Джем з бананів - не тільки смачне, але і корисне ласощі. Воно безсумнівно сподобається любителям екзотики насиченим ароматом і неповторним смаком, який не залишить вас байдужими за чаєм в холодні зимові вечори.
Але крім чаю з цим джемом можна збагнути безліч десертних страв, взяти за основу начинки для пирогів. До складу джему входять інгредієнти, наявні круглий рік на магазинних полицях, тому приготувати цей неймовірно смачний делікатес є поза сезоном. Якщо вам не подобається смак апельсина, замініть його лимоном.
Складові:
- банани - 1 кг (приблизно 5-6 шт.)
- апельсини - 2 шт.
- цукор - 500-700 г
- вода - ½ склянки
Джем з бананів з апельсинами. приготування:
- Банани очистіть від шкірки, розімніть товкачем або подрібніть в блендері, складіть в миску або каструлю для варіння варення, засипте цукром.
- Апельсин очистіть від шкірки, знімаючи по максимуму білий підшкірний шар, і наріжте м'якоть часточками, видаливши насіння. Додайте нарізаний апельсин до бананової масі, перемішайте і залиште на 30-50 хвилин.
- Додайте воду, поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, близько 30-40 хвилин, щоб шматочки плодів перетворилися в желеподібну кашку червонувато-коричневого кольору. Видаляйте з поверхні піну, що утворюється, так як вона може викликати бродіння джему при тривалому зберіганні.
- У гарячому вигляді розкладіть джем в чисті сухі банки і щільно укупорьте або закрутіть гвинтовими кришками.
- Після охолодження приберіть банки на зберігання в комору. Прохолодна температура не обов'язкова.
Цікаво знати
При покупці солодких бананових плодів у багатьох виникає питання: це овочі або фрукти? Запевняємо вас - ні те, ні інше. Біологи дійшли висновку, що бананове рослина є гігантською траву, а значить банан - ягода.
Трава, як відомо, володіє щільним стеблом без кори і деревини, плоди ростуть як відгалуження від стебел, а після дозрівання їх рослина вмирає. В цьому плані банан - трава-довгожитель. Він цвіте по сезону, зав'язує плоди, але після їх дозрівання відмирає лише стебло, а з кореня рослини відростають нові пагони стебел. І так триває століття!
Приємного апетиту і смачних заготовок!