1. Вирощування солодкого перцю
2. Сорти перцю солодкого товстостінного для відкритого грунту
3. Сорти перцю солодкого товстостінного для Підмосков'я
4. Популярні сорти перцю
5. Як підібрати сорт?
6. Шкідники і хвороби солодкого перцю

Солодкий і смачний перець служить не тільки хорошим доповненням до різних страв, а й сам є корисним і вітамінним овочем. Відомо, що з'явився він вперше в Центральній Америці, а потім поступово став поширюватися по всій території Землі.

Вважається, що солодкий перець відноситься до сімейства пасльонових культур. У Росії перець через погодні умови спочатку садять в теплицю, а тільки влітку розсадою висаджують у відкритий грунт. Селекціонери чимало потрудилися, щоб створити такі сорти солодкого перцю, які будуть пристосовані до різних температурних коливань, а також не забули трохи попрацювати над тим, щоб забарвлення у такого овоча була найрізноманітнішою: жовтої, темно-червоною, зеленою, фіолетовою. Різноманітна і форма такого солодкого овоча: велика, конусоподібна, дрібна, схожа на помідори, пірамідальна і інша.

Вирощування солодкого перцю

Початок посіву насіння солодкого перцю починається в лютому або в березні, але садять їх спеціально для отримання розсади. Насіння цієї овочевої культури зазвичай сходять довго, і це може зайняти від 15 до 20 днів. Звичайно ж, можна прискорити проростання, якщо використовувати спеціальний настій на алое. Спосіб його дуже простий: сік алое заливаються такою ж кількістю води, а потім на кілька днів замочують в ньому насіння.

На відміну від інших овочевих культур, які вирощуються з розсади, пікірувати рослина не треба. А в грунт її пересаджувати можна лише тільки тоді, коли встановиться гарна сонячна погода, наприклад, не менше 20 або 25 градусів. Але якщо температура виявляється набагато вище, то, відповідно, солодкий перець необхідно поливати. Якщо ж спека стоятиме вище 40 градусів, то тоді коріння почнуть відмирати, зав'язі і квіти швидко засохнути, а сама рослина просто зів'яне.

Відомо, що практично всі сорти солодкого перцю добре ростуть при наступних умовах:

1. Ділянки з хорошим сонячним освітленням.
2. Ділянки з добрим ґрунтом, яка багата азотом і родюча.

Якщо ж перець посадити в тіні, то він просто буде тягнутися вгору, але плоди практично не будуть рости.

Доглядати за перцем просто: необхідно його прополювати, позбавляючи ділянку від бур'янів, рясно поливати і обов'язково рихлити. Під час поливу необхідно це овочева рослина підгодовувати. В якості підгодівлі використовується пташиний послід, який необхідно розводити водою. Рецепт підгодівлі наступний: на 1 відро води береться не більш однієї склянки пташиного посліду.

Сорти перцю солодкого товстостінного для відкритого грунту

Для салатних сортів перцю важливою якістю є товщина стінок овоча. Вважаються самим кращими видами великого перцю, мають товсті і м'ясисті стінки, такі сорти:

1. Американський гігант.
2. Каліфорнійське чудо.
3. Бел Гой.
4. Карлос.
5. Іллюша.
6. Барон.
7. Золоте диво.
8. Товстун.
9. Сибірський формат.
10. Анастасія.
11. Червоний гігант.
12. Волове вухо.
13. Мастодонт.
14. Італійський чобіт.
15. Шорокшари.
16. Сонце Італії.

Всі ці сорти мають відмінні смакові якості і при правильному зберіганні можуть зберігати свою свіжість до Нового року. Але ці ж сорти прекрасно підходять і для того, щоб використовувати їх в консервуванні, наприклад, лечо або інші зимові салати.

Сорти перцю солодкого товстостінного для Підмосков'я

Солодкий перець багатий великою кількістю мінералів і вітамінів, які містяться в його м'якоті. Саме вони позитивно впливають на людський організм, надаючи сили і володіючи деякими лікувальними властивостями. І це головний аргумент для того щоб навчитися вирощувати цю овочеву культуру на грядках різного типу: відкритого і закритого. Але для того щоб був відмінний урожай у цього теплолюбного рослини необхідно не тільки вкласти трохи грошей, але потрібно мати і знання, і набратися терпіння, отримуючи дорогоцінний досвід у вирощуванні.

На сьогоднішній день великим вибором сортом можуть похвалитися дачники Підмосков'я. Всі вирощувані ними сорти солодкого перцю відрізняються формою, забарвленням і навіть вагою. Серед усіх видів солодкого товстостінного перцю для грядок Підмосков'я можна виділити наступні сорти:

1. Фіделіо. Цей сорт дуже подобається дачникам і своїм золотисто-білим забарвленням, і великими плодами. Дозрівати починає цей вид перцю через 90 днів після сходів.
2. Помаранчеве диво. Забарвлення його яскраво-оранжевий, а вага одного плоду може досягати 250 грам.
3. Рапсодія. Плоди різного забарвлення, але зате невибагливий, та й дуже стійкий до різних захворювань.
4. Вінні Пух. Висока врожайність з різнокольоровим забарвленням плодів і тривале зберігання.
5. Семко і Агаповскій - це кращі сорти солодкого перцю, які ідеально підходять для вирощування в теплицях. Плоди цього виду відрізняються відмінними смаковими якостями і красивим забарвленням плодів. Їх можна подати на стіл, щоб урізноманітнити страви і прикрасити їх.
6. Сорт Атлантика має м'ясисті плоди, форма яких витягнута. Відмінно пристосовується для вирощування як у відкритому, так і в закритому грунті.

Крім цих сортів, користуються успіхом в Підмосков'ї наступні види перцю: Подарунок Молдови, Волжанин, Золотий дощ та інші. Звичайно ж, плоди цих сортів трохи менше за розміром, але смакові якості і яскраве забарвлення вони все ж зберігають.

Звичайно ж, сортів для вирощування на грядках величезна кількість, і тому кожен дачник з часом може сам визначитися з тим, який же перець йому підійде для вирощування.

Популярні сорти перцю

У солодкого болгарського перцю величезна кількість смакових характеристик. Це і дозволило цієї овочевої культури завоювати увагу багатьох людей, незважаючи навіть на їх гастрономічні уподобання.

Існує кілька видів солодкого перцю, серед кожного виду якого є ще й свої різновиди. Основними видами солодкого перцю є:

1. ранньостиглі
2. середньостиглі
3. пізньостиглі

Зупинимося детальніше на кожному цьому виді. Отже, перший вид - це ранні сорти солодкого перцю. До них можна віднести:

1. Клаудіо F1 - ранній сорт, який сходить протягом 72-85 днів.
2. Севілья (95 днів).
3. Помаранчеве диво (100-110 днів).
4. Монтеро (125 днів).
5. Ілля Муромець (125 днів).
6. Айвенго (105-110 днів).

Другий вид - це середньостиглі сорти перцю. До них відноситься:

1. Каліфорнійське чудо, термін його дозрівання 130 днів. Але варто врахувати, що цей вид не любить великої кількості добрив, особливо з азотом. Якщо його використовувати, то кущ виходить високим, але плодів на ньому буде мало.
2. Жовтий бик і Червоний бик. Ці сорти хороші тим, що вони стійкі до різних вірусів. Плоди у них зазвичай великі, м'ясисті і соковиті. З одного квадратного метра землі, засадженого цими сортами, можна зібрати до 7 кілограм врожаю.

До таких середньостиглих сортів солодкого болгарського перцю можна віднести і інші види, які добре переносять посушливу погоду. Це такі сорти, як Вероніка, Анастасія, Червоний гігант, Колобок та інші.

Третій вид - це пізньостиглі сорти перцю. Для їх вирощування добре підійдуть південні райони, як, втім, і для середньостиглих і ранніх сортів. Але їх можна вирощувати в тих регіонах, де холодно, то тільки в теплицях. До пізньостиглі сортам можна віднести наступні види:

1. Гладіатор, який вважається високоврожайних сортом, виведений в Голландії. Плоди цього сорту зазвичай мають пірамідальну форму, жовтий колір і велику вагу, який може досягати 350 грам.
2. Аристотель екс 3 pf 1. Цей сорт стійкий до багатьох захворювань цього овоча, а самі плоди нагадують циліндр. Якщо плід добре дозрів, то він має червоний колір. Це той сорт, який відноситься до товстостінним, а маса плоду досягає 200 грам. Такий перець дуже легко перевозити, він залишиться таким, немов його недавно зірвали з грядки.
3. Чорний кардинал - це сорт, який був виведений в Італії. Його плоди мають усічену форму піраміди, окрас їх чорний, але може бути і червоним. Стиглі плоди мають соковиту м'якоть.
4. Дзвіночок. Свою назву цей сорт болгарського перцю отримав через свою форму, що нагадує квітку дзвіночка. Але зате ці дивовижні плоди мають незвичайний кисло-солодкий смак. Вважається, що цей сорт можна віднести до багаторічних овочевим культурам, тому на зиму краще його пересаджувати в якусь миску або іншу ємність і бажано зберігати в такому місці, де є хороше освітлення. Дозрівають плоди цього сорту протягом 150 днів, а врожайність іноді доходить до 2 кілограм з цього куща.

Як підібрати сорт?

Існує кілька правил вибору сорти перцю. Отже, перш за все, варто дивитися не на зовнішній вигляд плодів і навіть не на їх розміри, а на те, в яких умовах він може вирощуватися. Наприклад, це відкритий грунт або теплиця.

При купівлі насіння завжди потрібно вивчати упаковку, де обов'язково має бути зазначено, в яких умовах можна буде вирощувати цей сорт перцю.

Знаючи, які види солодкого перцю існують, можна на одній грядці висаджувати цю рослину різного терміну дозрівання: раннього, середнього і пізнього. Це допоможе завжди мати свіжий перець протягом усього літа. А якщо сорт пізнього дозрівання, то можна його взагалі посадити в горщик і вже вирощувати на підвіконня. Тоді плоди будуть до середини зимового періоду.

Варто звернути увагу при покупці і на те, яка висота кущів. Це необхідно особливо для тих дачників, які вирощую перець в теплицях або ж площа ділянки строго обмежена. Тоді варто купувати лише тільки низькорослі сорти солодкого перцю.

Останнім часом популярністю стали користуватися гібридні сорти перцю, які вважаються більш стійкими до хвороб. До речі, зараз вже виведені сорти перцю, які прекрасно переносять різні погодні умови: посуху, прохолодну або дощову погоду.

І звичайно ж, набуваючи насіння перцю, варто звертати на те, який світловий режим зазначений на упаковці.

Шкідники і хвороби солодкого перцю

Перець може бути підданий багатьом хворобам. Наприклад, вертіціллез або столбур. Перше захворювання викликане грибком, який живе або в грунті, або ж в коренях рослин. Існує кілька форм захворювань і від цього залежать і їх ознаки. Щоб викорінити цю хворобу на ділянці, необхідно повністю видалити хворі рослини.

Друге захворювання - столбур або фітоплазмоз. Проявляється це захворювання скручуванням листя, а плоди стають дрібними, і є їх просто неможливо. Щоб позбутися від цього захворювання, необхідно хімічне втручання (обприскування).

Шкідниками перцевий кущів є павутинні кліщі, попелиці, колорадські жуки та голі слимаки. Щоб позбутися від них, потрібно обприскування кущів отрутохімікатами.

Якщо вчасно проводити всі необхідні заходи по боротьбі з хворобами і шкідниками, то можна отримати не тільки здорові перцевий кущі, а й хороший урожай. Якщо правильно підібрати сорт перцю для дачної ділянки, вирощувати його, дотримуючись усіх правил, то дуже скоро можна буде отримати смачні, красиві і корисні плоди.