1. Агротехніка
2. Полив і підгодівля винограду
3. Хвороби і шкідники
4. внесення добрив
5. Календар робіт на винограднику
6. Профілактичні комплексні обробки винограду

Агротехніка

Зелені операції на винограднику.

Зелені операції - це операції з вегетуючими частинами рослини. Їх треба проводити своєчасно, коли зелені частини рослини ще ніжні і легко видаляються без застосування ріжучого інструменту (пальцями, нігтями). До зелених операцій належать (в хронологічній послідовності):

1. Підв'язка винограду. Суха підв'язка - підв'язування навесні рукавів і лози до нижнього дроту горизонтально. Зелена підв'язка - підв'язування пагонів до верхніх проволокам вертикально по заходів їх зростання.


2. Видалення двійників (трійників і т.п.) - зайвих пагонів з бруньок заміщення одного очка. З одного очка повинен виходити один пагін (залишають найсильніший).


3. Виламування «зайвих» пагонів. Пагони повинні розташовуватися вертикально в середньому на відстані 10 см один від одного в одній площині (для одноплощинної шпалери), інакше це призведе до загущення і, як наслідок, до поганої проветриваемости рослини.


4. Видалення вусиків. Вусики є видозміненими суцвіттями і призначені для прикріплення втечі до опори. Пагони підв'язують до шпалери, а все вусики видаляють (постійно), тому що на їх зростання витрачається багато поживних речовин.


5. Весняна карбування - прищипування верхівок плодоносних пагонів (точки зростання) на 3-5 см за 2-3 дня до початку цвітіння з метою залучення додаткових поживних речовин до суцвіттям. Зростання втечі під час цвітіння тимчасово сповільнюється, поліпшується запилення, зменшується осипання і горошеніе. Це позитивно позначається на якості ягід і грон, урожайності куща. Але, за рахунок збільшення врожаю, дозрівання ягід і накопичення цукру наскільки затягується. Далі точка росту утворюється з верхнього пасинка і зростання втечі поновлюється.


6. Пасинкування. Пасинки потрібні для заміни потерпілого втечі або поповнення недостатньої зеленої маси. Якщо кущ нормально розвивається, то пасинки пріщіпавают після 3-го листка, вторинні пасинки (з пазух листя пасинків) прищипують після 2-го листка.


7. Проріджування листя (від 5 до 10) в дощове літо і тільки на сильнорослих кущах для кращого провітрювання.


8. Відкриття грон сонця (за 10-15 днів до повного дозрівання), але тільки якщо температура повітря вдень в тіні не перевищує 32oС. При більшій температурі ягоди під сонцем отримують опіки і в'януть.


9. Літня карбування - прищіпка плодоносних пагонів над 10-12 листом від грона в середині серпня після випрямлення верхівок - коронок (тобто уповільнення росту пагонів), залишити 1-2 верхніх пасинка (точку росту!).
   Увага, при всіх операціях у втечі завжди повинна залишатися т.зв. "Точка зростання", тобто ціла коронка з якої він буде розвиватися далі.
   Вчасно проведена карбування зупиняє ріст втечі, забезпечує додаткове харчування грона, прискорює дозрівання і накопичення цукру в ягодах, покращує (але не прискорює) визрівання лози. Слабо зростаючі пагони і кущі в карбуванні не потребують.


10. Видалення нижніх листків в кінці літа для прискорення визрівання лози.


11. Осіння обрізка лози. Все листя і невизревшіх (зелена) частину лози видаляються (!). Далі формується плодове ланка = стрілка плодоношення (обрізається по сорту або на кількість очок = товщині лози в мм) + сучок заміщення, це плодове ланка майбутнього року (обрізається на 2-3 очка, завжди повинен знаходитися із зовнішньої сторони куща (!) - до землі).

Є й інші зелені операції на виноградному кущі (наприклад, катаровка - видалення росяних коренів, кільцювання, проріджування ягід в гронах, видалення горошенія), але ефективність і необхідність їх спірна.

Полив і підгодівля винограду

Виноград - посухостійка рослина. Основні правила поливу винограду:

1. Молоді кущі поливають у міру необхідності (стиснений кому землі не повинен розсипатися), обов'язково періодично розпушують і мульчують грунт. Основною помилкою початківців виноградарів є частий полив і перезволоження грунту. При цьому ніжні молоді коріння рослини загнивають і кущ (саджанець) гине.


2. Коріння винограду необхідне повітря (азот). Без розпушування і мульчування грунту коріння не розвиваються і кущ відстає в розвитку ( "завмирає на місці", листя дрібне, приріст незначний - всього кілька сантиметрів). В результаті кущ винограду вступає в плодоношення на 1-2 роки пізніше.


3. Дорослі кущі поливають не більше п'яти разів за сезон, але рясно - не менше 4-х відер під кущ.


4. Волога повинна надходити переважно до п'ятковим (глибинним) коріння. Для цього на важких грунтах (чорноземах, суглинку) встановлюють поливальні труби і дренаж.


5. Поверхневий полив призведе до небажаного росту росяних коренів і розвитку грибкових хвороб.


6. Перед дозріванням ягід (після їх розм'якшення і збільшення в розмірах) виноград не поливають, тому що додаткове надходження вологи може привести до їх розтріскування і уповільнення накопичення цукру.


7. Перед зимою необхідно наситити грунт вологою (влагозарядковий полив). Це різко збільшить морозостійкість коренів (теплоємність грунту).

Для підтримки балансу поживних речовин виноград необхідно подкармівать мінеральними і органічними добривами. Основні моменти підживлення винограду:

1. Кореневу підгодівлю винограду поєднують з поливом - 4-5 разів за сезон в поливальні труби або пробиті ломом свердловини навколо куща на 40-50 см в глибину. Засипають туди нерозчинні добрива (наприклад, суперфосфат), а потім кілька разів заливають водою з розчинними добривами (за один раз все не вбереться).


2. Азотні добрива застосовують тільки до 5-10 липня (!), Інакше пагони будуть "жирувати", лоза НЕ визріє і кущ не підготується до зими.


3. Хлористий калій в якості добрива не застосовують (надлишок хлору шкідливий винограду).


4. Позакореневе підживлення винограду (обприскування по листу) найчастіше поєднують з обробкою від хвороб і шкідників, і здійснюють тільки мікроелементів. Позакореневе підживлення макроелементами (N, P, K) мало ефективна.

Хвороби і шкідники

Основні хвороби та шкідники винограду. Стійкість.

Більшість хвороб і шкідників винограду (філоксера, оїдіум, мільдью та ін.) Було завезено до Європи з посадковим матеріалом з Америки в середині - кінці XIX століття, що спричинило за собою спустошення 2/3 виноградників Європи.

Філоксерою - надзвичайно небезпечна мікроскопічна виноградна попелиця (найчастіше коренева - візуально потовщення на коренях). У Воронежі поки не поширена, але може легко потрапити з Кореневласні саджанцями з більш південних регіонів. В даний час виводять філоксеростійких сорти або використовують філоксеростійких підщепи.

Оїдіуму (борошниста роса) - кучеряве листя, далі попелястий наліт на гронах і з обох сторін аркуша з запахом гнилої риби. Суцвіття відмирають, ягоди лопаються. Засоби захисту - препарати сірки (S), а також фунгіциди - см. таблицю.

Грибкові хвороби винограду:

Мілдью (несправжня борошниста роса, аналог фітофтори на пасльонових) - жовтуваті прозорі маслянисті плями на листі, з нижньої сторони листа білий борошнистий наліт; Далі ягоди фарбуються в бурий колір і зморщуються.

Антракноз - на листках незграбні плями з темною облямівкою, відмирають і випадають, залишаючи діри на листках; глибокі поздовжні тріщини на пагонах.

КРАСНУХА - між жилками на краях листя з'являються незграбні маслянисті плями (жовтіють);

Церкоспороз - на нижньому боці аркуша з'являється оливковий наліт;

БІЛА ГНИЛЬ - ягоди стають млявими, червоніють і обпадають.

ЧОРНА ГНИЛЬ - на ягодах бурі вдавлені плями, на листі коричневі плями з чорною облямівкою;

Чорна плямистість (ЕСКОРІОЗ) - на междоузлиях зелених пагонів в період вегетації з'являються чорні плями;

Засоби захисту від цих грибкових захворювань - медьсодержащие препарати (Cu) і фунгіциди від мілдью - см. таблицю.

Інші хвороби і шкідники винограду:

СІРА ГНИЛЬ - на ягодах бурі плями, покриваються пухнастим сірим нальотом, захист - питна сода, перманганат калію, "Хорус", "Свитч".

БАКТЕРІАЛЬНИЙ РАК - нарости на лозі, захист - їх видалення, промивання рани 5% -ним розчином мідного купоросу (50г на 1 л води).

ІНФЕКЦІЙНИЙ хлорозе: плямистість листя, жовта мозаїка, вірусне короткоузліе і скручування листя, заходів боротьби - викорчовування куща.

Повстяні КЛІЩ, ВИНОГРАДНИЙ свербіння (та ін.): Горбики на верхній стороні листя, внизу волоски. Захист - обробка листя знизу акарицидами: "ТіовітДжет", "Омайт", "Неорон", "Рогор", "Фозалон", "акрекса", "кельтана" при концентрації розчинів 0,2-0,3%; "Фосфаміду" - 0,2% (20 г на 10 л води).

Борошнистий червець (3-4 мм), листовійки (метелик): Захист - обприскування "бензофосфат" (60 г на 10 л води).

ОСИ. Захист - мішечки з москітної сітки на гронах, пастки з брагою або тухлим м'ясом (рибою).

Личинки хруща. Захист - пролити грунт біля коріння розчином "Актари".

ПТАХИ. Захист - сітка на кущах, пластикові тарілки над гроном.

Обробка (обприскування) фунгіцидами від хвороб та шкідників здійснювати в залежності від погоди (у дощову - частіше) і стійкості сорту (нестійкі 3,5-4 бали через кожні 2 тижні) по можливості з внутрішньої сторони листя не пізніше 2-3-х тижнів до вживання винограду в їжу (!). Фунгіциди необхідно чергувати (з різним діючою речовиною) для виключення вироблення резистентності (несприйнятливості комах і грибків до хімікатів). Системні фунгіциди застосовувати на початку і кінці сезону, контактні - в середині (ближче до дозрівання ягід). Всі препарати розчиняти окремо, потім змішувати.

внесення добрив

Добрива. Препарати, норми і терміни внесення.

Календар робіт на винограднику

Профілактичні комплексні обробки винограду

Таблиця фунгіцидів для обробки винограду.