'якоть тонка, еластична, щільна, без особливого смаку і запаху.
Розщепка звичайна. Схожий на невелику раковину. Капелюшок тонка, суха, часто розділена на частки. З верхнього боку вона біла або біло-сіра, іноді з фіолетовим відтінком. Край хвилястий, зазвичай підгинаються вниз. На нижньому боці шкірясті, радіально розходяться пластинки. Їх розташування - відмітна ознака цих грибів. М'якоть у гриба дуже тонка, не має особливого смаку і запаху.
Корал попелястий, або сірий. Своїм виглядом гриб дійсно нагадує корал. М'якоть біла, тендітна, без особливого смаку і запаху.
Вольварієлла шовковиста. Тільки що з'явився гриб схожий на строкате яйце. Розгорнулася капелюшок у молодих екземплярів спочатку у формі дзвоника, потім плоско-опукла і шовковисто-шерстистий завдяки безлічі покривають її тонких волоконец. М'якоть біла, на зламі жовтіюча, має слабкий запах сирої картоплі.
Рогатик палевий. «Гілочки» гриба циліндричні або у вигляді вузьких булав. М'якоть жовтувата, без специфічного запаху.
Дощовик гігантський. Найчастіше зустрічаються гриби масою від 2-3 до 6-8 кг, але окремі екземпляри можуть досягати 20 кг! М'якоть щільна, в молодому віці біла, солодкувата на смак, з приємним запахом. Пізніше вона стає буро-коричневою, висихає і нагадує губку.
Дощовик ежевідний. Вся поверхня гриба покрита густими, до 5-6 мм довжиною, легко обламуються шипами і тому нагадує згорнутого в клубок їжака. Шипи легко відвалюються, і гриб стає гладким, з сітчастим малюнком. М'якоть у молодому віці біла, щільна, солодкувата на смак, з приємним грибним запахом. Пізніше вона буріє, а запах стає кислим і неприємним.
<
>
Один з таких грибів - щелелістнік уховідная. Вид поширений в Європі і Північній Америці. Росте групами з жовтня до грудня на сучках і гілках листяних порід (береза, липа, осика, тополя, верба). Як рідкісний вид включений до червоного списку Данії.
Вперше гриб був описаний в 1848 році французьким ботаніком, мікології, лікарем і доктором медицини Жозефом-Анрі лівій як Cyphella ampla. Потім він не раз міняв свої назви, а в 1996 році американський мікології з японським корінням Карен Накасоне на підставі мікроморфологічного ознак і даних молекулярної генетики включила цей гриб в рід Schizophyllum.
Наукова назва гриба - Schizophyllum amplum - перекладається з латині як расщеплёнолістнік великий (schizo - в перекладі з грецького означає розкол, розщеплення, phyllum - лист, amplus - великий, просторий). Але по-російськи гриб називають щелелістніком уховідная. Видова назва - уховідная - дано за зовнішній вигляд: гриб дуже схожий на вухо.
В іноземних мовах народні назви гриба дані також або за зовнішній вигляд, або за його місцезнаходження. По-англійськи гриб називають poplar bells - дзвіночок, що росте на тополю, по-німецьки - Pap-pel-Becherrindenschwamm (тополиний чашоподібний гриб-кірка).
Найближчий родич щелелістніка уховідная - розщепка звичайна. Цей витончений невеликих розмірів гриб зустрічається на всіх континентах, окрім Антарктиди. Росте на сухостійних, валежних і живих ослаблених стовбурах листяних порід дерев (рідше хвойних), викликаючи на поверхні білу, повільно розвивається гниль. Виявляється повсюдно протягом всього року в лісах, садах, парках, на парканах і старих дерев'яних будівлях, на дровах. Він звичайний на вирубках, уздовж доріг і просік, а ось в глибині лісу зустрічається рідше.
У 1755 році гриб спочатку був описаний як Agaricus alneus Карлом Ліннеєм. Згодом його не раз перейменовували. Сучасне ім'я - Schizophyllum commune - йому дано в 1815 році шведським ботаніком Еліасом Магнусом Фрісом.
Примітно, що по-німецьки гриб також називають щелелістніком - Spalt-Blätting, а ось по-китайськи - гриб Тяньхуа, або деревні квіти, білий женьшень (гриб досить широко використовується в народній медицині Китаю).
Завдяки легкості культивування на штучних середовищах цей вид - популярний об'єкт для генетичних і анатомічних досліджень. На відміну від багатьох пластинчастих грибів він володіє «багатопілля», тобто системою численних типів спарювання, які накладають заборону лише на схрещування одного і того ж штаму.
Часом буває нелегко помітити через його невеликих розмірів і сіро-попелястої забарвлення корал попелястий, або сірий. Гриб з'являється на багатьох континентах в кінці літа (в серпні - вересні) в зволожених листяних лісах, головним чином під дубами. Він росте на землі (на відмерлої, сильно розклалася і поглибленої в грунт деревині або лісовій підстилці), поодиноко або численними групами, на вільних від трав'янистої рослинності затінених ділянках, іноді покритих невисоким мохом.
У 1788 році гриб визначив і дав йому назву - Clavaria cinerea - французький ботанік Жан Батист Франсуа П'єр Бюйяр. Автор сучасного назви - Clavulina cinerea - німецький мікології Йозеф Шретер. Латинське слово cinerea означає попелясто-сірий.
Віддає перевагу селитися в дуплах дерев і на пошкоджених стовбурах листяних порід один з найкрасивіших і незвичайних пластинчастих грибів вольварієлла шовковиста. Іноді її можна виявити на пнях, валеже і стовбурах повалених дерев.
Гриб розповсюджений на багатьох континентах, але всюди досить рідкісний. Виростає в Центральній і Південній Європі, Південній Африці, Азії, Північній і Південній Америці, Австралії. У Росії зустрічається повсюдно влітку і восени, іноді досить теплою пізньої осені в лісовій зоні: в європейській частині, в Поволжі, на Кавказі, в Сибіру і на Далекому Сході.
Вольварієлла шовковиста внесена до Червоної книги п'яти регіонів Росії - Астраханської, Воронезької, Липецької, Новосибірської областей і Краснодарського краю. Вона включена в червоні списки Угорщини, Німеччини (земля Рейнланд-Пфальц), Данії, Латвії, Македонії, Польщі, Словенії, Швейцарії, Швеції та Чорногорії.
У 1774 році гриб був вперше описаний німецьким натуралістом Якобом Крістіаном Шеффер як Agaricus bombycinus. Існуюче зараз найменування - Volvariella bombycina - дано йому в 1951 році вченим німецького походження Рольфом Зінгером.
Родова назва гриба походить від латинського слова volva - покрив, оболонка, остання є в основі ніжки гриба. Слово bombycina означає шовкова, через білої капелюшки, покритої тонкими жовтуватими шовковистим волокнами. В іноземних мовах найменування грибу дано теж за зовнішній вигляд. По-англійськи його називають silver-silk straw mushroom (сріблясто-солом'яний шовковий гриб), silky sheath (шовковиста оболонка), tree mushroom (деревне гриб) або silky rosegill (шовковий з рожевими пластинками).
Восени на відкритих лісових ділянках при зборі маслюків можна виявити невеликий золотистий булавовидно-веретеновідний гриб - рогатик (клавулінопсіс) палевий. Висота його 5-10 см, діаметр до 5 мм. Поширений гриб як в Європі, так і в Північній Америці. З'являється в другій половині літа і восени, частіше на сухих відкритих місцях, галявинах, узліссях, просіках.
У 1797 році гриб під ім'ям Clavaria angustata - рогатик витягнутий - був описаний нідерландським ботаніком Християном Генріхом Пéрсоном. В даний час його називають Clavulinopsis helvola, це ім'я присвоєно в 1950 році британським мікології Едредом Джоном Генрі Корнер. З латині слово helvola перекладається як блідо-жовтий з рожевим відтінком або тьмяно-жовтий.
Зовнішні ознаки гриба визначили і народні назви рогатик палевого в іноземних мовах. По-англійськи його називають yellow club fungus (жовтий гриб-булава), по-німецьки - Goldgelbe Wiesenkeule (золотисто-жовта лугова булава), по-французьки - clavaire jaunatre (жовтувата Клаварен).
Ще один незвичайний гриб - дощовик гігантський. Його біле кулясте плодове тіло розміром з футбольний м'яч і більш зустрічається на луках, вигонах, в садах і парках, по узліссях листяних і змішаних лісів, як правило, після теплих літніх дощів. Попадається досить рідко в червні - вересні, поодиноко або невеликими групами, по два-три екземпляри. Росте на землі, вважаючи за краще родючі, багаті органічними речовинами і азотом грунту.
Недарма цей вид називається гігантським. Серед їстівних грибів він справжній рекордсмен-важкоатлет. Люди, що виявили його на луках, вигонах, в лісі, не відразу розуміють, що перед ними гриб, адже більшість звикла збирати менші трофеї. Багато приймають його за мутанта, пов'язуючи розміри гриба з підвищеною радіацією.
Дощовик гігантський росте в Європі, Азії, Північній Америці, Австралії та Нової Зеландії. У Росії зустрічається в європейській частині, на Північному Кавказі, в Сибіру, на Далекому Сході. Внесений як рідкісний вид до Червоної книги двадцяти чотирьох регіонів Росії. Включений в червоні списки Литви і Норвегії.
Гриб вперше був описаний в 1786 році німецьким мікології і ботаніком Августом Йоганном Георгом Карлом Бачем під ім'ям Lycoperdon giganteum. Згодом він не раз міняв своє найменування. Сучасна назва - Calvatia gigantea - отримав в 1904 році від американського мікології Кертіса Гейтса Ллойда.
Російською мовою у гриба багато назв: дощовик (головач) гігантський або велетенський, лангерманія гігантська, кальвація гігантська. Головачом його називають через своєрідної форми плодового тіла, дійсно нагадує голову. А назва дощовик дано через те, що найчастіше він з'являвся після рясних дощів. І на іноземних мовах його ім'я пов'язане з великим розміром плодових тіл і з приналежністю до дощовиків; його всюди називають дощовиком гігантським.
Молоді екземпляри дощовика гігантського з білою м'якоттю ароматні і смачні в смаженому вигляді, придатні вони і для сушіння, причому зберігають білий колір. З моменту, коли біла м'якоть гриба починає жовтіти, він вже неїстівний.
Гриб містить речовину кальвацин, переважна розвиток лейкемії і деяких злоякісних пухлин.
Незвичайний своїм виглядом і дощовик ежевідний. Він, як і дощовик гігантський, належить до групи гастероміцетов (грибів-нутрівіков), плодові тіла яких абсолютно замкнуті до повного дозрівання суперечка.
Гриб можна зустріти в липні - вересні в старих листяних і змішаних лісах, на узліссях лісу. Росте поодиноко або невеликими групами на землі серед листового опаду (зрідка на шматочках гниючої деревини), вважаючи за краще родючі, багаті органічними речовинами нейтральні і вапняні грунту.
Виростає дощовик ежевідний в зоні широколистяних лісів Євразії, в Північній і Центральній Америці, але всюди рідкісний. У ряді регіонів Росії (Республіки Марій-Ел, Татарстан, Удмуртія, Хакасія і Тульська область) рекомендований до охорони; включений до Червоної книги Норвегії, Польщі, Швеції та Естонії.
Вперше гриб описаний в 1794 році нідерландським ботаніком Християном Генріхом Пéрсоном як Lycoperdon echinatum. Це ім'я він носить і в даний час. Своє видову назву гриб отримав за зовнішній вигляд: поверхня молодого гриба всіяна довгими коричневими шипами, і він схожий на маленького ежонком. Латинська назва echinatum в перекладі означає ежевідно-колючий; Єжов. І в іноземних мовах гриб має схожі назви. Так, по-німецьки він Igel-Stäubling (дощовик-їжачок), по-англійськи - spiny puffball (колючий дощовик), по-шведськи - igelkottsrösvamp (гриб - наїжачений їжачок).
М'якоть дощовика ежевідного в молодому віці біла, щільна, губчаста, з приємним грибним запахом, при натисканні не темніє. Пізніше вона буріє, стає в'ялою, тягучою, порошкоподібної через маси дозрілих в ній суперечка. Запах робиться кислим і неприємним. Споровий порошок - шоколадно-коричневий або бурий.
Світ грибів неосяжний, ми змогли лише доторкнутися до нього, вказавши на найцікавіше в одному з царств живої Природи.