Найголовніше при підготовці до свята - вибрати меню, здатне вразити гостей і рідних. Фото: Getty Images Запах мандаринів і ялинових гілок - перші асоціації, які виникають при згадці про новий рік . А потім, перед очима з'являється ошатний стіл , Покритий гарною скатертиною, кришталеві фужери, шампанське і багато-багато смакоти. Так, найголовніше при підготовці до свята - вибрати меню , Здатне вразити гостей і рідних. Саме на Новий рік господині вперше пробують рецепти, які дізнаються від подруг, з кулінарних книг або Інтернету.
У цьому році для любительок нових страв роздолля! Згідно з китайським календарем настає рік Чорного водяного Дракона . За східній філософії, в новорічну ніч на столі повинні бути присутніми страви, що втілюють енергію Дракона, енергію Вогню і енергію Води.Страви, які символізують енергію Дракона, цілком і повністю м'ясні. Дракон - тварина велике і потужне, йому потрібні білки, щоб залишатися сильним. Перевагу у виборі м'яса віддається яловичині і баранині. Підійде і куряче м'ясо, приготоване з чорносливом і грецькими горіхами.
Для підтримки енергії Вогню використовуємо спеції: базилік, запашний перець, перець чилі, мускатний горіх. М'ясо готуємо на відкритому вогні, грилі, або, на крайній випадок, смажимо на сковороді. До речі, якщо відбивна або біфштекс буде з кров'ю - це дуже сподобається Дракону.
Гвоздь вечора - палаюче блюдо. Спробуйте облити ромом і підпалити морозиво! Вогнедишний господар року перейметься, і до вашої оселі прийде удача! Взагалі, запалені свічки та бенгальські вогні необхідні в приміщенні, де відбувається зустріч року Дракона. Дракони не пролетить повз світла полум'я, обов'язково загляне і віддячить! Головне, не забудьте про техніку безпеки при використанні відкритого вогню.
Здобути прихильність стихії Води можна, приготувавши рибні страви. Запечена короп, фарширована щука або просто нарізка червоної риби також сподобається і Дракону. З напоїв вибираємо червоне вино (Дракон кров), горілку з перцем (Вогонь і Вода), екзотичні коктейлі. Дракон любить новизну, спробуйте приготувати коктейль, який ніколи не пили!
Знаком особливого шанування стихії наступаючого року буде глечик з природного колодязної водою. Звичайно, колодязну воду жителям міст взяти ніде, тому наберіть заздалегідь чистого снігу, і нехай він розтане природним чином.Категорично забороняється використовувати в новорічну ніч напівфабрикати. Дракона, любителя тільки свіжого, це дуже образить. Чи не до душі йому будуть і страви стихії Землі: овочі, гриби, крупи, тому «земляні» страви, які використовуються як гарнір, повинні піти на другий план.
Щасливих вам свят!
* новорічне меню
СПОДОБАЛАСЯ СТАТТЯ -
ПОДЕЛИТЕСЬ З ДРУЗЯМИ!