- В яких країнах зростає авокадо
- Хімічний склад
- Яка користь авокадо для організму людини
- Природний афродизіак і антиоксидант
- Чим корисний при вагітності
- Цілющі властивості олії
- Протипоказання і шкода
- Як чистити авокадо в домашніх умовах
- Як вибрати стиглий плід
- Як виростити авокадо в домашніх умовах
- Як росте авокадо з насіння за 43 дня
- Властивості авокадо для схуднення
- Застосування в косметології
- Застосування в кулінарії
- Рецепти з авокадо
Авокадо є не зовсім звичайним для наших широт фруктом, але його вже не вважають екзотикою, так як він став дуже затребуваним на нашому ринку. За висновком лікарів авокадо дуже корисний за рахунок ненасичених жирів. Тому плід прискорює втрату ваги, покращує стан шкіри, зір, а також призводить до зменшення ризику виникнення інсультів.
В яких країнах зростає авокадо
Батьківщина рослини - Центральна Америка і Мексика. Зараз він росте в Австралії, Бразилії, Венесуелі, Гаїті, Гватемалі, Ізраїлі, Індонезії, Іспанії, Камеруні, Кенії, Китаї, Колумбії, Конго, Перу, Руанді, США, Чилі, Еквадорі, ПАР.
Хімічний склад
Вітаміни: А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР.
Макроелементи: калій, кальцій, магній, натрій, фосфор.
Мікроелементи: залізо, марганець, мідь, селен, фтор, цинк.
Один плід здатний забезпечити організм достатньою кількістю багатьох необхідних для організму речовин; містить приблизно третину добової потреби вітаміну К і фолієвої кислоти, багато пантотенової кислоти, вітамінів В і С.
У авокадо міститься в 2 рази більше калію, ніж в банані
Також цей фрукт є джерелом здорових жирів. Вони допомагають підвищити рівень корисного холестерину.
Великий вміст кальцію і фосфору сприяє зміцненню зубів і кісток.
Речовини, що знаходяться в плоді, успішно борються з ожирінням, нормалізує тиск, знижує рівень холестерину, запобігає розвитку діабету, допомагає при лікуванні серця і судин, всі ці переваги авокадо відбуваються завдяки великій кількості олеїнової кислоти, яка міститься в ньому.
Калорійність авокадо - 208 ккал на 100 г.
Яка користь авокадо для організму людини
- є антиоксидантом,
- зміцнює імунітет,
- багате джерело протеїну,
- очищає організм від токсинів,
- профілактика захворювань серця,
- нормалізує тиск,
- знижує рівень холестерину в крові,
- стабілізує рівень цукру в крові,
- нормалізує травлення,
- профілактика раку,
- підсилює потенцію,
- підвищує народжуваність,
- формує здорові плід дитини,
- зміцнює кістки і зуби,
- покращує зір,
- бореться з віковими змінами,
- підвищує працездатність,
- заряджає енергією,
- покращує пам'ять,
- позитивно впливає на розвиток дитини,
- покращує стан волосся і шкіри.
Фрукт корисний в боротьбі проти раку
Фрукт надає допомогу в лікуванні раку. Глутатіон, знайдений в ньому, допомагає запобігти деякі його види. Наприклад, екстракти масла авокадо вбивають або зупиняють ріст злоякісних клітин, які призводять до раку порожнини рота. Також було встановлено, що екстракти рослини пригнічують рак передміхурової залози.
Природний афродизіак і антиоксидант
Добре впливає на сексуальне здоров'я і родючість. Плоди багаті фолієвою кислотою, яка регулює статеві функції гормонів. Крім того, вітамін В6 і калій збільшують виробництво тестостерону у чоловіків. Фрукт використовувався для підвищення народжуваності у стародавніх ацтеків і в якості афродизиака у племені Майя.
Плід відмінно підходить для косметичних процедур: амінокислота глутамін, що міститься в ньому, допомагає очистити шкіру і надає достатній захист проти шкідливих екологічних факторів. Знайдені в авокадо речовини активно беруть участь в утворенні колагену. Його специфічні амінокислоти і антиоксиданти допомагають зменшити вікові плями і шрами. Крім того, вітамін Е, що входить до складу фрукта, уповільнює процес старіння.
Чим корисний при вагітності
Фрукт може захистити ще не народжених дітей. Один плід забезпечує третину рекомендованої норми фолієвої кислоти, яка допомагає формувати мозок дитини і його нервову систему. Медики рекомендують його як одного з кращих джерел поживних речовин, необхідних для нормального росту плаценти.
Цілющі властивості олії
Цілющі властивості масла використовуються для лікування травлення, серцево-судинної, ендокринної системи, загоєння ран і опіків. Воно добре очищає організм від токсинів і шлаків. Продукт стимулює вироблення гормонів, необхідних для здорової роботи печінки, підшлункової залози та статевої системи.
Крім цього, масло використовується для догляду за шкірою і волоссям. Воно покращує колір епідерми, робить її еластичною, усуває шкірні висипання і надає омолоджуючий ефект.
Протипоказання і шкода
- індивідуальна непереносимість,
- алергія на цитрусові і латекс,
- хронічні захворювання шлунка.
Надмірне вживання фрукта може привести до проблем із зубами, так як він дуже сильно прилипає до них. Рекомендується чистити їх кожен раз після його прийому.
Не варто їсти кісточку, так як вона містить шкідливі речовини, здатні викликати порушення в роботі травлення. Найкраще посадите її в горщик і милуйтеся вирощеним фруктом.
Як чистити авокадо в домашніх умовах
Це робиться дуже просто - розріжте авокадо на дві рівні половинки, видаліть кісточку і зніміть шкірку. Шкірку можна не прибирати, а є фрукт за допомогою ложки, вичерпуючи його м'якоть.
Як вибрати стиглий плід
Фрукт різного ґатунку має різний колір шкірки. Каліфорнійський сорт з коричневою шкіркою. Як правило, він прекрасно підходить для приготування корисних напоїв (смузі, сироедние коктейлі) і кремоподібні супів. Гурмани також його люблять намазувати його на хлібці.
Плід із зеленою шкіркою має тверду м'якоть. Його в основному використовують для приготування ролів і салатів.
Отже, як же визначити зрілий авокадо чи ні? Зробити це досить-таки просто. Треба злегка натиснути пальцями на шкірку плоду. Якщо з'являється невелика вм'ятина, а потім вона швидко згладжується, то це говорить про те, що плід пружний, і саме його треба купувати.
Незрілий фрукт можна теж купувати, шкоди він не несе. Зберігайте його при кімнатній температурі кілька днів, щоб він дозрів. Щоб прискорити процес, покладіть авокадо з яблуками або бананами в одну ємність. Вони виділяють етилен, який сприяє швидкому дозріванню.
А ось надто м'який плід брати не треба. Занадто м'яка шкірка показник переспілі, і швидше за все, вже почав гнити зсередини.
Як виростити авокадо в домашніх умовах
На перший погляд може здатися, що виростити цей екзотичний плід будинку неможливо. Але це не так. Слід докласти трохи зусиль і терпіння і можна виростити авокадо самостійно.
Як виростити з кісточки?
1. Купіть в супермаркеті / на ринку зрілий плід.
2. Витягніть кісточку і посадіть її. Зробити це можна трьома способами:
- проткніть її (неочищену) в 3 місцях зубочистками на 3 мм, потім налийте в стакан води і помістіть в неї кісточку тупим кінцем (як зазначено на фото нижче). Зверніть увагу, що дірочки не повинні опинитися у воді;
- проростити неочищену кісточку можна відразу в грунті, в грунт слід помістити тільки тупий кінець «зернятка». Поливайте 1 раз на тиждень;
- очищену кісточку помістіть в воду, так щоб її 1/3 була над водою.
Як росте авокадо з насіння за 43 дня
Кісточка проростає по-різному: паросток може вилізти вже через 7 днів, а може і через 60 днів. Це залежить від пори року. Якщо ви не хочете чекати, то робіть це навесні.
3. Росток довжиною 3 см можна пересаджувати в землю. Грунт повинен бути пухкий і добре дренований, а горщик з дренажем. Кісточка повинна виглядати з землі на 1/3.
4. Горщик поставте на світле місце. За бажанням можна удобрювати мінеральними добривами 1 раз в місяць.
Десь через 3 роки почнуть з'являтися жовті квіточки.
Властивості авокадо для схуднення
Деякі люди уникають авокадо в зв'язку з високим вмістом жирів. Вони не знають, що в авокадо містяться мононенасичені жири - жири дуже корисні для людського організму. Крім того, фрукт використовується для скидання зайвої ваги завдяки наявності в ньому L-карнітину - відомого усіма бодибилдерами жиросжигателя.
Було встановлено, що ті, хто регулярно їв половину свіжого авокадо в обід, мають на 42% менше бажання їсти протягом 2 годин після обіду, якщо порівнювати з тими, хто його не їв. Рекомендується замінити всі жирні і борошняні страви в своєму раціоні на авокадо.
Проте, не варто забувати про помірність у всьому. Так, плід є вельми калорійним, і вживати його варто в невеликих кількостях, в принципі, як і будь-який інший продукт. Але головний його плюс в тому, що в його склад входять не ті жири, яким насичений fastfood.
Застосування в косметології
Для волосся
За допомогою фрукта можна поліпшити зовнішній вигляд хворих волосся. Завдяки великій кількості вітамінів він допомагає привести в норму пошкоджене волосся, а також запобігти їх втрату.
Маска з авокадо для волосся. Досить наносити маски з розчавленого авокадо і оливкової олії на шкіру голови і витримати 1 годину, а потім змити суміш за допомогою шампуню.
для шкіри
Даний фрукт робить шкіру пружною і надає їй молодість завдяки містяться в ньому антиоксидантів і вітамінів Е і А. Фрукт насичений великою кількістю жирних кислот, за рахунок яких зволожується і харчується шкіра, якщо вживати його щодня, або робити з нього маски. Масло авокадо є протизапальним і антибактеріальним ефектами, запобігає зморшки і зволожує. До того ж воно застосовується для усунення розтяжок.
Маска для обличчя. Найефективнішою маскою є половинка розм'якшеного авокадо з ложкою йогурту, нанесена на шкіру хвилин на 20. Потім змийте її теплою водою. Після такої маски обличчя придбає здоровий і свіжий вигляд.
Маска для сухої і чутливої шкіри. Подрібніть м'якоть в блендері до стану пюре, додайте до нього 1 ч.л. меду і 1 ст.л. оливкового масла і товстим шаром нанесіть на шкіру. Потримайте маску 30 хв, потім змийте теплою водою.
Скраб для будь-якого типу шкіри. Пюре з авокадо змішайте з 1 ст.л. мелених вівсяних пластівців.
Застосування в кулінарії
Широко використовується в кулінарії, особливо популярний серед вегетаріанців, веганів і сироїдів.
Наприклад, каліфорнійський сорт прекрасно підходить для приготування корисних напоїв (смузі, коктейлів) і кремоподібні супів. Плід із зеленою шкіркою має тверду м'якоть. Гурмани люблять її намазувати на хлібці і використовувати для приготування ролів і салатів.
Пропонуємо вашій увазі кілька цікавих корисних страв.
Рецепти з авокадо
Закуска з авокадо
Даний фрукт, незважаючи на свою екзотичність, полюбився багатьом жителям країн СНД і Європи.
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.
[Всього голосів: 0 Середній: 0/5]
Отже, як же визначити зрілий авокадо чи ні?Як виростити з кісточки?